2. El monitoreo ambiental es sólo para detectar problemas después de que ocurren.

3. El cambio climático no tiene relación alguna con la seguridad alimentaria.

4. Las acciones preventivas se llevan a cabo después de detectar un problema en la planta procesadora.

5. Los empleados de la planta no necesitan formación específica sobre monitoreo ambiental ya que existe un departamento especializado para eso.

6. Las herramientas digitales son sólo una moda y no aportan valor real en el monitoreo ambiental.

7. Una auditoría de monitoreo ambiental sólo se realiza cuando se sospecha que algo anda mal.

8. Todos los patógenos tienen el mismo nivel de riesgo y deben tratarse de la misma manera.

9. Según GFSI, el monitoreo ambiental no es necesario si una empresa ya tiene implementado un sólido plan HACCP.

10. GFSI establece que el monitoreo ambiental debe realizarse exclusivamente dentro de las instalaciones de producción y no se extiende a áreas adyacentes o externas.