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WorksheetsUD4. DTT. Verdadero y Falso
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
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1.
Reacción negativa a los alimentos: Cualquier respuesta clínicamente normal que pueda atribuirse a la ingestión, contacto o inhalación de un alimento, sus derivados o aditivos.
a)
Verdadero
b)
Falso
2.
Uno de los alimentos más alergénicos en niños menores de 5 años es el huevo.
a)
Verdadero
b)
Falso
3.
Las Intolerancias son de naturaleza inmunológica.
a)
Verdadero
b)
Falso
4.
Las reacciones de efecto retardado son mecanismos de actuación de las alergias
a)
Verdadero
b)
Falso
5.
La intolerancia a la lactosa es un trastorno metabólico.
a)
Verdadero
b)
Falso
6.
Las reacciones anafilactoides son la liberación espontánea e inmunológica de aminas biógenas
a)
Verdadero
b)
Falso
7.
Una intolerancia alimentaria es una respuesta exagerada y anormal del sistema inmune del tubo digestivo
a)
Verdadero
b)
Falso
8.
La intolerancia a la lactosa es producida por la ausencia de la enzima maltasa en el organismo.
a)
Verdadero
b)
Falso
9.
La intolerancia primaria a la lactosa suele ser causada por otra patología.
a)
Verdadero
b)
Falso
10.
El déficit de la enzima DAO incapacita al individuo a metabolizar la histamina.
a)
Verdadero
b)
Falso
11.
Reducir la ingesta de histamina a través de la alimentación es un tratamiento contra el déficit de DAO.
a)
Verdadero
b)
Falso
12.
Uno de los síntomas más comunes de las intolerancia a la fructosa es la diarrea.
a)
Verdadero
b)
Falso
13.
La fructosa se utiliza como edulcorante.
a)
Verdadero
b)
Falso
14.
Existe tratamiento farmacológico para el DAO.
a)
Verdadero
b)
Falso
15.
La gliadinas y gluteninas son un tipo de gluten.
a)
Verdadero
b)
Falso
16.
La gliadina es digerible en el tracto gastrointestinal humano.
a)
Verdadero
b)
Falso
17.
Algunos síntomas de la EC puede ser la anemia, bajo peso o síntomas de malabsorción
a)
Verdadero
b)
Falso
18.
Existen 10 alérgenos de obligada declaración.
a)
Verdadero
b)
Falso
19.
Los consumidores deben tener acceso a la información de los ingredientes de los alimentos que consumen, ya sean envasados o no.
a)
Verdadero
b)
Falso
20.
En los alimentos no envasados no aparecen alérgenos.
a)
Verdadero
b)
Falso
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