wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

zastawa Martyna

Total questions: 61

Worksheet time: 44mins

Name
Class
Date
1.

Talerz do masła powinien mieć średnicę

a)

13 cm

b)

19 cm

c)

22 cm

d)

28 cm

2.

Kokilka to naczynie do podawania:

a)

kawioru

b)

sałatek

c)

potraw zapiekanych

d)

zup egzotycznych

3.

Kawę espresso i mokka podasz w filiżance o pojemności

a)

dowolnej

b)

150 ml

c)

200 ml

d)

100 ml

4.

Talerze zakąskowe mają średnicę

a)

9 - 13 cm

b)

13 - 17 cm

c)

19- 21cm

d)

23- 26 cm

5.

Talerze do serwowania pieczywa tostów mają średnicę

a)

13 cm-17 cm

b)

23 cm

c)

13 cm-18 cm

d)

19 cm

6.

Naczynie przedstawione na fotografii to:

a)

flaczarka

b)

salaterka

c)

bulionówka

d)

kokilka

7.

przedstawione na fotografii naczynie służy do podawania

a)

zupy

b)

kompotu

c)

kawy

d)

sałatek

8.

przedstawione na fotografii naczynie służy do podawania

a)

kawioru

b)

kompotu francuskiego

c)

zupy egzotycznej

d)

sosów

9.

na fotografii przedstawiono naczynie do serwowania

a)

soli - solniczka

b)

cukru - cukiernica

c)

pieprzu - pieprzniczka

d)

kawioru

10.

Zupę krem należy podawać w ?

a)

filiżance

b)

bulionówce

c)

talerzu głębokim

d)

kokilce

11.

krupnik należy podać

a)

w filiżance

b)

w talerzu głębokim

c)

w bulionówce

d)

w nelsonce

12.

pieczeń jagnięcą wraz z dodatkami podasz na talerzu

a)

o średnicy 28 -32 cm

b)

o średnicy 21-23 cm

c)

o średnicy 17-19 cm

d)

o średnicy 27 cm

13.

tort jednoporcjowo podasz na

a)

talerzu płaskim o średnicy 28 cm

b)

talerzu płaskim o średnicy 13 cm

c)

talerzu płaskim o średnicy 19 cm

d)

talerzu płaskim o średnicy 32 cm

14.

talerze płaskie o średnicy 26 i 23 cm służą do serwowania

a)

ciast i deserów

b)

dań zasadniczych

c)

zupy

d)

sałatek i surówek

15.

talerze płaskie o średnicy 32 i 28 cm służą do serwowania

a)

deserów

b)

zup i pieczywa

c)

owoców

d)

dań zasadniczych wraz z dodatkami

16.

Metalowe wiaderko do utrzymania niskiej temperatury napoju alkoholowego to:

a)

muddler

b)

shaker

c)

cooler

d)

jigger

17.

Sztućce wyrabia się z:

a)

porcelitu

b)

stali nierdzewnej

c)

kamionki

d)

porcelany

18.

Sztućce układa się w następujący sposób:

a)

nóż i widelec z prawej strony talerza a duża łyżka z lewej strony

b)

nóż i duża łyżka z lewej strony talerza a widelec z prawej

c)

duża łyżka i widelec z prawej strony a nóż z lewej strony

d)

nóż i duża łyżka z prawej strony talerza a widelec z lewej

19.

Na zdjęciu przedstawiono

a)

sztućce do raków

b)

sztućce do ryb

c)

sztućce do ślimaków

d)

sztućce do homara

20.

Na zdjęciu przedstawiono

a)

sztućce do ślimaków

b)

sztućce do ryb

c)

sztućce serwisowe

d)

sztućce do homara

21.

na zdjęciu przedstawiono

a)

nóż do ostryg

b)

nóż do sera

c)

nóż serwisowy

d)

nóż do steka

22.

na zdjęciu przedstawiono

a)

nóż do raków

b)

nóż do kawioru

c)

nóż do ślimaków

d)

nóż do ryb

23.

na zdjęciu przedstawiono

a)

zestaw do fondue

b)

zestaw do dekantacji

c)

zestaw do tranżerowania

d)

zestaw do flambirowania

24.

na zdjęciu przedstawiono

a)

zestaw do homara

b)

zestaw do ryb

c)

zestaw do ślimaków

d)

zestaw do kawioru

25.

na zdjęciu przedstawiono

a)

tacę

b)

półmisek do zakąsek

c)

świecznik

d)

etażerkę

26.

zdjęcie przedstawia

a)

cooler

b)

jigger

c)

muddler

d)

shaker

27.

zdjęcie przedstawia

a)

zestaw do dekantacji

b)

zestaw sztućców do obiadu

c)

zestaw do flambirowania

d)

zestaw do tranżerowania

28.

zdjęcie przedstawia

a)

sztućce do sałat

b)

sztućce obiadowe

c)

sztućce do lodów

d)

sztućce do kawioru

29.

zdjęcie przedstawia

a)

nóż do ryb

b)

nóż do sera

c)

nóż do masła

d)

nóż do cheba

30.

na zdjęciu przedstawiono oż

a)

nóż do ziół

b)

nóż do ostryg

c)

nóż do sera

d)

nóż do pizzy

31.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina białego

b)

koniaku

c)

wina czerwonego

d)

whisky

32.

przedstawiony na fotografii kieliszek o pojemności 400 - 600 ml użyjesz do podania

a)

wina czerwonego

b)

wina białego

c)

wody

d)

likieru

33.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina czerwonego

b)

wina musującego

c)

wina białego

d)

koniaku

34.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina białego

b)

wina czerwonego

c)

wina musującego

d)

whisky

35.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina musującego

b)

wina białego

c)

koktajlu, martini

d)

wina czerwonego

36.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

soku i long drinka

b)

whisky

c)

wina musującego

d)

piwa

37.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

champagne

b)

whisky

c)

cognac

d)

piwa

38.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

whisky

b)

wina

c)

soku

d)

wódki

39.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

cognac

b)

whisky

c)

wody

d)

wina

40.

Kieliszki do serwowania wódek czystych mają pojemność

a)

30 – 60ml

b)

25 – 50 ml

c)

10 – 30 ml

41.

kieliszek do wody to

(a)  

42.

Miękką podkładkę pod obrus, ułatwiającą jego ułożenie na stole i tłumiącą odgłosy określa się

a)

SKIRTING

b)

MOLTON

c)

NAPPERON

d)

NAPPERON

43.

Jeżeli stół ma wymiar 80 x 120 cm to prawidłowa wielkość obrusa powinna wynosić

a)

150/200

b)

120/90

c)

NIE MA ZNACZENIA

d)

130/ 170

44.

Marszczone, ozdobne falbany używane do dekoracji bocznych powierzchni stołów określa się mianem

a)

SKIRTING

b)

LAUFER

c)

MOLTON

d)

NAPPERON

45.

Napperon to inaczej

a)

Serwetka indywidualnego użytku 33x33 cm

b)

podkladka pod talerz

c)

serweta kelnerska zw. "kelnerką"

d)

serweta 100cmx100cm

46.

Podkładki pod filiżanki, talarze nazywamy

a)

PLACEMAT

b)

SKIRTINGI

c)

MOLTON

d)

NAPPE

47.

Do głównych funkcji serwetki indywidualnego użytku zaliczamy

a)

WYCIERANIA RĄK I UST, DEKORACJA STOŁU

b)

POLEROWANIA SZTUĆCÓW

c)

POLEROWANIA STOŁU

d)

ELEMENT STROJU KELNERA

48.

Do jednych z głównych funkcji napperonów zaliczamy

a)

Obniżenie kosztów prania i zakupu obrusów oraz dekoracyjna

b)

zakrywa nogi stołu oraz porysowany blat

c)

nie ma żadnych funkcji

d)

wycierania stołu

49.

Długość części obrusa zwisającej poza kant stołu powinna wynosić

a)

20

b)

30

c)

15

d)

60

50.

Dekoracyjną długą serwetę, często zdobioną koronkami lub haftami, określa się jako

a)

MOLTON

b)

LAUFER

c)

CAVERS

d)

OBRUS DEKORACYJNY

51.

Wskaż kolejność nakrycia stołu bielizną stołową

a)

molton, napperon, skirting

b)

obrus stołowy, laufer, skirting

c)

molton, obrus stołowy, napperon

d)

napperon, obrus stołowy, skirting

52.

Obrus powinien zwisać nad siedzisko krzesła minimum:

a)

2 cm

b)

5 cm

c)

7 cm

d)

10 cm

53.

Kolor obrusa powinien współgrać z wystrojem wnętrza, wzorem stosowanej zastawy stołowej i charakterem uroczystości.

Kiedy stosuje się białe obrusy ?

a)

podczas uroczystych obiadów i kolacji

b)

podczas nieoficjalnych spotkań popołudniowych

c)

na śniadaniach i podwieczorkach

d)

w soboty i niedziele

54.

Który element bielizny stołowej przedstawiono na rysunku?

a)

obrus stołowy

b)

laufer

c)

molton

d)

covers

55.

Na którym elemencie bielizny stołowej nie układamy zastawy stołowej?

a)

laufer

b)

napperon

c)

obrus bankietowy

d)

obrus stołowy

56.

Który element bielizny stołowej przedstawiono na rysunku?

a)

flanda

b)

napperon

c)

laufer

d)

skirting

57.

Co jest przedstawione na obrazku?

a)

molton

b)

skirting

c)

laufer

d)

obrus bankietowy

58.

Które naczynie nazywamy inaczej mlecznikiem

a)
b)
c)
d)
59.

Zestaw do ryb

a)

b)

c)

d)

60.

W kieliszku tym podamy

a)

martini

b)

margaritę

c)

irish coffe

d)

pina coladę

61.

W szklance na obrazku podamy

a)

irish caffe

b)

late

c)

americano

d)

lungo

Similar Resources on Wayground

Systemy informatyczne wspomagające zarządzanie TEST

61 questions

Systemy informatyczne wspomagające zarządzanie TEST

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

Quiz về Phim Hoạt Hình

65 questions

Quiz về Phim Hoạt Hình

quiz

Worksheet

•

4th Grade - University

SQL DML e DDL

59 questions

SQL DML e DDL

quiz

Worksheet

•

2nd Grade - Professio...