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Cargos e Funções em Empresas Turísticas (OTET M5)

Total questions: 20

Worksheet time: 11mins

Name
Class
Date
1.

O profissional responsável por auxiliar os hóspedes a aproveitar ao máximo a sua estadia. Este oferece recomendações sobre atividades e atrações locais, faz reservas de restaurantes, organiza transporte, providencia bilhetes para espetáculos, e atende pedidos especiais. Proporciona uma experiência personalizada, garantindo que as necessidades e desejos dos hóspedes sejam atendidos com eficiência e qualidade.

a)

Diretor de receção

b)

Diretor de F&B

c)

Maître D´hôtel

d)

Concierge

2.

É responsável pela operação do hotel durante o turno da noite e pela verificação dos registos financeiros do dia. Suas tarefas incluem a verificação de entradas e saídas, auditoria de transações, consolidação dos relatórios diários e atualização dos sistemas de reserva e gestão do hotel. Além disso, também realiza check-ins e check-outs durante o seu turno, lidando com as necessidades dos hóspedes e garantindo que o hotel funcione sem interrupções.

a)

Diretor de receção

b)

Gestor de reservas

c)

Night audit

d)

Rececionista

3.

Quem é responsável pela orientação do pessoal, limpeza das zonas públicas, lavandaria e rouparia?

a)

Governanta-Geral

b)

Governanta da lavandaria/rouparia

c)

Governantas de andares

d)

Empregadas de quartos

4.

É responsável por toda a operação da receção e do atendimento aos hóspedes. Ele supervisiona a equipa de receção e concierge, garante que os padrões de qualidade e procedimentos sejam seguidos, e lida com situações mais complexas, como a resolução de reclamações de alto nível. Este profissional também coordena o trabalho entre o departamento de receção e outros setores do hotel, garantindo uma experiência de alto nível para os hóspedes desde a chegada até à saída.

a)

Diretor de receção

b)

Gestor de reservas

c)

Night audit

d)

Rececionista

5.

Quem é responsável por dirigir e animar as equipas do restaurante, bares e cozinha?

a)

Diretor de Alimentos e Bebidas

b)

Chefe de mesa

c)

Chefe de Bar

d)

Chefe de turno

6.

A supervisão do serviço de sala, o atendimento ao Cliente e o planeamento e logística do restaurante é competência do?

a)

Diretor de F&B

b)

Chefe de mesa/de sala

c)

Chefe de Vinhos

d)

Subchefe de mesa/de sala

7.

O maître d´hôtel é também conhecido como

(a)  

8.

Cuida de toda a gestão e organização das reservas do hotel. Ele processa e monitoriza reservas de quartos, garante que os sistemas de reserva estejam atualizados, e lida com a gestão de tarifas e disponibilidade para otimizar a ocupação. Esse profissional trabalha em estreita colaboração com os setores de marketing e vendas para maximizar a rentabilidade das reservas, além de atender aos pedidos especiais de hóspedes.

a)

Diretor de receção

b)

Gestor de reservas

c)

Night audit

d)

Rececionista

9.

É o responsável pela organização e supervisão das atividades na receção durante o seu turno. Ele assegura que a equipa de receção siga os padrões de atendimento e coordena o processo de check-in e check-out, a gestão de reclamações e solicitações dos hóspedes, e a comunicação entre os diferentes departamentos. Esta função requer excelentes habilidades de liderança e atenção ao detalhe para garantir um serviço de alta qualidade.

a)

Diretor de receção

b)

Gestor de reservas

c)

Night audit

d)

Rececionista

10.

É um funcionário responsável por diversas funções de apoio ao cliente no hotel. Ele realiza pequenas tarefas como entregar correspondências, documentos ou encomendas aos quartos, guiar os hóspedes pelo hotel, e atender pedidos especiais. Muitas vezes, também ajuda na movimentação de bagagens dentro do hotel, mas suas responsabilidades vão além do transporte de malas, abrangendo outras assistências práticas e pessoais.

a)

Porteiro

b)

Paquete

c)

Bagageiro

d)

Concierge

11.

É o profissional responsável por receber os hóspedes à entrada do hotel e proporcionar uma boa primeira impressão. Ele abre portas, ajuda os hóspedes a sair dos veículos e oferece informações iniciais sobre o hotel e a região. Também auxilia no encaminhamento de hóspedes até a receção e pode coordenar o trabalho de outros funcionários, como bagageiros e paquetes, para garantir uma receção adequada.

a)

Porteiro

b)

Paquete

c)

Bagageiro

d)

Concierge

12.

É especificamente responsável por transportar as bagagens dos hóspedes. Ele ajuda a levar as malas até aos quartos no momento do check-in e também retira as bagagens no check-out. Garante que a bagagem seja manuseada com cuidado e pode orientar os hóspedes quanto às facilidades do quarto e do hotel, oferecendo uma assistência prática relacionada ao transporte de itens pessoais.

a)

Porteiro

b)

Paquete

c)

Bagageiro

d)

Concierge

13.

É a responsável pela coordenação de todo o departamento de Housekeeping. As suas funções incluem planear, supervisionar e garantir que todos os padrões de limpeza e arrumação do hotel são cumpridos. Ela recruta e treina a equipa, controla o inventário de produtos de limpeza e roupas de cama, e coordena com outros departamentos para garantir a preparação dos quartos conforme as reservas. Também trata das reclamações e solicitações dos hóspedes em relação à limpeza e manutenção dos quartos.

a)

Empregada de quartos

b)

Governanta Geral

c)

Governanta de andares

d)

Servente

14.

Auxiliam na supervisão e gestão diária da equipa de Housekeeping. Elas são responsáveis por distribuir as tarefas diárias às empregadas de quartos, inspecionar os quartos para garantir que estão dentro dos padrões exigidos e fazer relatórios sobre quaisquer problemas de manutenção. Quando a governanta geral está ausente, assumem suas responsabilidades para garantir a continuidade do serviço.

a)

Empregada de quartos

b)

Governanta Geral

c)

Governanta de andares

d)

Servente

15.

São responsáveis pela limpeza e arrumação dos quartos. Suas tarefas incluem fazer as camas, limpar e organizar o quarto, substituir toalhas e roupas de cama, repor itens de cortesia, e verificar se o quarto está em perfeito estado para o próximo hóspede. Elas são o contacto direto do Housekeeping com o ambiente do hóspede, assegurando que cada quarto esteja impecável e acolhedor.

a)

Empregada de quartos

b)

Governanta Geral

c)

Governanta de andares

d)

Servente

16.

Cuidam da limpeza das áreas comuns do hotel, como corredores, escadas, lobbies, sanitários e áreas de serviço. Eles garantem que essas áreas estejam sempre limpas e organizadas, proporcionando um ambiente confortável e seguro para os hóspedes. Além disso, ajudam com a limpeza de áreas específicas do Housekeeping, como as lavandarias, auxiliam na reposição de materiais e tratam das tarefas mais pesadas.

a)

Empregada de quartos

b)

Governanta Geral

c)

Governanta de andares

d)

Servente

17.

É o especialista em vinhos e responsável por gerir a carta de vinhos, aconselhar os clientes sobre as melhores opções para acompanhar os pratos, e cuidar do serviço de vinhos. Ele também realiza a compra, armazenamento e organização dos vinhos, garantindo que estejam na temperatura e condições ideais para serem servidos. O chefe de vinhos deve ter conhecimento profundo sobre vinhos e harmonizações, proporcionando uma experiência enriquecedora aos clientes. Também chamado de...

(a)  

18.

É o responsável pela gestão da equipa e operação durante um turno específico, assegurando que o serviço seja executado conforme os padrões estabelecidos. Ele organiza as tarefas dos membros da equipa, garante que cada um esteja a cumprir suas funções e que o serviço seja fluido. É a referência durante o seu horário de trabalho e é responsável por resolver problemas de última hora, garantindo uma experiência satisfatória para os clientes.

a)

Chefe de sala

b)

Sub chefe de sala

c)

Chefe de turno

d)

Ajudante de turno

19.

Apoia o chefe de turno e a equipa em diversas tarefas, garantindo que o serviço flua sem interrupções. Ele ajuda a servir as mesas, organiza os espaços, substitui materiais de serviço e auxilia na limpeza da sala e organização do espaço. Embora seja uma função de apoio, este é essencial para manter o ritmo do serviço e atender aos pedidos e necessidades dos clientes rapidamente.

a)

Chefe de sala

b)

Sub chefe de sala

c)

Chefe de turno

d)

Ajudante de turno

20.

É o assistente do chefe de sala e atua diretamente no apoio à coordenação do serviço de sala. Ele supervisiona a equipa de serviço em conjunto com o chefe de sala, assegurando que todas as instruções sejam seguidas e que o atendimento aos clientes seja rápido e cortês. Quando o chefe de sala está ausente, este assume as suas funções, garantindo a continuidade do serviço.

a)

Chefe de sala

b)

Sub chefe de sala

c)

Chefe de turno

d)

Ajudante de turno