NEW
Font size
WorksheetsUH PRAKARYA KELAS 9 PENGOLAHAN HASIL PERTENAKAN & PERIKANAN
Total questions: 20
Worksheet time: 16mins
Manakah yang bukan merupakan hasil peternakan ....
Telur dan ayam
Daging sapi/kambing
Susu
Ikan dan Udang
Gambar berikut merupakan contoh dari ikan ....
Air laut
Air tawar
Air payau
Air akuarium
Yang bukan merupakan ciri dari ayam kampung adalah ....
Warna cenderung lebih gelap
Kulit tidak mudah sobek
Tidak mudah hancur saat diolah
Lemaknya tinggi
Berikut yang bukan manfaat dari ikan, daging, telur dan susu dalam hidangan adalah ....
Sebagai zat pembangun
Sebagai cadangan makanan sumber energi
Pengatur keseimbangan kadar asam dan basa di dalam sel
Pengatur kadar oksigen di dalam tubuh
Manakah gambar yang merupakan alat persiapan pengolahan makanan ....
Kandungan nutrisi pada buah sangat baik untuk kesehatan,dengan mengkonsumsi buah,kebutuhan air terpenuhi,kandungan vitamin dan mineral pada buah dapat membantu metabolisme kerja sel dalam tubuh.Buah segar merupakan pangan yang dapat langsung dikonsumsi dengan cara dicuci ,diiris dan disajikan beserta bumbu kacang pedas,sajian buah segar seperti ini disebut...
a. Rujak
b. Sop buah
c. Salad buah
d. Asinan buah
Perhatikan gambar disamping ! Gambar tsb adalah bahan sayuran yang diperlukan untuk pembuatan masakan sayur sop.Pengolahan sayur sop menggunakan teknik pengolahan
A. Menumis
B. Merebus
C. Mengukus
D. Memanggang
Perhatikan gambar disamping ! Berdasarkan gambar tersebut yang merupakan produk setengah jadi dari hasil peternakan dan perikanan ditunjuk pada nomor
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 3
2 dan 4
Perhatikan gambar disamping ! Berdasarkan gambar tersebut, teknik pengolahan yang dilakukan pada gambar tersebut adalah….
merebus
mengukus
menggoreng
membakar
Perhatikan pernyataan berikut.
1. membuat rancangan pengolahan produk
2. menyiapkan bahan
3. menyiapkan alat pengolahan produk
4. melakukan pengolahan
5. menyajikan dan mengemas produk hasil olahan
Berdasarkan pernyataan tersebut urutan yang benar dalam membuat produk olahan dari bahan pangan setengah jadi hasil peternakan dan perikanan
adalah…
1,2,3,4,5
1,3,2,4,5
1,4,3,2,5
1,5,,4,3,2
Perhatikan gambar disamping ! Berdasarkan gambar tersebut, alat dan teknik olah yang tepat untuk membuat produk olahan tersebut adalah ….
Wajan,menggoreng
Panci,merebus
Dandang,mengukus
Oven memanggang
Saat mengolah ikan lele ,untuk mengurangi bau amis ,ikan lele dilumuri dengan
kunyit
garam
merica
jeruk nipis
Pengolahan produk ikan menjadi bahan pangan setengah jadi memiliki manfaat waktu penyimpanan yang panjang dengan meletakkan produk pada suhu -35° sehingga pertumbuhan mikro organisme dapat dikendalikan.Metode pengolahan tersebut menggunakan proses...
pemanasan
pengeringan
pengasapan
pembekuan
Keju memiliki tekstur lembut dan rasanya creamy. Keju dibuat dengan memisahkan zat-zat padat melalui proses pengentalan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu. Hasilnya kemudian dikeringkan, diproses,dan diawetkan dengan berbagai cara. Apakah bahan utama keju ?
susu sapi
lemak nabati
tepung gandum
minyak zaitun
Gambar disamping adalah bahan bahan yang dipergunakan untuk membuat krupuk tulang ikan,bahan apa sajakah yang dimaksud?
Tulang ikan,tepung tapioka,bawang merah bawang putih,lada,garam,minyak goreng
Tulang ikan,tepung sagu,bawang merah bawang putih,merica,garam,minyak goreng
Tulang ikan,tepung beras,bawang merah bawang putih,merica,garam,minyak goreng
Tulang ikan,tepung terigu,bawang merah bawang putih,ketumbar,garam,minyak goreng
Pemilihan plastik dan mika untuk produk pangan saat pengemasan haruslah sesuai jenis olahan. Untuk mencegah masuknya kotoran dan debu serta udara yang dapat mengakibatkan produk menjadi cepat rusak maka pada saat pengemasan pangan hal utama yang dibutuhkan adalah pada saat proses...
menimbang
merekatkan
mengeringkan
mengolah
Perhatikan pernyataan berikut.
1. Tulang ikan
2. Ikan tuna
3. Kepala udang
4. Kulit sapi
5. Petis
Berdasarkan daftar tersebut, bahan pangan hasil samping dari hasil peternakan dan perikanan yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan kerupuk antara lain...
1,2,3
1,3,4
1,2,5
1,4,5
Berdasarkan gambar tersebut, fungsi utama kemasan yang dimaksud adalah…
Menjual dan memperindah
Menjual dan melindungi
Melindungi dan mempermudah
Melindungi dan memperindah
