Worksheets雞蛋閱讀素養
Total questions: 8
Worksheet time: 8mins
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1.
以下敘述何者正確？
a)
市售雞蛋市未受精的卵，為生殖細胞
b)
蛋殼只含碳酸鈣
c)
繫帶可以輸送精子到卵子內
d)
交配後的雞蛋與市售雞蛋染色體數目相同
2.
觀察圖二的卵磷脂結構及課本所學，卵磷脂可由下列哪兩種化學分子所組成？
a)
醚、鹼
b)
醛、酮
c)
酸、醇
d)
鹼、酸
3.
以下哪個構造不是由輸卵管分泌的?
a)
繫帶
b)
蛋殼
c)
卵子
d)
內殼膜
4.
市售蛋為何無法孵化？
a)
母雞未與公雞交配
b)
卵細胞經人為誘發基因異常
c)
營養不足無法發育
d)
低溫冷藏導致胚胎死亡
5.
下列有關動物生殖的敘述，何者正確？
a)
卵生動物的受精卵是母體外發育
b)
胎生動物的受精卵是母體外發育
c)
卵生動物皆有交配行為
d)
胎生動物不一定有交配行為
6.
下列何者不是卵磷脂的功用？
a)
促使血液中的膽固醇代謝
b)
能增進記憶力
c)
防止皺紋生成
d)
治療不孕症男性
7.
如果想要煮一個「蛋黃尚未凝固，蛋白完全凝固變硬」，請問適合的溫度為多少℃？
a)
58～63
b)
63～70
c)
70～80
d)
63～80
e)
無法做到
8.
煮蛋加熱過久淡黃的外觀為？
a)
A
b)
B
c)
C
d)
D
100 %
