wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Tojás, anyagtan, cukrász

Total questions: 7

Worksheet time: 4mins

Name
Class
Date
1.

mi a tojás?

a)

A tojás egyetlen sejtből (petesejtből) és az azt körülvevő tartalék tápanyagokból és védőrétegekből áll.

b)

gyári termék

c)

A tojás két sejtből (petesejtből) és az azt körülvevő tartalék tápanyagokból és védőrétegekből áll.

2.

Táplálkozásztani jelentősége:

a)

          teljesértékű szénhidráttartalom

         

b)

          teljesértékű fehérjetartalom

          vitamintartalom

         

c)

          teljesértékű fehérjetartalom

          vitamintartaloma viszont nincs

         

3.

A tojás:

a)

Könnyen emészthető

b)

nehezen emészthető

4.

A tojás:

a)

nem tárolható

b)

nehezen szállítható

c)

          jo szállíthatosg

          jo tárolás

5.

Tojás szerkezetéhez nem tartozik:

a)

tojásfehérje

b)

meszes héj

c)

kutikula

d)

légkamra

e)

pektin

6.

Jégzsinórok

a)

összecsavarodott fehérjeszálak alkotják. Kettős feladatot lát el, egyrészt a tojás sárgáját a középpontban tartja, másrészt védő szere­pe van

b)

összecsavarodott fehérjeszálak alkotják. Kettős feladatot lát el, egyrészt a tojás fehérjét a középpontban tartja, másrészt védő szere­pe van

c)

összecsavarodott sárgája alkotja. Kettős feladatot lát el, egyrészt a tojás fehérjét a középpontban tartja, másrészt védő szere­pe van

7.

Tojás osztályozása

a)

nem osztályozzák

b)

méret szerint

c)

méret és minőség szerint