NEW
Font size
WorksheetsĐề 1
Total questions: 45
Worksheet time: 23mins
Theo Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12, có bao nhiêu nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm?
8
6
7
5
Những hành vi bị cấm sản xuất, kinh doanh trong Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12?
a. Thực phẩm vi phạm quy định của pháp luật về nhãn hàng hóa
b. Thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc quá thời hạn sử dụn
c. Sử dụng trái phép lòng đường, vỉa hè để chế biến, sản xuất, kinh doanh thức ăn đường phố
d. Tất cả các đáp án trên đều đúng
Theo Luật An toàn thực phẩm, Người tiêu dùng thực phẩm có quyền
a. Được cung cấp thông tin trung thực về an toàn thực phẩm
b. Kịp thời cung cấp thông tin khi phát hiện nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm
c. Bồi thường thiệt hại khi có yêu cầu
d. Tất cả các đáp án trên đều đúng
Cơ sở bao gói các sản phẩm: bánh phồng tôm, bánh đa nem, mỳ sợi khô do Bộ nào chịu trách nhiệm quản lý?
a. Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
b. Bộ Công thương
c. Bộ Y tế
d. Do cơ sở lựa chọn Bộ quản lý
Thẩm quyền thu hồi giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
a. Cơ quan nào cấp giấy thì cơ quan đó thực hiện thu hồi
b. Cơ quan ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính
c. Cơ quan Công an
d. Tất cả các đáp án trên đều đúng
Chi phí lấy mẫu và kiểm nghiệm thực phẩm để kiểm tra, thanh tra an toàn thực phẩm do đơn vị nào chi trả?
a. Cơ sở sản xuất thực phẩm
b. Cơ sở kinh doanh thực phẩm
c. Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm theo phân cấp
d. Cơ quan quyết định việc kiểm tra, thanh tra
Theo Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12, việc phân tích nguy cơ đối với an toàn thực phẩm gồm các hoạt động nào?
a. Đánh giá nguy cơ
b. Quản lý nguy cơ
c. Truyền thông về nguy cơ
d. Tất cả các đáp án trên đều đúng
Theo Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12, Cơ quan nào thực hiện phân tích nguy cơ đối với an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực do Bộ nông nghiệp và PTNT quản lý?
a. Bộ Nông nghiệp và PTNT
b. Bộ Y tế
c. Các Viện nghiên cứu
d. Cả đáp án a, b đều đúng.
Theo Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12, Đối tượng được ưu tiên tiếp cận thông tin, giáo dục, truyền thông về an toàn thực phẩm
a. Người sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ
b. Người quản lý cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm
c. Người tiêu dùng thực phẩm
d. Tất cả các đáp án trên đều đúng
Theo Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12, Các Bộ có trách nhiệm trong thông tin, giáo dục, truyền thông về an toàn thực phẩm
a. Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và PTNT, Bộ Công thương
b. Bộ Thông tin và Truyền thông
c. Bộ Giáo dục và Đào tạo
d. Tất cả các đáp án trên đều đúng
Theo Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12, Sản phẩm/nhóm sản phẩm nào sau đây của Bộ Công thương quản lý
a. Bột, tinh bột và các sản phẩm từ bột
b. Bánh mứt kẹo, rượu, cồn, đồ uống có cồn, bia, nước giải khát.
c. Sữa tươi nguyên liệu
d. Đáp án a, b
Bộ Y tế được phân công quản lý ATTP với sản phẩm/nhóm sản phẩm nào sau đây?
a. Thực phẩm chế biến từ bột, tinh bột
b. Thực phẩm biến đổi gen
c. Nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên
d. Tất cả các đáp án trên đều đúng
Các sản phẩm nào sau đây thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Nông nghiệp và PTNT
a. Nước đá dùng để bảo quản thủy sản
b. Thực phẩm biến đổi gen
c. Muối thực phẩm
d. Tất cả các đáp án trên đều đúng
Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP: sản phẩm nào phải thực hiện tự công bố sản phẩm
a. Sản phẩm thực phẩm đã qua chế biến
b. Sản phẩm thực phẩm có hạn sử dụng trên 03 ngày;
c. Sản phẩm thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn
d. Tất cả các đáp án trên đều đúng
Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP: Trong hồ sơ tự công bố sản phẩm, Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm hợp lệ phải có thời gian bao lâu tính đến ngày nộp hồ sơ
a. 06 tháng
b. 09 tháng
c. 12 tháng
d. Không quy định thời gian
Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP: Trường hợp nào phải tự công bố lại sản phẩm:
a. Thay đổi hạn sử dụng
b. Thay đổi nhãn sản phẩm
c. Thay đổi thành phần cấu tạo
d. Thay đổi giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.
Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP: Sản phẩm nào phải đăng ký công bố sản phẩm
a. Thực phẩm bảo vệ sức khỏe
b. Sản phẩm thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn
c. Phụ gia thực phẩm đơn chất
d. Tất cả các đáp án trên đều sai
Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP: Cơ sở thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điêu kiện ATTP
a. Cơ sở đã được cấp Giấy chứng nhận Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP)
b. Cơ sở sơ chế nhỏ lẻ
c. Nhà hàng trong khách sạn
d. Cơ sở chế biến thịt
Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP: Có mấy phương thức kiểm tra về an toàn thực phẩm nhập khẩu
a. Phương thức kiểm tra giảm
b. Phương thức kiểm tra thông thường
c. Phương thức kiểm tra chặt
d. Cả 3 phương thức trên.
Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP: Các thực phẩm phải đăng ký nội dung trước khi quảng cáo
a. Thực phẩm bảo vệ sức khỏe
b. Tất cả các loại thực phẩm
c. Không bắt buộc
d. Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn
Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP: Truy xuất nguồn gốc đối với sản phẩm không bảo đảm an toàn thực hiện khi nào
a. Khi phát hiện sản phẩm thực phẩm do mình sản xuất, kinh doanh không bảo đảm an toàn
b. Khi cơ quan nhà nước có thẩm quyền yêu cầu
c. Đáp án a,b đều đúng
d. Đáp án a,b đều sai
Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP: Sản phẩm nào được miễn kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu (trừ các trường hợp có cảnh báo về an toàn thực phẩm)
a. Sản phẩm đã được cấp Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm
b. Sản phẩm sử dụng để trưng bày hội chợ, triển lãm
c. Sản phẩm tạm nhập khẩu để bán tại cửa hàng miễn thuế.
d. Tất cả các trường hợp trên
Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP: Khi phát hiện sản phẩm thực phẩm vi phạm và có nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dung thì cơ quan nào thực hiện việc thanh tra, kiểm tra và kết luận
a.Bộ Y tế
b.Bộ Công thương
c.Bộ Nông nghiệp và PTNT
d.UBND cấp tỉnh
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/2/2018 của Chính phủ quy định về Việc tự công bố sản phẩm trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về ngày sản xuất, hạn sử dụng thì tổ chức, cá nhân thực hiện như thế nào?
a. Tổ chức, cá nhân phải tự công bố lại sản phẩm
b. Tổ chức, cá nhân phải thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và được sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo
c. Tổ chức, cá nhân chỉ cần thay đổi trên nhãn sản phẩm
d. Các câu trả lời trên đều sai
Theo Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT ngày 25/12/2018 của Bộ Nông nghiệp và PTNT: Lỗi nghiêm trọng là
a. Là sai lệch so với quy chuẩn kỹ thuật hoặc tiêu chuẩn quốc gia hoặc các quy định, ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.
b. Là sai lệch so với quy chuẩn kỹ thuật hoặc tiêu chuẩn quốc gia hoặc các quy định, nếu kéo dài sẽ ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm nhưng chưa tới mức nghiêm trọng.
c. Là sai lệch so với quy chuẩn kỹ thuật hoặc tiêu chuẩn quốc gia hoặc các quy định, có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm hoặc gây trở ngại cho việc kiểm soát an toàn thực phẩm.
d. Là sai lệch so với tiêu chuẩn cơ sở hoặc tiêu chuẩn quốc gia hoặc các quy định, ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.
Theo Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT ngày 25/12/2018 của Bộ Nông nghiệp và PTNT: có các hình thức thẩm định nào
a. Thẩm định định kỳ
b. Tái kiểm tra
c. Đánh giá phân loại
d. Tất cả các hình thức trên
Theo Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT ngày 25/12/2018 của Bộ Nông nghiệp và PTNT: Tần suất kiểm tra định kỳ đối với cơ sở xếp loại A là
a. 06 tháng
b. 12 tháng
c. 18 tháng
d. Do cơ quan quản lý quyết định
Theo Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT ngày 25/12/2018 của Bộ Nông nghiệp và PTNT: một trong những yêu cầu đối với Trưởng đoàn kiểm tra
a. Đã tham gia ít nhất 05 đợt thẩm định trong lĩnh vực thẩm định.
b. Đã tham gia ít nhất 10 đợt thẩm định trong lĩnh vực thẩm địnhv
c. Đã tham gia ít nhất 15 đợt thẩm định trong lĩnh vực thẩm định.
Theo Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT ngày 25/12/2018 của Bộ Nông nghiệp và PTNT: Cơ quan thẩm định phải thông báo dự kiến thời điểm đến thẩm định để xếp loại cơ sở trước thời gian bao lâu:
a. 05 ngày làm việc
b. 06 ngày làm việc
c. 07 ngày làm việc
d. 08 ngày làm việc
Theo Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT ngày 25/12/2018 của Bộ Nông nghiệp và PTNT: Thời gian tối đa để xử lý kết quả sau thẩm định là
a.05 ngày làm việc
b.06 ngày làm việc
c.07 ngày làm việc
d.08 ngày làm việc
Theo Thông tư số 32/2022/TT-BNNPTNT ngày 30/12/2022 của Bộ Nông nghiệp và PTNT: Thời gian tối đa để thực hiện thủ tục hành chính cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP là
a.10 ngày làm việc
b.10 ngày
c.15 ngày làm việc
d. 15 ngày
Theo Thông tư số 32/2022/TT-BNNPTNT ngày 30/12/2022 của Bộ Nông nghiệp và PTNT: Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm do ai xác nhận
a.Cơ quan quản lý nhà nước
b.Chủ cơ sở
c.Tổ chức chứng nhận
d. Người trực tiếp sản xuất kinh doanh
Theo Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT và Thông tư số 32/2022/TTBNNPTNT ngày 30/12/2022 của Bộ Nông nghiệp và PTNT: không có loại biên bản nào
a. Cơ sở sản xuất ban đầu thực phẩm có nguồn gốc thực vật
b. Cơ sở giết mổ động vật công nghiệp
c. Cơ sở thu gom, sơ chế, chế biến thực phẩm nông, lâm, thủy sản
d. Kho lạnh bảo quản thực phẩm nông, lâm, thủy sản
Theo Thông tư số 38/2018/TT-BNNPTNT và Thông tư số 32/2022/TTBNNPTNT ngày 30/12/2022 của Bộ Nông nghiệp và PTNT: Có loại biên bản nào
a. Cơ sở bán lẻ thực phẩm nông, lâm, thủy sản
b. Cơ sở kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản nhỏ lẻ
c. Chợ bán buôn thực phẩm nông, lâm, thủy sản
d. Cơ sở kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản
Theo Thông tư số 17/2018/TT-BNNPTNT ngày 31/10/2018 của Bộ Nông nghiệp và PTNT, Hiệu lực của Bản cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn có giá trị bao lâu:
a. 3 năm
b. 1 năm
c. 5 năm
d. Không quy định
Theo Thông tư số 17/2018/TT-BNNPTNT ngày 31/10/2018 của Bộ Nông nghiệp và PTNT, Những đối tượng nào sau đây thuộc diện ký Bản cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn
a. Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
b. Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn
c. Sơ chế nhỏ lẻ
d. Tất cả các đáp án trên đều đúng
Theo Thông tư số 17/2018/TT-BNNPTNT ngày 31/10/2018 của Bộ Nông nghiệp và PTNT, Phương thức quản lý điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP
a. Thông qua việc tổ chức ký cam kết, kiểm tra việc thực hiện nội dung đã ký cam kết và xử lý các cơ sở vi phạm
b. Thông qua việc tuyên truyền, tổ chức ký cam kết và xử lý các cơ sở vi phạm nội dung đã ký cam kết.
c. Thông qua việc kiểm tra thực hiện nội dung đã ký cam kết và xử lý các cơ sở vi phạm
d. Thông qua việc tổ chức ký cam kết sản xuất, kinh doanh an toàn
Theo Thông tư số 17/2018/TT-BNNPTNT ngày 31/10/2018 của Bộ Nông nghiệp và PTNT, Cơ quan nào kiểm tra việc thực hiện nội dung đã cam kết
a. Cơ quan được phân công, phân cấp quản lý cơ sở ký cam kết thì thực hiện kiểm tra nội dung ký cam kết đối với các cơ sở do cơ quan đó tiếp nhận bản cam kết
b. UBND cấp huyện
c. Ủy ban nhân dân cấp xã
d. Tất cả các đáp án trên đều sai
Theo Thông tư số 17/2018/TT-BNNPTNT ngày 31/10/2018 của Bộ Nông nghiệp và PTNT, Bản cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn được làm thành bao nhiêu bản
a. 1 bản
b. 2 bản
c. 3 bản
d. Không quy định số lượng
Đơn vị nào có trách nhiệm lưu giữ Bản cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn
a. Cơ quan quản lý, tiếp nhận bản cam kết và cơ sở ký cam kết
b. Khách hàng của cơ sở ký cam kết và cơ quan quản lý
c. Cơ sở ký cam kết
d. Cơ quan quản lý, tiếp nhận bản cam kết
Theo Thông tư 17/2018/TT-BNNPTNT, có các hình thức nào kiểm tra việc thực hiện nội dung đã cam kết
a. Kiểm tra theo kế hoạch được UBND các cấp phê duyệt hàng năm
b. Kiểm tra đột xuất
c. Kiểm tra liên ngành
d. Đáp án a, b đều đúng
Theo Quyết định số 28/2022/QĐ-UBND của UBND Thành phố Hà Nội, những cơ quan nào sau đây được phân công, phân cấp quản lý ATTP lĩnh vực nông nghiệp cấp Thành phố
a. Chi cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản, Chi cục Phát triển nông thôn, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, Chi Chăn nuôi và Thú y
b. Chi cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, Chi Chăn nuôi và Thú y
c. Chi cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản, Chi cục Thủy sản, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, Chi Chăn nuôi và Thú y
d. Tất cả các đáp án trên đều sai
Theo Quyết định số 28/2022/QĐ-UBND của UBND Thành phố Hà Nội Cơ quan đầu mối thường trực Ban chỉ đạo ATTP của Thành phố là cơ quan nào sau đây
a. Chi cục An toàn thực phẩm
b. Sở Y tế
c. Sở Công thương
d. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
Theo Quyết định số 28/2022/QĐ-UBND của UBND Thành phố Hà Nội, Phòng Kinh tế quận, huyện, thị xã được phân công, phân cấp quản lý an toàn thực phẩm lĩnh vực nào
a. Y tế
b. Công thương
c. Nông nghiệp
d. Công thương và Nông nghiệp
Theo Quyết định số 28/2022/QĐ-UBND của UBND Thành phố Hà Nội Cơ sở sản xuất nhiều loại sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của từ 2 cơ quan quản lý chuyên ngành trở lên thì cơ quan nào quản lý
a. Cơ quan quản lý sản phẩm có sản lượng lớn nhất trong các sản phẩm của của cơ sở sản xuất là cơ quan quản lý
b. Cơ sở sản xuất có quyền lựa chọn cơ quan quản lý
c. Câu a và b đều đúng
d. Tất cả các đáp án trên đều sai
