WorksheetsDasar-Dasar Kuliner
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
Alat yang digunakan untuk menghaluskan makanan adalah...
Berikut ini yang merupakan peralatan dapur jenis Stainless Steel yaitu...
Bahan makanan yang tidak termasuk dalam kelompok seafood adalah...
Di Bawah ini yang termasuk dalam bumbu lokal Indonesia adalah...
Bayam, Selada, dan Kol merupakan salah satu contoh sayuran yang berasal dari...
Biji
Buah
Bunga
Daun
Umbi
Potongan sayuran berupa wortel, bombay, daun bawang adalah...
Jardinier
Julienne
Mirepoix
Slice
Wedges
Memasak makanan didalam air mendidih yang volume airnya lebih banyak dari pada makanan yang dimasak, sehingga makanan yang dimasak dapat terendam seluruhnya disebut metode...
Blanching
Braising
Boiling
Glazing
Steaming
Salah satu contoh metode Dry Heat Cooking di bawah ini adalah...
Peralatan yang cocok untuk digunakan dalam menyajikan Appetizer adalah...
B&B Plate
Dessert Plate
Dinner Plate
Soup Cup
Saucer
Lipatan daun yang berbentuk bulat dengan kerucut pada bagian tengahnya dan biasanya digunakan untuk menyajikan klepon dan cenil adalah...
