Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Đề 3

Total questions: 50

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.

Theo Luật an toàn thực phẩm: Cơ quan nào ban hành quy định về mức giới hạn an toàn đối với các nhóm sản phẩm thực phẩm nông lâm thủy sản

a)

a. Bộ Nông nghiệp và PTNT

b)

b. Bộ Y tế

c)

c. Bộ Công thương

d)

d. UBND cấp tỉnh.

2.

Ban chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm Thành phố Hà Nội do ai làm Trưởng ban

a)

a. Phó chủ tịch UBND Thành phố phụ trách lĩnh vực an toàn thực phẩm

b)

b. Chủ tịch UBND Thành phố.

c)

c. Bí thư Thành ủy

d)

d. do Chủ tịch UBND Thành phố phân công.

3.

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, Các sản phẩm không được quy định tại danh mục của Bộ Công Thương và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, thì do cơ quan nào quản lý

a)

a. Chính phủ

b)

b. Bộ Y tế

c)

c. Do cơ sở sản xuất, kinh doanh lựa chọn

d)

d. Tất cả các đáp án trền đều sai

4.

Theo Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT: Hình thức thẩm định định kỳ được quy định

a)

a. Thông báo trước 05 ngày làm việc

b)

b. Không thông báo trước

c)

c. Thông báo trước 07 ngày làm việc

d)

d. Tất cả các đáp án trên đều sai

5.

Quy tắc 4 đúng trong sử dụng thuốc bảo vệ thực vật

a)

a. Đúng đối tượng phòng trừ; đúng nồng độ, liều lượng; đúng tư vấn của người bán hàng; đúng cách

b)

b. Đúng thuốc; đúng lúc; đúng nồng độ; đúng cách

c)

c. Đúng thuốc; đúng lúc; đúng nồng độ, liều lượng; đúng cách

d)

d. Cả 3 phương án trên đều sai

6.

Các hành vi bị nghiêm cấm trong hoạt động trồng trọt

a)

a. Sản xuất, buôn bán, nhập khẩu giống cây trồng chưa được quyết định công nhận lưu hành hoặc tự công bố lưu hành, trừ trường hợp được cơ quan có thẩm quyền cho phép

b)

b. Sản xuất, buôn bán giống cây trồng không đáp ứng điều kiện sản xuất, buônbán; sản xuất, buôn bán phân bón chưa được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, buôn bán phân bón

c)

c. Sản xuất, buôn bán, nhập khẩu giống cây trồng, phân bón, vật tư nông nghiệp khác và sản phẩm cây trồng giả, hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc

d)

d. Cả 3 phương án trên

7.

Mức xử phạt vi phạm hành chính đối với cá nhân có hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm tươi sống có nguồn gốc thực vật có ít nhất một trong các chỉ tiêu an toàn thực phẩm vượt quá giới hạn theo quy định của pháp luật

a)

a. Phạt tiền từ 01 lần đến 02 lần giá trị thực phẩm vi phạm đối với cá nhân

b)

b. Phạt tiền từ 02 lần đến 03 lần giá trị thực phẩm vi phạm

c)

c. Phạt tiền từ 03 lần đến 04 lần giá trị thực phẩm vi phạm

d)

d. Phạt tiền từ 04 lần đến 05 lần giá trị thực phẩm vi phạm

8.

Những quy định nào sau đây phải tuân thủ trong hoạt động sản xuất trồng trọt?

a)

a. Không sử dụng phân ủ chưa hoai mục; Không sử dụng các nguồn nước thải ô nhiễm

b)

b. Không sử dụng các loại thuốc BVTV cấm, thuốc ngoài danh mục, thuốc không rõ nguồn gốc xuất xứ, thuốc hạn chế sử dụng và các loại thuốc có tính độc cao, chậm phân giải

c)

c. Đảm bảo đúng thời gian cách ly được ghi trên bao bì đối với từng loại thuốc khi thu hái sản phẩm.

d)

d.. Tất cả 4 ý trên

9.

Hãy lựa chọn những nguyên nhân chính ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm có nguồn gốc thực vật?

a)

a. Vùng đất sản xuất, nước tưới và phân bón có chứa hàm lượng kim loại nặng cao

b)

b. Sử dụng phân tươi, phân chưa ủ hoai mục, nước thải sinh hoạt tưới cho rau

c)

c. Sử dụng thuốc BVTV cấm, thuốc ngoài danh mục, phun tăng nồng độ liều lượng, không tuân thủ thời gian cách ly

d)

d. Cả 3 ý trên

10.

Thời gian chuyển đổi sang sản xuất hữu cơ đối với cây hàng năm phải ít nhất là:

a)

a. 06 tháng cho đến khi gieo hạt hoặc trồng cây

b)

b. 12 tháng cho đến khi gieo hạt hoặc trồng cây

c)

c. 18 tháng cho đến khi gieo hạt hoặc trồng cây

d)

d. 24 tháng cho đến khi gieo hạt hoặc trồng cây

11.

Giấy chứng nhận VietGAP có hiệu lực tối đa bao lâu

a)

a. 18 tháng

b)

b. 02 năm

c)

c. 03 năm

d)

d. Cả 3 đáp án trên đều sai

12.

Theo Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12, giải thích nào sau đây là đúng?

a)

a. Bệnh truyền qua thực phẩm là bệnh do tiếp xúc với thực phẩm không đảm bảo;

b)

b. Bệnh truyền qua thực phẩm là bệnh do ăn, uống thực phẩm bị nhiễm tác nhân gây bệnh

c)

c. Bệnh truyền qua thực phẩm là bệnh do quá trình sơ chế thực phẩm không đảm bảo

d)

d. Không có đáp án nào đúng

13.

Theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP quy định mức xử phạt vi phạm hành chính đối với cá nhân có hành vi vi phạm về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật tươi sống sử dụng làm thực phẩm?

a)

a. Phạt tiền từ 01 lần đến 02 lần giá trị thực phẩm vi phạm đối với hành vi kinh doanh thực phẩm tươi sống có nguồn gốc động vật trên cạn bị ôi thiu, biến đổi màu sắc, mùi vị

b)

b. Phạt tiền từ 02 lần đến 03 lần giá trị thực phẩm vi phạm đối với hành vi kinh doanh thực phẩm tươi sống có nguồn gốc động vật trên cạn bị ô nhiễm vi sinh vật; tồn dư chất, hóa chất vượt giới hạn theo quy định của pháp luật.

c)

c. Biện pháp khắc phục hậu quả: Buộc thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế thực phẩm hoặc buộc tiêu hủy thực phẩm đối với vi phạm quy định tại Điều này.

d)

d. Cả 3 phương án trên đều đúng

14.

Theo Quyết định số 28/2022/QĐ-UBND của UBND Thành phố Hà Nội Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội được giao quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm theo quy định đối với những cơ sở nào sau đây?

a)

a. Cơ sở chăn nuôi, giết mổ sản phẩm có nguồn gốc động vật và sản phẩm thủy sản

b)

b. Cơ sở chăn nuôi, giết mổ, sơ chế, kho lạnh bảo quản, kinh doanh độc lập sản phẩm có nguồn gốc động vật và sản phẩm thủy sản.

c)

c. Cơ sở chăn nuôi, giết mổ, sơ chế, kho lạnh bảo quản, kinh doanh độc lập sản phẩm có nguồn gốc động vật và cơ sở có hoạt động chế biến sản phẩm có nguồn gốc động vật

d)

d. Cơ sở chăn nuôi, giết mổ, sơ chế, kho lạnh bảo quản, kinh doanh độc lập sản phẩm có nguồn gốc động vật (trừ sản phẩm thủy sản).

15.

Theo Quyết định số 28/2022/QĐ-UBND của UBND Thành phố Hà Nội, cơ sở có giấy đăng ký kinh doanh do Sở Kế hoạch đầu tư cấp có hoạt động sơ chế thịt gia súc, gia cầm và rau sẽ thực hiện thủ tục xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ quan nào sau đây:

a)

a. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

b)

b. Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản

c)

c. Chi cục Chăn nuôi và Thú y

d)

d. Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật

16.

Theo Quyết định số 28/2022/QĐ-UBND của UBND Thành phố Hà Nội, cơ sở có giấy đăng ký kinh doanh do Sở Kế hoạch đầu tư cấp có hoạt động bảo quản thịt gia súc, gia cầm sẽ thực hiện thủ tục xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ quan nào sau đây:

a)

a. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

b)

b. Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản

c)

c. Chi cục Chăn nuôi và Thú y

d)

d. Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật

17.

Theo Quyết định số 28/2022/QĐ-UBND của UBND Thành phố Hà Nội, cơ sở có giấy đăng ký kinh doanh do Sở Kế hoạch đầu tư cấp có hoạt động bảo quản thịt gia súc, gia cầm, thủy sản và trái cây sẽ thực hiện thủ tục xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ quan nào sau đây:

a)

a. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

b)

b. Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản

c)

c. Chi cục Chăn nuôi và Thú y

d)

d. Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật

18.

Việc sát trùng người và phương tiện ra vào tham quan cơ sở chăn nuôi động vật được thực hiện khi:

a)

a. Khi người tham quan có yêu cầu

b)

b. Khi chủ cơ sở chăn nuôi yêu cầu

c)

c. Khi đoàn kiểm tra yêu cầu

d)

d. Bắt buộc đối với người và phương tiện ra vào cơ sở chăn nuôi

19.

Việc cập nhật thông tin hồ sơ nhập con giống về cơ sở chăn nuôi được thực hiện:

a)

a. Khi có đoàn kiểm tra

b)

b. Khi chủ cơ sở yêu cầu

c)

c. Khi nhập con giống mới về

d)

c. Khi nhập con giống mới về

20.

Việc ghi chép hồ sơ sử dụng thức ăn chăn nuôi tại cơ sở chăn nuôi được thực hiện:

a)

a. Khi có đoàn kiểm tra

b)

b. Khi nhập lô thức ăn mới về

c)

c. Hằng ngày khi cho động vật ăn

d)

d. Đáp án b và c

21.

Việc ghi chép hồ sơ sử dụng thuốc, vắc xin sử dụng cho động vật tại cơ sở chăn nuôi được thực hiện

a)

a. Khi có đoàn kiểm tra

b)

b. Định kỳ theo quy định của cơ sở

c)

c. Khi sử dụng thuốc, vắc xin cho vật nuôi

d)

d. Cả 3 phương án trên

22.

Phòng, chống động vật gây hại tại cơ sở chăn nuôi động vật được thực hiện trong phạm vi:

a)

a. Khu vực có vật nuôi, tránh vật nuôi bị động vật gây hại xâm hại

b)

b. Khu vực chứa thuốc, vắc xin để tránh động vật gây hại làm hỏng thuốc, vắc xin

c)

c. Khu vực chứa thức ăn chăn nuôi để tránh động vật gây hại làm tiêu hao, hỏng thức ăn chăn nuôi

d)

d. Khu vực chăn nuôi (chuồng nuôi và các khu vực phụ trợ) và xung quanh trang trại chăn nuôi

23.

Thiết bị phòng, chống côn trùng, động vật gây hại tại cơ sở chăn nuôi cần đảm bảo:

a)

a. Không han gỉ, dễ tháo rời để bảo dưỡng và làm vệ sinh.

b)

b. Không han gỉ, cố định chắc chắn để không thể tháo rời.

c)

c. Hoạt động hiệu quả

d)

d. Phương án a và c

24.

Địa điểm của các cơ sở chăn nuôi động vật phải đảm bảo:

a)

a. Không nằm trong khu vực cấm hoạt động chăn nuôi

b)

b. Có khoảng cách thích hợp với các nguồn ô nhiễm: khu công nghiệp, bệnh viện, cơ sở giết mổ tập trung…

c)

c. Không gây ô nhiễm cho môi trường xung quanh

d)

d. Tất cả các phương án trên

25.

Tại trại chăn nuôi động vật được phép sử dụng thuốc thú y khi

a)

a. Phòng bệnh cho vật nuôi

b)

b. Kích thích vật nuôi tăng trưởng

c)

c. Khi vật nuôi mắc bệnh và được bác sĩ thú y có chứng chỉ hành nghề kê đơn

d)

d. Khi mới nhập đàn vật nuôi giống

26.

Địa điểm xây dựng cơ sở giết mổ động vật tập trung cần đảm bảo yêu cầu nào sau đây:

a)

a. Nằm trong quy hoạch của UBND Thành phố, được cơ quan có thẩm quyền cấp phép

b)

b. Nằm trong quy hoạch của UBND cấp huyện, được UBND cấp huyện cấp phép

c)

c. Nằm trong quy hoạch của UBND cấp xã, được UBND cấp xã cấp phép

d)

d. Cả 3 phương án trên đều đúng

27.

Nước được sử dụng trong hoạt động giết mổ tại cơ sở giết mổ động vật cần được lấy mẫu giám sát định kỳ chỉ tiêu vi sinh vật và lý hóa tần suất thế nào?

a)

a. 12 tháng/1 lần

b)

b. 06 tháng/1 lần

c)

c. 03 tháng/1 lần

d)

d. 1 tháng/1 lần

28.

Rác thải nguy hại tại cơ sở giết mổ động vật là:

a)

a. Xác động vật chết mắc bệnh hoặc nghi mắc bệnh

b)

b. Thịt, phủ tạng của động vật có bệnh tích được cán bộ thú y xác định

c)

c. Chất thải từ ruột của động vật trong quá trình giết mổ

d)

d. Đáp án a và b

29.

Thời gian lưu trữ rác thải rắn tại cơ sở giết mổ động vật là

a)

a. Không quá 24 giờ

b)

b. Không quá 12 giờ

c)

c. Không quá 6 giờ

d)

d. Cả 3 đáp án đều sai

30.

Thời gian lưu trữ rác thải nguy hại tại cơ sở giết mổ động vật là

a)

a. Không quá 12 giờ

b)

b. Không quá 10 giờ

c)

c. Không quá 8 giờ

d)

d. Không quá 6 giờ

31.

Việc xử lý rác thải nguy hại tại cơ sở giết mổ động vật nào là đúngv

a)

a. Chủ cơ sở tự quyết định xử lý rác thải nguy hại

b)

b. Đóng gói vào 02 lớp túi nilon đen thật kín, có nhãn dán “rác thải nguy hại” rồi bàn giao cho đơn vị thu gom rác thải được cấp phép xử lý rác thải nguy hại

c)

c. Chủ cơ sở phải lập tức xử lý rác thải nguy hại theo quy định ngay sau khi có quyết định xử lý của cơ quan hoặc người có thẩm quyền.

d)

d. Đáp án b và c

32.

Hồ sơ quản lý chất lượng đảm bảo an toàn thực phẩm tại cơ sở giết mổ động vật phải được lưu trữ trong thời gian bao lâu?

a)

a. Tối thiểu 04 năm

b)

b. Tối thiểu 03 năm

c)

c. Tối thiểu 02 năm

d)

d. Tối thiểu 01 năm

33.

Theo Luật Thủy sản 2017, Cơ sở nuôi trồng thủy sản phải đáp ứng các điều kiện nào sau đây

a)

a. Có cơ sở vật chất trang thiết bị phù hợp với đối tượng và hình thức nuôi;

b)

b. Đáp ứng các quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường, thú y và an toàn lao động;

c)

c. Phải đăng ký đối với hình thức nuôi trồng thủy sản lồng bè và đối tượng thủy sản chủ lực;

d)

d. Tất cả các đáp án trên

34.

Theo Luật Thủy sản, hành vi bị nghiêm cấm trong hoạt động thủy sản

a)

a. Khai thác, nuôi trồng thủy sản ảnh hưởng đến môi trương sống

b)

b.Khai thác thủy sản bất hợp pháp;

c)

c. Đưa tạp chất vào thủy sản nhằm mục đích gian lận thương mại

d)

d. Tất cả các đáp án trên

35.

Đối với cơ sở nuôi trồng trong ao, đầm , bể bờ ao, đầm, bể nuôi trồng thủy sản phải:

a)

a. Làm bằng vật liệu không gây ô nhiếm môi trường

b)

b. Không gây độc hại cho thủy sản;

c)

c. Không rò rỉ nước;

d)

d. Tất cả các đáp án trên

36.

Nơi chứa nước, rác thải trong quá trình nuôi phải:

a)

a. Phải riêng biệt với nơi chứa, nơi xử lý thủy sản chết và tách biệt với khu vực nuôi, không làm ảnh hưởng đến môi trường

b)

b. Phải tách biệt với khu vực nuôi

c)

c. Phải riêng biệt với nơi chứa, nơi xử lý thủy sản chết;

d)

d. Không làm ảnh hưởng đến môi trường nuôi

37.

Nội dung nhật ký nuôi bao gồm các thông tin gì sau đây?

a)

a. Thông tin thuốc, chế phẩm sinh học đã sử dụng, lượng sử dụng, lý do sử dụng, phương pháp sử dụng, thời gian sử dụng;

b)

b. Thời gian nuôi, năng suất, sản lượng nuôi;

c)

c. Phương thức thu hoạch

d)

d. Tất cả các đáp án trên

38.

Đối với việc sử dụng thuốc kháng sinh, hóa chất tại cơ sở nuôi trồng thủy sản

a)

a. Phải ngừng sử dụng trước khi thu hoạch theo kinh nghiệm của người nuôi

b)

b. Không cần sử dụng trước khi thu hoạch;

c)

c. Phải ngừng trước khi thu hoạch theo hướng dẫn của đại lý thuốc, hóa chất;

d)

d.Ngừng sử dụng trước khi thu hoạch theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

39.

Theo Luật Thủy sản 2017, Tổ chức, cá nhân nuôi trồng thủy sản có phải:

a)

a. Lưu giữ hồ sơ về giống thủy sản;

b)

b. Thuốc thú y thủy sản và sản phẩm xử lý môi trường dùng trong nuôi trồng thủy sản;

c)

c. Lưu giữ hồ sơ về thức ăn thủy sản và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình nuôi trồng thủy sản;

d)

d. Tất cả các đáp án trên

40.

Kho chứa thức ăn phải đảm bảo yêu cầu:

a)

a. Tách biệt với hệ thống ao nuôi;

b)

b. Chắc chắn, khô ráo, thông thoáng

c)

c. Có kệ để nguyên vật liệu cách sàn tối thiểu 15 cm

d)

d. Tất cả đáp án trên

41.

Theo Thông tư 26/2019/TT-BNNPTNT, Thức ăn công nghiệp, thuốc, chế phẩm sinh học xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản phải:

a)

a. Nằm trong danh mục được phép sử dụng theo quy định của Bộ Nông nghiệp và PTNT;

b)

b. Kèm theo giấy cam kết của cơ sở cung cấp;

c)

c. Được cung cấp bởi cơ sở thân quen

d)

d. Tất cả các đáp án trên

42.

Theo Thông tư 26/2019/TT-BNNPTNT. Yêu cầu về cơ sở nuôi thủy sản thâm canh, bán thâm canh phải:

a)

a. Hệ thống xử lý nước cấp, nước thải riêng biệ

b)

b. Nơi chứa bùn phải phù hợp

c)

c. Có biển chỉ dẫn từng khu vực riêng biệt

d)

d. Tất cả các đáp án trên

43.

Theo Thông tư 26/2019/TT-BNNPTNT. Trang thiết bị sử dụng trong nuôi trồng thủy sản phải

a)

a. Làm bằng vật liệu dễ làm, dễ vệ sinh;

b)

b. Không gây độc tố với thủy sản nuôi;

c)

c. Không gây ô nhiễm môi trường.

d)

d. Tất cả các đáp án trên

44.

Theo Thông tư 26/2019/TT-BNNPTNT, Thời hạn Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện nuôi trồng thủy sản theo yêu cầu của tổ chức cá nhân:

a)

a. 6 tháng;

b)

b. 12 tháng

c)

c. 24 tháng

d)

d. 36 tháng

45.

Theo Thông tư 26/2019/TT-BNNPTNT. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện nuôi trồng thủy sản theo yêu cầu của tổ chức cá nhân bị thu hồi trong các trường hợp nào

a)

a. Bị tẩy xóa;

b)

b. Thay đổi nội dung của giấy chứng nhận; hoặc có hành vi vi phạm khác mà pháp luật quy định;

c)

c. Cơ sở không còn đủ điều kiện theo quy định của Bộ Nông nghiệp và PTNT;

d)

d. Tất cả các đáp án trên

46.

Theo Thông tư số 17/2018/TT-BNNPTNT ngày 31/10/2018 của Bộ Nông nghiệp và PTNT. Xử lý vi phạm cam kết khi nào?

a)

a. Đối với cơ sở vi phạm cam kết lần đầu;

b)

b. Đối với cơ sở vi phạm cam kết lần thứ hai;vv

c)

c. Đối cới cơ sở vi phạm cam kết gây hậu quả nghiêm trọng hoặc cơ sở vi phạm cam kết từ lần thứ 3 trở đi;

d)

d. Tất cả các đáp án trên

47.

Theo Thông tư 26/2018/TT-BNNPTNT. Yêu cầu nhân viên kỹ thuật đối với cơ sở sản xuất, ương dưỡng thủy sản phải được đào tạo về

a)

a. Nuôi trồng thủy sản;

b)

b. Bệnh học thủy sản;

c)

c. Sinh học;

d)

d. Tất cả các đáp án trên

48.

Theo Thông tư 26/2018/TT-BNNPTNT. Hệ thống xử lý nước cấp, nước thải phục vụ sản xuất giống thủy sản

a)

a. Hệ thống xử lý nước cấp riêng biệt với hệ thống thoát nước và hệ thống xử lý nước thải;

b)

b. Hệ thống dẫn nước thải được xây đảm bảo chắc chắn, thoát nước nhanh, không ứ đọng

c)

c. Hệ thống thoát nước thải phải không gây mùi ô nhiễm vào khu sản xuất và ương dưỡng;v

d)

d. Tất cả các đáp án trên

49.

Theo Thông tư 26/2018/TT-BNNPTNT, Yêu cầu về trang thiết bị phục vụ cho sản xuất giống thủy sản

a)

a. Phải dề vệ sinh

b)

b. Phải bằng vật liệu phù hợp, chống thấm, không gỉ sét

c)

c Không có khả năng thôi nhiễm ra các chất độc hại ảnh hưởng đến giống thủy sản

d)

d. Tất cả các đáp án trên

50.

Theo Thông tư 26/2018/TT-BNNPTNT, Giống thủy trước khi lưu thông ra thị trường phải đáp ứng điều kiện nào sau đây

a)

Theo Thông tư 26/2018/TT-BNNPTNT, Giống thủy trước khi lưu thông ra thị trường phải đáp ứng điều kiện nào sau đâ

b)

Theo Thông tư 26/2018/TT-BNNPTNT, Giống thủy trước khi lưu thông ra thị trường phải đáp ứng điều kiện nào sau đâ

c)

c. Được kiểm dịch theo quy định của pháp luật;

d)

d.Tất cả đáp án trên