A géntechnológiával módosított élelmiszerek két fő tulajdonsága a saját rovarölő szer előállítása és a más növényeket elpusztító gyomirtó szerekkel szembeni rezisztencia.

A „génmódosított” és a „génmanipulált” kifejezések mást jelentenek.

A genetikai módosítás során a biotechnológusok gyakran használnak vírusokat és baktériumokat, hogy bejussanak a növényi sejtekbe és idegen géneket vigyenek be.

Az egyetlen édesítőszer, amely genetikailag módosított szervezeteket tartalmazhat, a kukoricaszirup.

Génmódosított élelmiszereket fogyasztók nem jelentettek megbetegedést.

A GM-élelmiszerek fogyasztásával csak két egészségügyi kockázat áll fenn: a meddőség és a reproduktív rendszer betegségei.