wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Supid. Maailma supid.

Total questions: 25

Worksheet time: 19mins

Name
Class
Date
1.

Pildil on ...

a)

RAMEN

b)

MISOSUPP

c)

BISQUE

d)

HARTŠO

2.

Pildil on ...

a)

MISOSUPP

b)

RAMEN

c)

HARTŠO

d)

PHO

3.

Pildil on ...

a)

GAZPACHO

b)

BISQUE

c)

LAKSA

d)

TOM KHA GAI

4.

Pildil on ...

a)

TOM KHA GAI

b)

MINESTROONE

c)

GULJAŠŠ

d)

AVGOLEMONO

5.

Pildil on ...

a)

GULJAŠŠ

b)

TOM KHA

c)

AVGOLEMONO

d)

VICHYSOISSE

6.

Pildil on ...

a)

VICHYSOISSE

b)

BISQUE

c)

GAZPACHO

7.

Pildil on ...

a)

BOUILLABAISSE

b)

VICHYSOISSE

c)

BISQUE

d)

HARTŠO

8.

Pildil on ...

a)

prantsuse sibulasupp

b)

prantsuse kapsasupp

c)

ramen

d)

misosupp

9.

Pildil on ...

a)

TOM KHA GAI

b)

PHO RAMEN

c)

BISQUE

d)

AVGOLEMONO

10.

Pildil on ...

a)

AVGOLEMONO

b)

BOUILLABAISSE

c)

LAKSA

d)

PHO

11.

Vali siit nimekirjast kõik need, mis on KÜLMAD SUPID.

a)

vichysoisse

b)

gazpacho

c)

hartšo

d)

bouillabaisse

12.

KONSOMEE ehk ...

a)

kange ja selge puljong

b)

puljong supi valmistamiseks

c)

puljong heleda põhikastme keetmiseks

13.

Vali siit kõik need, mis on PÜREESTATUD SUPID.

a)

bisque

b)

vichysoisse

c)

gazpacho

d)

prantsuse sibulasupp

14.

Vali siit kõik need supid, mis on pärit Jaapanist.

a)

misosupp

b)

ramen

c)

bouillabaisse

d)

avgolemono

15.

Vali siit kõik need supid, mis on pärit Prantsuse köögist.

a)

bouillabaisse

b)

bisque

c)

minestrone

d)

hartšo

16.

Puljongeid keedetakse ...

a)

kaanega

b)

ilma kaaneta

17.

Puljongi põhitooraine pannakse keema ...

a)

külma veega

b)

keevasse vette

18.

Mida tuleb teha maitseköögiviljadega enne kanapuljongile lisamist?

a)

Ainult puhastada ja tükeldada

b)

Puhastada, tükeldada ja kuumutada läbi rasvaines

c)

Ainult puhastada ja ei ole vaja tükeldada

19.

Konsomeede serveerimise temperatuur eelroaks on ...

a)

90 C

b)

65 C

c)

75 C

d)

50 C

20.

Tükeldatud toiduainetest soojade suppide serveerimistemperatuur on ...

a)

75 C

b)

90 C

c)

65 C

21.

Velouté suppide tihendamiseks kasutatakse ...

a)

heledat põhikastet

b)

munakollast

22.

Kreemsuppide tihendamiseks kasutatakse ...

a)

munakollast

b)

heledat põhikastet

23.

SELGEMA PULJONGI saamiseks tuleb puljong ...

a)

selitada

b)

jahutada

c)

kupatada

d)

redutseerida

24.

TUGEVAMA MAITSEGA PULJONGI saamiseks tuleb puljong ...

a)

redutseerida

b)

selitada

c)

jahutada

25.

KÖÖGIVILJAPULJONGI valmistamisel tuleb köögiviljad rasvaines läbi kuumutada.

a)

JAH

b)

EI