bagian lunak pada hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadikan bahan makanan adalah....

berikut merupakan fungsi dari protein bagi tubuh manusia, KECUALI....

berikut merupakan manfaat ikan bagi kesehatan tubuh manusia, KECUALI....

mengolah makanan dengan menggoreng menggunakan minyakdalam jumlah banyak sehingga makanan yang digoreng betul-betul tenggelam dalam minyak dan memperoleh hasil yang krispi atau kering disebut....

tehnik mengolah makanan diatas lempengan besi panas atau arang yang diletakan pada perapian disebut....

tehnik merebus bahan makanan dengan cairan sedikit, kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci penutup dan api kecil secara perlahan disebut...

berikut merupakan jenis-jenis ikan perairan laut, Kecuali....

berikut merupakan manfaat daging bagi tubuh manusia ....

berikut merupakan jenis-jenis ikan perairan tawar, kecuali...

jenis ikan yang menghabiskan sebagian atau seluruh hidupnya di air tawar seperti sungai atau danau, disebut ikan....

berikut merupakan jenis ikan perairan payau....

kandungan kalsium pada rumput laut berfungsi untuk....

tehnik memasak dengan uap air mendidih, disebut....

teknik memasak dengan menggoreng tanpa menggunakan minya, misalnya menggunakan pasir, tanah atau media lain untuk menghantarkan panas ke makanan disebut.....

makanan tradisional biasanya dikemas menggunakan.....

cumi-cumi banyak jenisnya, cumi-cumi yang mempunyai ciri khas postur tubuh pendek, melebar dan bertulang punggung yang keras adalah jenis cumi-cumi....

cumi-cumi yang bertubuh besardan panjang, bergaris tengah kira-kira 5 cm lebih dan panjang antara 20-30 cm. dagingnya lezat merupakan cumi-cumi jenis....

telur yang beredar dipasaran dan berwarna kecoklatandengan harga dibawah harga telur ayam kampung adalah telur dari....

dibawah ini adalah produk olahan dari susu, kecuali....

kandungan kalsium pada susu merupakan zat yang penting bagi....

kandungan serat pada rumput laut baik untuk....

cairan berwarna putih yang di sekresikan oleh kelenjar mamae pada binatang mamalia betina disebut....

susu kurang lemak disebut juga....

susu murni disebut juga...

olahan rumput laut berupa tepung disebut....

rumput laut merupakan bahan baku pembuatan...

keju adalah prodik dari susu. keju dibuat dengan cara memisahkan zat-at padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi dengan bantuan....

produk susu cair yang diasamkan atau berasa asam adalah....

tanda-tanda telur masih baik, diantaranya adalah

dibawah ini produk olahan dari telur, kecuali...

berukuran kecil-kecil dan berwarna kemerah-merahan, kulitnya agak keras tetapi tidak kaku. biasanya diolah menjadi udang kering dan terasi. jenis udang tersebut adalah udang....

tinta pada cumi-cumi dapat dimanfaatkan sebagai....

manfaat vitamin C pada rumput laut untuk....

kandungan yodium pada ikan untuk....

bentuk lojong hampir sebesar daun jambu biji. aromanya khas dan angat harum. memberi aroma harum yang khas pada fidangan tumis, gulai, kari, dan sayur asam. termasuk jenis bumbu....

memberi rasa pedas dan efek merah dan hijau pada masakan. termasuk jenis bumbu

ubinya berwarn putih kekuning-kuningan, rasanya pedas serta getir . termasuk jenis bumbu....

rasa rimpang ini pedas dan agak sedikit pahit. dapat mengurangi bau amis/anyir pada ikan dan daging. termasuk jenis bumbu....

termasuk olahan bahan pangan setengah jadi dari bahan udang. bentuknya padat, tekstyr agak kasar, warna coklat, aromanya agak busuk. termasuk .....

daging atau ikan yang sudah dipisahkan dari tulang dan kulit. termasuk...

bahan makanan dari ikan terutama dagingnya yang dilumutkan atau dihaluskan hingga membentuk suatu pasta dan biasanya dikemas pelastik dalam keadaan beku. termasuk...

memiliki waktu simpan lebih lama, memiliki variasi bentuk lebih menarik serta cita rasa yang tinggi. termasuk manfaat dari...

untuk mempertahankan masa simpan makanan agar layak dikonsumsi dan mempertahankan mutu makanan dari kerusakan merupakan....

proses memperkecil ukuran atau pemotongan partikel yang semula berukuran besar setelah digiling akan berubah menjadi ukuran lebih kecil. merupakan....

kemasan yang berhubungan /kontak langsung dengan produk makanan adalah...

kemasan yang diperuntukan sebagai kemasan transfort atau distribusi bila makanan akan dikirim ke tempat lain adalah....

kemasan kedua yang berisi sejumlah kemasan primer adalah.....

1) sanitasi dan higienis

2) cita rasa

3) warna dan tekstur

4) kemasan

berdasarkan data diatas yang termasuk faktor-faktor dalam penyajian adalah.....

setiap peralatan yang digunakan seperti dus, piring, gelas, mangkuk harus bersih dan dalam kondisi baik. termasuk ke prinsip....