WorksheetsПослеубойная экспертиза
Total questions: 8
Worksheet time: 4mins
После убоя ... имеет важное санитарно-эпидемиологическое значение.
исследование туш
удаление сухожилий
убой
жиловка
Что делают с продукцией опасными для жизни человека?
выбраковка
экспертиза
обвалка
транспортировка
Что имеет большое значение для выявления различных видов заболеваний у животных?
лимфатические узлы
вены
субпродукты и мясо
кости и кишки
Что выделяет из организма лимфатический узел?
жиры
углеводы
микроорганизмы
все варианты верны
Как определяется степень распространения инфекции?
по мере изменения почек
по мере изменения лимфатических узлов
по мере уменьшения легких
по мере увеличения кишок
При послеубойном исследовании надо строго соблюдать правила ...
физиологии и анатомии
личной гигиены
санитарии и ветеринарии
охраны труда
Группа субпродуктов:
легкие, вымя, сердце
печень, легкие , мясо
жир, мясо, кишки
почки, печень, кости
Как исследуют селезенку?
вырезают и по длине исследуют
в целом виде
в вареном виде
в сыром виде
