wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Makarony

Total questions: 25

Worksheet time: 14mins

Name
Class
Date
1.

Jak nazywa się ten typ makaron?

a)

kolanka

b)

muszelki

c)

świderki

d)

canneloni

2.

Co oznacza ,gdy makaron jest Al Dente?

a)

makaron jest jędrny, lekko twardy i stawiać lekki opór zębom.

b)

rozgotowany

c)

Surowy

d)

pół-surowy

3.

Jak nazywa się ten typ makaronu?

a)

świderki

b)

wstążki o pofalowanych brzegach

c)

tagliatelle

d)

kolanka

4.

Jakie surowce stosuje się do produkcji makaronu?

a)

mąka i woda

b)

mąka i olej

c)

woda i olej

d)

mąka i masło

5.

Jaki to makaron?

a)

świderki

b)

tagielli

c)

kokardki

d)

rurki

6.

Czy penne to inaczej rurki?

a)

Prawda

b)

Fałsz

7.

Jaki makaron podasz z sosem carbonara?

a)

Spaghetti

b)

Kokardki

c)

świderki

d)

rurki

8.

Czy canneloni najczęściej posiada farsz mięsny?

a)

PRAWDA

b)

FAŁSZ

9.

Czy fussili to inaczej świderki?

a)

FAŁSZ

b)

PRAWDA

10.

Jak hartujemy makaron?

a)

Przelewając go zimną wodą

b)

Przelewając go cieplą wodą

c)

Dodając oleju podczas gotowania

11.

Makaron:

a)

to całe lub rozdrobnione ziarna zbóż, z których usunięto części nieprzyswajalne.

b)

to produkt otrzymywany przez przemiał oczyszczonego ziarna.

c)

to produkt otrzymywany z mąki makaronowej lub semoliny i wody, odpowiednio uformowany i utrwalony przez suszenie.

12.

Etapy produkcji makaronu:

a)

Obłuskiwanie, obtaczanie, rozdrabnianie, polerowanie.

b)

Urabianie ciasta, formowanie, suszenie, pakowanie.

c)

Urabianie ciasta, obtaczanie, rozdrabnianie, pakowanie.

13.

Makaron będziesz przechowywał w pomieszczeniu o wilgotności względnej powietrza:

a)

25-30%

b)

45-50%

c)

65-70%

d)

85-90%

14.

Penne to:

a)

małe rurki ze ściętymi skośnie końcówkami

b)

małe rurki z końcówkami ściętymi prosto

c)

duże rurki do napełniania farszem

15.

Cannelloni to:

a)

duże muszle do napełniania farszem

b)

duże rurki do napełniania farszem

c)

szerokie i płaskie prostokąty do przekładania farszem

16.

Farfalle to inaczej:

a)

kolanka

b)

kokardki

c)

wstążki

17.

Spaghetti to:

a)

długi cienki makaron o okrągłym przekroju

b)

długi i płaski makaron

c)

długi makaron z otworem w środku

18.

Conchigille to:

a)

makaron w kształcie uszek

b)

makaron w kształcie kolanek

c)

makaron w kształcie muszli

19.

Bucatini to:

a)

długi makaron z otworem przez całą długość

b)

makaron w kształcie pierożków

c)

długie wstążki

20.

Ravioli to:

a)

małe pierożki

b)

małe uszka

c)

kluski śląskie

21.

Capellini to:

a)

gniazdka ze wstążek

b)

nitki

c)

świderki

22.

"Uszka" to w języku włoskim makaron o nazwie?

a)

tortellini

b)

risoni

c)

ditalini

d)

ravioli

23.

Makaron przeznaczony do gotowania należy wrzucić do wody:

a)

o dowolnej temperaturze

b)

zimnej

c)

gorącej

d)

wrzącej

24.

Co to jest semolina?

a)

gruboziarnista mąka pozyskiwana z mielenia twardej pszenicy tzw. pszenicy durum

b)

gruboziarnista mąka pozyskiwana z mielenia miękkiej pszenicy

c)

niskoglutenowa mąka

d)

żadna odpowiedź nie jest prawidłowa

25.

do jakiej grupy produktów zaliczysz makarony

a)

nietrwałe

b)

białkowe

c)

węglowodanowe

d)

trwałe