Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PROTEINE

Total questions: 20

Worksheet time: 15mins

Name
Class
Date
1.

Aminoacizii sunt substanţe care:

a)

conţin cel puţin o grupare amino şi o grupare hidroxil

b)

conţin cel puţin o grupare amino şi o grupare carboxil

c)

conţin cel puţin o grupare amino şi o grupare nitro

d)

conţin cel puţin o grupare amino şi o grupare sulfonică

2.

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la aminoacizi sunt corecte:

a)

aminoacizii se leagă între ei în structura proteinelor prin legătură esterică

b)

aminoacizii se leagă între ei în structura proteinelor prin legătură eterică

c)

aminoacizii se leagă între ei în structura proteinelor prin legătură glicozidică

d)

aminoacizii se leagă între ei în structura proteinelor prin legătură peptidică

3.

In structura proteinelor se găsesc :

a)

doar α-aminoacizi

b)

doar β-aminoacizi

c)

atât α- cât şi β-aminoacizi

d)

20 de tipuri diferite de α-aminoacizi

4.

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la legătura peptidică sunt corecte:

a)

se formează prin adiţie de apă la aminoacizi

b)

se formează prin eliminare de apă între grupările carboxil provenite de la doi aminoacizi identici sau diferiţi

c)

se formează prin eliminare de apă între gruparea carboxil a primului aminoacid şi gruparea amino a unui alt aminoacid identic sau diferit

d)

se găseşte în structura enzimelor

5.

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la proteine sunt corecte:

a)

proteinele simple eliberează prin hidroliză doar aminoacizi

b)

proteinele conjugate pot conţine fragmente glucidice

c)

gruparea prostetică a proteinelor conjugate este întotdeauna o moleculă organică

d)

lipoproteinele conţin acizi graşi

6.

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la proteine sunt corecte :

a)

proteinele insolubile au valoare nutritivă ridicată

b)

proteinele solubile se mai numesc scleroproteine

c)

globulinele sunt proteine solubile în apă

d)

colagenul este uşor hidrolizat de către enzimele digestive

7.

Care dintre proteinele de mai jos sunt solubile :

a)

albuminele

b)

globulinele

c)

colagenul

d)

cazeinele

8.

Care dintre proteinele de mai jos sunt proteine insolubile:

a)

gluteina

b)

fibroina

c)

fibrinogenul

d)

insulina

9.

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la albumine sunt corecte:

a)

sunt proteine solubile

b)

sunt prezente în sânge

c)

sunt denaturate reversibil sub acţiunea temperaturilor ridicate

d)

pot fi denaturate prin lovire

10.

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la colagen sunt corecte :

a)

este o proteină insolubilă

b)

circulă prin sânge la animale

c)

intră în alcătuirea pielii şi tendoanelor

d)

este o polizaharidă cu structură ramificată

11.

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la hemoglobină sunt corecte :

a)

este o proteină solubilă

b)

conţine ioni de fier

c)

este o proteină simplă

d)

are rol de transportor al oxigenului

12.

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la insulină sunt corecte :

a)

este o proteină solubilă

b)

este stocată în ficat

c)

este produsă de către pancreas

d)

nu se denaturează în prezenţă sărurilor metalelor grele

13.

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la proteine sunt corecte :

a)

Keratinele sunt scleroproteine

b)

Cazeinele sunt fosfoproteine din gălbenuşul de ou

c)

Rodopsina este o proteină implicată în procesul vederii

d)

Fibrinogenul este o proteină insolubilă din sânge

14.

Enzimele:

a)

sunt proteine simple insolubile

b)

sunt biocatalizatori

c)

sunt importante în procesele energetice

d)

nu sunt denaturate prin încălzire la 100 grade Celsius

15.

Care dintre afirmaţiile de mai jos referitoare la denaturarea proteinelor sunt corecte:

a)

este produsă de către acizii slabi

b)

duce la pierderea activităţii biologice a proteinelor

c)

este un proces chimic ce are loc prin hidroliza legăturilor peptidice

d)

afectează doar proteinele solubile

16.

Care dintre proteinele de mai jos sunt de origine animală :

a)

keratina

b)

cazeina

c)

gluteina

d)

fibroina

17.

Care dintre proteinele de mai jos sunt de origine vegetală :

a)

amilopectina

b)

zeina

c)

rodopsina

d)

colodiul

18.

Care dintre proteinele de mai jos sunt prezente în sânge :

a)

hemoglobina

b)

fibroina

c)

fibrinogenul

d)

albuminele

19.

Care dintre substanţele de mai jos determină denaturarea proteinelor :

a)

acidul azotic concentrat

b)

glucoza

c)

clorura de sodiu 0.85 %

d)

clorura mercurică

20.

Compusul din figura de mai jos este:

a)

un α-aminoacid

b)

un β-aminoacid

c)

un compus polar

d)

un constituent al celulozei

Similar Resources on Wayground

TEST COMPUSI HIDROXILICI

20 questions

TEST COMPUSI HIDROXILICI

quiz

Worksheet

•

1st - 2nd Grade