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四上翰林第3單元第3單元

Total questions: 18

Worksheet time: 9mins

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1.

陳瑞買了一瓶飲料,下列哪一種方式可以判斷這瓶飲料的酸鹼性?

a)

觀察飲料的顏色

b)

飲料的價格

c)

觀察紫色高麗菜絲泡入飲料的變化

d)

觀察飲料瓶身的形狀

2.

下列哪一種溶液是酸性物質?

a)

檸檬汁

b)

鹼水

c)

肥皂水

d)

小蘇打溶液

3.

下列哪一種物質的酸鹼性和檸檬汁一樣?    

a)

運動飲料

b)

肥皂水

c)

鹼水

d)

小蘇打溶液

4.

下列哪一種食物受熱後,無法回復原本的形態?

a)

生雞蛋

b)

巧克力

c)

奶油

d)

5.

液態的奶油要變成固態,溫度要如何調整?

a)

70 ℃調至 40 ℃

b)

40 ℃調至 70 ℃

c)

40 ℃調至 5 ℃

d)

5 ℃調至 40 ℃

6.

豬肉加熱後顏色和外形變化的敘述,哪一項正確?

a)

顏色不變,外形改變

b)

顏色改變,外形不變

c)

顏色和外形都不變

d)

顏色和外形都會改變

7.

下列哪一種因素不是影響鐵生鏽的主要原因?

a)

b)

空氣

c)

酸鹼性

d)

月光

8.

哪一種植物不能利用來檢測酸鹼值?

a)

紅鳳菜

b)

紫色葡萄

c)

紫色高麗菜

d)

白色蘿蔔

9.

下列哪一種家電用品在正常使用下,無法提高物質的溫度?

a)

電鍋

b)

微波爐

c)

電冰箱

d)

瓦斯爐

10.

哪一個情形下不會使溫度升高造成冰塊融化?

a)

 將冰塊加熱 

b)

將冰塊放在陽光下

c)

將冰塊握在手上

d)

將冰塊放進冷凍庫

11.

在豆漿中加入哪一種物質不會讓豆漿變成塊狀物?

a)

食醋

b)

 檸檬汁  

c)

清潔劑

d)

冷開水

12.

下列哪一種現象是風造成的?

a)

水變清澈

b)

彎曲的河道

c)

河川上的鵝卵石

d)

風鈴敲擊

13.

將紫色高麗菜放入水後,紫色高麗菜的顏色有什麼變化?

a)

 由紫色變成黃色  

b)

變成紅色

c)

由紫色變成藍綠色

d)

紫色不變

14.

自然課,小麥將夾鏈袋中的巧克力分別放入熱水和冷水中,記錄巧克力的變化。下列哪一項是小麥在實驗前所提出的假設?

a)

巧克力會受接觸空氣的時間長短,改變形態

b)

巧克力會受浸入水中的時間長短,改變形態

c)

巧克力會受水溫的影響,改變形態

d)

巧克力會受酸鹼的影響,改變形態

15.

將咖啡塊從冷凍庫取出,放置在室溫下一段時間後,我們可以發現它的哪一種性質明顯改變?

a)

重量

b)

形狀

c)

味道

d)

都不會改變

16.

桌上有一杯醋和一杯小蘇打水溶液,其中,甲水溶液摸起來滑滑的,乙水溶液聞起來酸酸的,由此可知

a)

 甲溶液可能是醋,乙溶液可能是小蘇打溶液

b)

甲溶液可能是小蘇打溶液,乙溶液可能是醋

c)

甲溶液和乙溶液可能都是醋

d)

甲溶液和乙溶液可能都是小蘇打溶液

17.

有什麼方法可以讓液態的巧克力較快變成固態巧克力?

a)

隔水加熱

b)

放進熱水中

c)

放進冷凍庫

d)

放在陽光下

18.

小宜可以根據下列哪一種現象來推測出「鐵生鏽是因為長期高溫導致。」的結論?

a)

浸在水裡的鐵絲生鏽了

b)

戶外的鐵窗生鏽了

c)

瓦斯爐架生鏽了

d)

腳踏車的鐵鏈生鏽了