WorksheetsKuis Pengolahan Serealia dan Umbi
Total questions: 20
Worksheet time: 30mins
Apa yang dimaksud dengan serealia semu?
Beras putih, beras merah, beras hitam, ketan
Beras, jagung, gandum, dan sorgum
Buckwheat, seed amaranth, dan kinoa
Padi, jagung, gandum, dan sorgum
Apa yang menjadi sumber energi bagi tubuh dalam beras?
Zat gula atau glukosa
Mineral
Karbohidrat
Vitamin E dan B kompleks
Berapa lama satu siklus hidup jagung diselesaikan?
30-60 hari
200-250 hari
50-100 hari
80-150 hari
Bagian tanaman jagung yang dapat dimanfaatkan untuk pakan ternak adalah?
Buah jagung muda
Batang dan daun muda
Biji jagung tua
Batang dan daun kering
Apa yang menjadi bagian kaya akan karbohidrat dalam jagung?
Batang
Buah
Daun
Biji
Apa yang merupakan sumber karbohidrat ketiga di Indonesia setelah beras dan jagung?
Ubi kayu
Singkong
Kentang
Wortel
Apa keunggulan dari umbi-umbian sebagai sumber pangan?
Tinggi kandungan gizi dan karbohidrat
Tidak bisa tumbuh di daerah pinggiran kota
Tidak bisa disimpan dalam bentuk pati
Rendah karbohidrat
Apa jenis umbi yang sering dikonsumsi di Indonesia?
Wortel
Bengkuang
Lobak
Singkong
Di mana umbi-umbian banyak dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai pengganti beras?
Pulau Sumatera
Pulau Jawa
Pedesaan
Kota besar
Apa contoh menu sarapan yang menggunakan hasil pangan serealia dan umbi di Indonesia?
Mie goreng
Nasi goreng
Tiwul
Bubur ayam
Apa peralatan yang sangat penting dalam membantu memotong bahan makanan dengan mudah dan praktis?
Panci dan Wajan
Kompor
Mangkuk Adonan
Pisau dan Talenan
Apa fungsi utama dari kompor dalam pengolahan makanan?
Merebus bahan masakan
Menaruh berbagai bahan makanan
Mengolah makanan dengan memasak
Mengaduk adonan kue
Apa jenis umbi yang memiliki ciri-ciri tidak memiliki kuncup dan daun, tidak beruas-ruas, dan umbinya berada di bawah tanah?
Wortel
Singkong
Bengkuang
Bawang Merah
Apa jenis kudapan tradisional yang banyak diolah dari kacang-kacangan?
Kue Lapis
Kolak Ubi
Kue Lumpur
Kue Lumpur
Apa keuntungan utama dari produk panganan dari bahan serealia dan umbi?
Sehat dan harganya murah
Tidak sehat dan harganya mahal
Tidak sehat dan harganya murah
Sehat dan harganya mahal
Apa yang dimaksud dengan pangan setengah jadi?
Pangan yang hanya bisa dinikmati oleh hewan
Pangan yang sudah kadaluarsa
Pangan yang belum dapat dinikmati sebelum diolah kembali
Pangan yang sudah siap dikonsumsi
Teknik pengolahan nonpangan yang sering dilakukan adalah?
Penggorengan dan pemanggangan
Fermentasi dan pengeringan
Perebusan dan pengukusan
Pencampuran dan pengadukan
Apa yang dimaksud dengan kerusakan biologis pada bahan pangan?
Kerusakan yang disebabkan oleh organisme hidup
Kerusakan yang disebabkan oleh benda tumpul
Kerusakan yang disebabkan oleh panas
Kerusakan yang disebabkan oleh cairan
Apa yang dimaksud dengan bahan nonpangan?
Bahan makanan yang tidak sehat
Bahan makanan yang sudah siap dikonsumsi
Bahan makanan dari hasil peternakan atau perikanan yang telah diolah tetapi belum selesai
Bahan makanan yang hanya bisa dinikmati oleh hewan
Apa yang dimaksud dengan diversifikasi pangan?
Pengolahan bahan pangan menjadi bahan nonpangan
Pengolahan pangan menjadi produk setengah jadi
Pengolahan pangan dengan teknologi modern
Pengolahan berbagai jenis pangan dari satu bahan baku
