NEW
Font size
WorksheetsSusulan Latihan Soal Pengolahan kelas 9C
Total questions: 20
Worksheet time: 30mins
Bukan merupakan tujuan pengolahan bahan pangan hewani adalah ....
memperlambat kerusakan
memperbaiki tekstur dan rasa
memperbaiki bentuk olahan
mempersingkat penyimpanan
Produk olahan pangan tersebut dibuat dari ....
telur bebek
rumput laut
daging sapi
daging ayam
Termasuk hasil perikanan air tawar adalah ....
berikut pernyataan yang benar ialah ...
ikan mengandung Omega 3 untuk proses pertumbuhan dan kekuatan tulang
udang adalah sumber lemak omega 3 yang sangat besar. Banyak mengandung vitamin, mineral, protein dan unsur-unsur lainnya yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia
Kandungan tinta dalam cumi-cumi baik untuk kesehatan tubuh terutama dapat mengoptimalkan sel darah putih sehingga tubuh secara otomatis mampu mencegah kuman berbahaya yang dapat menimbulkan berbagai pernyakit
Vitamin B12 pada ikan bermanfaat untuk pembentukan sel darah merah serta kekuatan penglihatan bayi
Vitamin D pada ikan berfungsi sebagai ...
pertumbuhan dan kekuatan tulang pada manusia
mencegah anemia dan kerusakan syaraf
mencegah terjadinya penyakit gondok
mencegah kebutaan pada anak
Salah satu manfaat mengkonsumsi makanan yang mengandung Omega 3, yaitu ...
merupakan asam lemak tak jenuh yang dapat menurunkan kolesterol
dapat merawat kecantikan kulit
mencegah kebutaan
pertumbuhan dan kekuatan tulang
Membuat / mengubah makanan mentah menjadi makanan matang dengan teknik pemanasan disebut
Rekayasa
Kerajinan
Pengolahan
Budidaya
Teknik pengolahan dibagi menjadi 2 yaitu...
Most heat & Dry heat cooking
Most heat & Dry Ice
Most heat & frying
Most heat & Hard cooking
Teknik memasak dengan air/minyak banyak disebut
Panas Kering
Panas lembab
Panas Basah
Mengukus
Cairan yang digunakan dalam proses merebus (Boiling ) adalah..
Air, kaldu, santan atau susu
Air, kaldu, santan atau kopi
Air, kaldu, minyak atau susu
madu, kaldu, santan atau susu
Mengukus makanan dengan menggunakan air mendidih adalah pengertian dari ...
Stewing
Steaming
Braising
Poaching
Teknik pengolahan makanan panas kering adalah..
Tanpa minyak
Dengan minyak banyak
Minyak sedikit
Dengan air
Teknik memanggang menggunakan oven disebut juga...
Griling
Roasting
Poaching
Stewing
Berikut ini teknik memasak dengan teknik
Mengukus
Memanggang
Menggoreng
Membakar
Gambar berikut ini adalah contoh dari ...
Hidangan tomat
Rujak tomat
Garnis/ hiasan
Hidangan Penutup
Berikut ini adalah contoh olahan makanan yang cocok dihidangkan saat panas adalah...
Puding
Es Krim
Soto Ayam
Jus Alpukat
Beberapa hal yang mempengaruhi penyajian makanan adalah, kecuali.....
Kombinasi Warna
Rasa dan Suhu
Bentuk dan Tekstur
Harga Makanan
berikut ini adalah ciri-ciri daging berkualitas baik....
keempukan daging ditentukan oleh kandungan jaringan ikat semakintua usia hewan banyak pula susunan jaringan ikatnya,sehingga daging akan semakin liat
rasanya lezat dan berwarna merah
warnanya agak pucat,putih kelabu,merah pucat dan menjadi tua
warnanya pucat dan mudah hancur
Binatang ini merupakan binatang lunak dengan tubuh berbentuk silindris. sirip-siripnya berbentuk trianguler atau radar yang menjadi satu pada ujungnyadan memiliki tentakel
Kerapu
Cumi-cumi
Kakap
Bandeng
istilah lain dari daging ayam broiler adalah daging...
Ayam Negeri
Ayam Kampung
Ayam Geprek
Ayam Kremes
