Free Printable Bài Ứng dụng của enzyme

Worksheets

Name

Class

Date

Enzyme có tác dụng làm trong nước ép trái cây là

A. α-amylase

B. Protease

C. Lipase

D. Pectinase

Enzyme tham gia duy trì độ ẩm, màu sắc, và độ mềm mịn của bánh mì là

A. amylase

B. Protease

C. Lipase

D. Papain

Nhân tố nào sau đây cải thiện hương vị đặc trưng của phomai ?

A. Lipase

B. Protease

C. Amylase

D. Cellulase

Loại enzyme nào tham gia vào quá trình chế biến nước chấm?

A. Cellulase

B. Catalase

C. Protease

D. Amylase

Loại enzyme có vai trò tạo khói cho nước ép trái cây có nguồn gốc tự nhiên và cải thiện hương vị màu sắc của đồ uống là:

A. Pectinase

B. Lipase

C. Ptotease

D. Amylase

Reset

Similar Resources on Wayground