¿Cómo se previene el consumo de avidina?

¿Cómo se les llama a los compuestos formados por la descarboxilación microbiana de algunos aminoácidos? P. ej. La histamina, la cadaverina y la putrescina

Nombre del grupo de tóxicos analizados en el laboratorio, cuyo efecto es destruir los eritrocitos. Incluyen las lectinas y las saponinas.

Órgano/sistema diana de las xantinas (cafeína, teofilina y teobromina)

Grupo de tóxicos presentes en las papas brotando, jitomates inmaduros, almendras sin tostar y berenjenas.

Un individuo se intoxicó por comerse los huesos de medio kilo de capulines ¿Cómo se llaman las sustancias tóxicas que provocaron la intoxicación? Para controlar la enfermedad requirió internamiento y soporte respiratorio, además de beber mucha agua y reposar.

En que alimentos se encuentran las sustancias bociogénicas (tiosinolatos y glucosinolatos)

¿En qué alimento se encuentra el ODAP? Sustancia tóxica que produce el latirismo

¿Que son la mimosina y la canavanina?

Intoxicación por ingerir grandes cantidades de vicina y convicina presentes en las habas verdes crudas

Efecto del consumo de fitatos y oxalatos, presentes en la cascarilla de los cerales crudos.

Intoxicación aguda provocada por el consumo de ciguatoxina

¿Cómo se previene la intoxicación por biotoxinas de pescados y mariscos?

El ácido graso de la imagen es________.