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WorksheetsRepetition CP CCP ERNL
Total questions: 11
Worksheet time: 8mins
Das ganze Thema CP und CCP ist Bestandteil des sogenannten HAACP Systems
Wahr
Falsch
Welche Aussagen zu den CP`s und CCP`s stimmen?
CP`s machen den Konsumenten krank
CP`s verletzen den Konsumenten nicht
CP`s dienen eher der internen Qualitätskontrolle
Ein CCP kann Konsumenten verletzen
Nur 1 CCP ist nicht schlimm. Mehrere jedoch schon
Ich stelle Nutella her, welche in Gläsern abgefüllt wird. Die Gläser sind laut Aussage meines Vorgesetzten ein CCP. Ich muss...
...die Kontrolle der Gläser dokumentieren
...mich an strenge Kontrollvorschriften halten
...eigentlich nichts machen, so lang die Produktion gut läuft
...stets so arbeiten und mit den Gläsern umgehen, dass ihnen möglichst nichts passiert
An meiner Linie steht ein Metalldetektor. Da steht gross "CCP" drauf. Bei der stündlichen Kontrolle ist ein Teststab nicht ausgeworfen worden. Ich habe aber in 10 Minuten Feierabend. Also mache ich...
So weiter, als wenn nichts passiert wurde
Stoppe einfach die Anlage und gehe die 10 Minuten früher heim
Stoppe die Anlage, rufe meinen Chef und Kollegen zur Hilfe
Ich starte die Anlage erst wieder wenn mein Chef das sagt, auch wenn das Überstunden bedeutet.
Für die Kontrolle und Einhaltung der Grenzwerte der CP`s und CCP`s an meiner Anlage ist / sind hauptsächlich verantwortlich:
Die Betriebsmechaniker
mein Vorgesetzter
ich selbst
der Werksleiter
Wenn wir in der Ernährungslehre über`s Essen reden, dann reden wir unter anderem über:
Gulasch
Nährstoffe
Vitamine
Suppen
Welche Stoffe liefern unserem Körper keine Energie?
Vitamine
Proteine
Eiweisse
Ballaststoffe
Mehrfachzucker
Aus was setzt sich mein Gesamt-Energie-Bedarf zusammen?
Grundumsatz
Tätigkeiten
Alter
Geschlecht
Wir erinnern uns an die Lebensmittelpyramide. Was sollten wir am wenigsten und was sollten wir am meisten zu uns nehmen?
Am meisten Eiweisse aus Fleisch, Fisch und Eiern
Am meisten einfach nur Wasser und Tee
Am wenigsten sollten wir Früchte essen, die enthalten so viel Zucker
Am wenigsten sollten wir Süssgetränke wie RedBull und auch Schokolade zu uns nehmen
Welche Aussage stimmt?
positive Energiebilanz = ich nehme ab
Neutrale Energiebilanz = ich bleibe wie ich bin
negative Energiebilanz = ich nehme zu
positive Energiebilanz = ich bleibe wie ich bin
Neutrale Energiebilanz = ich nehme zu
negative Energiebilanz = ich nehme ab
positive Energiebilanz = ich nehme zu
Neutrale Energiebilanz = ich bleibe wie ich bin
negative Energiebilanz = ich nehme ab
positive Energiebilanz = ich bleibe wie ich bin
Neutrale Energiebilanz = ich nehme ab
negative Energiebilanz = ich nehme zu
Ich habe meinen BMI ausgerechnet. Da steht nun in der App, dass ich übergewichtig bin. Muss ich sofort zum Arzt und umgehend auf Diät?
Ja
Nein
