WorksheetsВикторина без названия
Total questions: 8
Worksheet time: 4mins
қант сиробында жылумен стерильдеу арқылы консервіленген жеміс-жидектер?
Кампоттар
Компоттар
Тәтті
Тағам
Қант сироптардың концентрациясын шикізаттың ерекшеліктеріне (негізінен қышқылдылығына) қарай әдетте қанша аралығында белгілейді?
30-20
40-50
30-60
30-50
Оқу сабақтарында компоттар дайындау үшін қандай жемістерді пайдалану ұсынылады?
Оқу сабақтарында компоттар дайындау үшін алма, алмұрт, шие, қызыл шие, сары өрік, шабдалы, жүзім, таңқурай, бүлдіргенді пайдалану ұсынылады
Оқу сабақтарында компоттар дайындау үшін алма, алмұрт, шие, қызыл шие, сары өрік, қарбыз жүзім, асқабақ бүлдіргенді пайдалану ұсынылады.
Барлығы дұрыс
Барлығы ддұрыс емес
Компот өндірісінде неге аса мән береді?
Тәттілңгіне
Жеміске
Сабағынаа
Шикізат
Негізгі шырынға қосылатын шырын көлемі …… -дан аспауы қажет
35
34
45
55
Шырынның бөлінуін жеңілдету үшін неше мин аралығында қыздыру қажет?
35-40мин
22-40мин
10-20мин
30-40мин
Алмұрт компоттары үшін сиропқа қандай қышқыл (шикізат салмағынан 0,1%) қосады.
Шарап қышқылы
Алмұрт қышқылы
Бір жұмыртқа ақуызы қанша литр сиропқа жеткілікті.
45-60
40-50
80-90
34-45
