WorksheetsPAS GANJIL
Total questions: 7
Worksheet time: 8mins
Perhatikan Gambar di samping! Jenis alat yang digunakan untuk mencampur bahan adalah
Proofer
Dough divider
Planatary mixer
Meat grinder
Blender
Perhatikan gambar di atas!
Berdasarkan gambar diatas cecara berurutan penerapan metode pengecilan ukuran buah yang tepat adalah...
A. cutting, dicing, crushing
B. cutting, grinding, dicing
C. cutting, chopping, clising
D. cutting, slicing, crushing
E. chopping, slicing, crusshing
Perhatikan gambar di atas!
Gambar diatas merupakan peralatan yang digunakan dalam produksi pengolahan selai/jam nanas, fungsi dan prinsip kerja alat ersebut adalah...
A. Untuk mengukur kadar pectin dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prisip kerja pembiasan
B. Untuk mengukur kadar serat dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prisip kerja pembiasan
C. Untuk mengukur kadar gula dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prisip kerja pembiasan
D. Untuk mengukur kadar air dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prisip kerja pembiasan
E. Untuk mengukur kadar gula dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prisip kerja penyinaran
1.Pewarna makanan yang diijinkan untuk menghasilkan warna makanan menjadi biru adaah ....
a. Tartrazin
b. Ponceau 4 R
c. Indigotin
d. Klorophyl
e. karamel
Perhatikan Gambar di bawah ini! Alat yang digunakan untuk mengukur kadar gula dan total padatan yang larut air adalah...
A. Alat untuk mengukur kadar pectin dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prinsip kerja pembiasan
B. Alat untuk mengukur kadar serat dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prinsip kerja pembiasan
C. Alat untuk mengukur kadar gula dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prinsip kerja pembiasan
D. Alat untuk mengukur kadar air dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prinsip kerja pembiasan
E. Alat untuk mengukur kadar gula dan total padatan yang sifatnya larut air, dengan prinsip kerja penyinaran
Perhatikan Gambar di bawah ini! Alat yang digunakan untuk mencampur bahan adalah...
A. Proofer
B. Dough divider
C. Planetary mixer
D. Meat grinder
E. Blender
Perhatikan Gambar di bawah ini! Metode pengecilan ukuran buah yang tepat adalah...
A. cutting, dicing, crushing
B. cutting, grinding, dicing
C. cutting, chopping, slicing
D. cutting, slicing, crushing
E. chopping, slicing, crushing
