Font size
WorksheetsBiałka- podstawa kl1
Total questions: 16
Worksheet time: 11mins
Białka to
Polimery kondensacyjne aminokwasów
Monomery aminokwasów
Jednofunkcyjne pochodne węglowodorów
Peptydy złożone z kilku aminokwasów
Co przedstawia rysunek?
Strukturę pierwszorzędową białka
Strukturę drugorzędową białka
Strukturę trzeciorzędową białka
Strukturę czwartorzędową białka
Zamiana zolu w żel to
koagulacja
peptyzacja
denaturacja
żelowanie
Wysalanie białka to inaczej
denaturacja
peptyzacja
koagulacja
hydroliza
W czym znajdziemy białko?
chlebie
Rybach
owocach
Nieodwracalny proces ścinania się białka
Denaturacja
koagulacja
spalanie
reakcja biuretowa
Wskaż pierwiastki, które oprócz węgla, wodoru i tlenu występują w białkach. (zaznacz kilka odpowiedzi)
S, siarka
P, fosfor
N, azot
K, potas
Mg, magnez
Wiązanie łączące aminokwasy w białku to wiązanie
peptydowe
wodorowe
glikozydowe
estrowe
hydrofobowe
Zaznacz dwie główne funkcje białek
budulcowa
energetyczna
enzymatyczna
zapasowa
Ile wiązań peptydowych występuje w podanym białku?
1
2
3
Rozpoznaj białko po opisie.
Jestem białkiem które buduje włosy i paznokcie.
(a)
Rozpoznaj białko po opisie.
Moją funkcją jest gromadzenie tlenu, niezbędnego do pracy mięśni.
(a)
Jest białkiem złożonym, odpowiedzialnym za odporność organizmu.
fibrynogen
mioglobina
globuliny-przeciwciala
insulina
Jakim typem roztworu jest białko jajka?
roztworem właściwym
rozwtorem koloidalnym
zawiesiną
roztworem nasyconym
Białka powstają w wyniku reakcji:
kondensacji aminokwasów
estryfikacji
zmydlania
koagulacji
Wskaż liczbę aminokwasów, z których powstają białka:
10
20
30
40
