wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

нутро 1-30

Total questions: 30

Worksheet time: 15mins

Name
Class
Date
1.

Нутрициология  ғылымы  бұл:

a)

адамның  тамақтануы

b)

тамақты  дұрыс  қабылдау  ережесі

c)

тағамдық  заттар

d)

тағамаға  байланысты  заңдар

e)

ас қорыту физиологиясы

2.

Жеке  нутрициология  үйретеді:

a)

азық -түлік  тағамның  профилактикалық  және емдік мақсатта қолдану

b)

тамақтану, тағамдық заттар туралы

c)

жекелеген  азық-түлік  тағамның  құрамы

d)

ақуыз, май, витаминдер және басқа зат  алмасу  туралы

e)

ауру  кезіндегі  тамақтанудың  ерекшеліктері

3.

Тамақты  ұйымдастыру  бұл:

a)

 дұрыс  тамақтану

b)

 азық-түлік  қоры

c)

қазіргі  тамақтану

d)

қажетті  қабылдау

e)

нутритивті статус

4.

Нутрициология ... бағытын  көрсетеді:

a)

тағам,  метоболизм  алмасуы, өсу және тағамды  табиғатта  қалыптастыру

b)

 тағам,  дұрыс  тамақтану  механизмі,  токсикалық  заттар

c)

метоболизм  процесі,  заттар,  дұрыс  тамақтану  механизмі

d)

өсу және  тағамды  табиғатта  қалыптастыру

e)

 тағам,  өсу  және  тағамды  табиғатта  қалыптастыру,  дұрыс  тамақтануды  ұйымдастыру

5.

Жеке   нутрициологиядағы  пәнді  таңда:

a)

 азық-түлік  заттардың  сандық  және сапалық құрамы, тамақты дұрыс қабылдау,  тағамның ағзаға әсері

b)

азық-түлік  заттардың сандық  және сапалық  құрамы,  метоболизм  процесі, ағзаға  әсері

c)

азық-түлік  заттардың  оргонолептикалық  және сапалық  құрамы, тамақты  дұрыс қабылдау,  тағамның   ағзаға  әсер

d)

алиментарлы – тәуелді  ауруда  алдын  алу, тамақты  дұрыс қабылдау,  тағамның   ағзаға  әсері

e)

 азық-түлік  заттардың   сандық  және   сапалық  құрамы,  тамақты  дұрыс қабылдау

6.

>”Диета”   терминін   түсіндіріңіз:

a)

 дұрыс тамақтану,  өмір  жолы

b)

тамақты  есептеу

c)

пайдалы  пайдалану

d)

 нутритивті  статус

e)

жақсы  тамақтану

7.

Тамақтану  режимі:

a)

 қысқаша  тамақтану,  тәуліктік  рационды  ұйымдастыру,  тағамды  қабылдау  уақыты

b)

қысқаша  тамақтану,  бөліп  тамақтану,  тағамды  қабылдау  уақыты

c)

тұрақты  тамақтану,  тәуліктік  рационды  ұйымдастыру

d)

қысқаша  тамақтану,   тағамды  физиологиялық  өңдеу

e)

 тағамды  физиологиялық  өңдеп  қабылдау

8.

Ана  сүтінің  бөлінуіне  әсер  ететін  гармон:

a)

окситоцин

b)

адреналин

c)

 пролактин

d)

прогестрон

e)

саматотропты  гармон

9.

Жара  ауруымен  ауыратын  науқасқа  диета  ұсынылады.Рационда  ақуыз, май, көмірсу  қалыпты, жай  көмірсу  және  ас тұзының  мөлшері  төмен, калориялығы  және  алмаспайтын  амин  қышқыл  саны  физиологиялық  қалыпта.Емдәм нұсқасын  көрсетіңіз:

a)

емдәм №1

b)

емдәм №2

c)

емдәм №3

d)

емдәм №4

e)

емдәм №5

10.

Асшаянға тағамдық  аллергиясы  бар науқасқа  тағамдану  туралы  нұсқау:

a)

шаянды  алып  тастау

b)

 көкөністерді  алып  тастау

c)

 құлпынайды  алып  тастау

d)

 балықты  алып  тастау

e)

 жарманы  алып  тастау

11.

Емдік  прфилактикалық  тамақтанудың   клиникалық  блогы:

a)

 емдік  тамақтану

b)

диетология

c)

 диеталық  тамақтану

d)

 диетотерапия

e)

 адекватты  тамақтану

12.

Гигиеналық  кешенді  тексерудің  міндеттері:

a)

тағамның  органолептикалық  өзгерістерін  анықтау

b)

тағамдағы  пайдалы  қоспаларды анықтау

c)

ақуыз, май, көмірсу

d)

қалыпты  микрофлораның  мөлшерін   анықтау

e)

тағамның  эпидемиологиялық  сәйкестігін  анықтау

13.

Стандартқа  сәйкес  келмейтін  тағамның  тобы:

a)

тағамдық  құнның  төмендеуі

b)

тағамдық  құнның  жоғарлауы

c)

 энергиялық  құнның  жоғарлауы

d)

энергиялық  құнның  төмендеуі

e)

ортамен  тағамдық  құндылық

14.

Сүттің  майлылығының  төмендеуіне  сәйкес  келмейтін  топ:

a)

 стандартқа  сәйкес  келмейтін  тағам

b)

стандартқа  сәйкес  келетін  тағам

c)

 химиялық  тағам

d)

жалған  тағам

e)

 синтетикалық  тағам

15.

Қышқыл, сүт өнімдеріне жататын  диеталық  топ:

a)

 механикалық  және  химиялық  қоспалардың  болуы

b)

 тағамда  натрийдің  төмен  болуы

c)

ақуызсыз  тағам,  амин  қышқылдың  болмауы

d)

тағамда  көмірсудың  құрамының  өзгеруі 

e)

тағам  құрамындағы  май  мөлшерінің  төмендеуі

16.

Сүттегі  қышқыл  дәмінің  пайда  болуының  себебі:

a)

сүт  қышқыл  бактерияларының  болуы

b)

іріңді   микроорганизмнің  дамуы

c)

сілтілі  заттардың  қалыптасуы

d)

металдардың  қалақайда  пайдалануы

e)

 металдардың  аурулары

17.

Сүт  қышқыл  өнімдерін  өндірудегі  технология

a)

пастеризация

b)

жылыту

c)

орау

d)

 араластыру

e)

оңтайландыру (оптимизация)

18.

Айран  орауышының  сапасына  қойылатын  талаптар:

a)

қауіпсіздігі

b)

бүтіндігі

c)

сапасы

d)

су  өткізбеушілігі

e)

 серпімділігі

19.

Пісірілген  шұжықтың  оргонолептикалық   көрсеткіштері:

a)

қызғылт  түсті,  біркелкі

b)

қабығы  ылғалды, тығыз  фарш  өніміне  жатпайды

c)

эластикалық  консистенциялы, сырты  құрғақ

d)

иісі  мүңкіп  тұрды, дәмі  өзіне  тән

e)

 бұлшықет  ішінде  май құрамы  бар

20.

Қақталған  балықтың  қатерсіз  органолептиктарының  және  санитарлы  көрсеткіші:

a)

сыртының  алтын  түсті   жабындысы

b)

бұлшықет  пішіні   біркелкі  емес

c)

бұлшықеттің  иісі  бірден  жағымды

d)

құрамы   әлсіз

e)

 сыртының көк түсті жабындысы

21.

Жарма  өнімдерін  дайындау  технологиясы:

a)

тазалау

b)

қыздыру

c)

қаптау

d)

араластыру

e)

оптимизация

22.

Нанның  оргонолептикалық  көрсеткіштері:

a)

 беті   тегіс, төбесі  ісіңкі

b)

қабығы  ылғалды, тығыз

c)

эластикалық, консистенциялы, сыртқы  қабаты  құрғақ

d)

иісі  бірден  шығады, дәмі  специфиналық

e)

дрождың дәмі шығады, ащылау

23.

Шайдың  шикізат  өнімдерін   дайындау  технологиясы

a)

 үгітілген

b)

ферментативті

c)

табиғи

d)

тез  ерігіш

e)

ірі

24.

Құрылыс  және  рекострукциялау  кәсіпорындары  қамтамасыз  ету  және  сақтандыру  қызметтілігін  санитарлық  қадағалау  жобасы  бойынша  орындау:

a)

азық – түліктің  жоғарғы  сапалы  санитарлық  көрсеткіші  бойынша  өндірістің  және  халықтың  демалысы

b)

кәсіпорын  жұмыстарында  оптималды  санитарлық  эпидемиялогиялық  жағдай

c)

 кәсіпорында   және  оның  аймағында  тағамға  қатысты  жағымсыз  әсерлерді   жою

d)

тағамдық  кәсіпорындарда  ережеге  сәйкес  құрылған  жоба  және  санитарлық   талаптарға  сай  бақылау

e)

тағамдық  жобаның  құрылуы  жөніндегі  ереже және  талаптарды  санитарлық  қажеттілік  бойынша  қадағалау

25.

Халық   шаруашылығын  алмастыратын  дайын  және  жартылай фабрикаттар:

a)

жалпы  тамақтану

b)

адекватты

c)

емдік 

d)

диеталық

e)

алдын  алу

26.

Балансты тамақтану дегеніміз:

a)

тағамдық және биологиялық активті заттардың  оптимальды қатынасы 

b)

карель диетасы

c)

редуцирленген  диета

d)

негізгі алмасу энергиясын қамтамасыз ететін тағамдық заттар мөлшері

e)

 тәуліктік калораждың төмендеуі

27.

Негізгі алмасу деп ағзаның ...  өндіретін жылу мөлшерін атайды.

a)

тыныштық жағдайда, аш қарынға

b)

аздаған физикалық жүктемеде

c)

 қарқынды физикалық жүктемеде

d)

тамақтанғаннан кейін

e)

кешкі уақытта

28.

Тұқым қуалайтын  энзимопатиялар байланысты:

a)

баска фермент синтездерінің бұзылысымен

b)

микроэлемент дефицитімен

c)

тагамдық рационның тенгерімсіздігімен

d)

иммундык жуйенің дефектісімен

e)

акуыз дефицитімен

29.

Фенилкетонурияда пирожүзім қышқылын тирозинге айналдыратын келесі фермент   синтезі жойылады:

a)

фенилаланин

b)

 пируватдегидрогеназа

c)

ацетон

d)

ацетоуксус қышқылы

e)

 глютен қышқылы

30.

Спецификалық пептидаза биосинтезі жойылғанда ішектің шырышты қабатының эпителиінде  бидай нанынан ... сіңірілуі бұзылады:

a)

 глютен

b)

глобулин

c)

альбумин

d)

 картин

e)

крахмал

Similar Resources on Wayground

1

30 questions

1

quiz

Worksheet

•

2nd Grade

Микро

25 questions

Микро

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

175-200

25 questions

175-200

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

25

25 questions

25

quiz

Worksheet

•

2nd Grade

ИКТТ 122

25 questions

ИКТТ 122

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

Матем сауаттылық

30 questions

Матем сауаттылық

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

Адамның жасын анықтау

35 questions

Адамның жасын анықтау

quiz

Worksheet

•

KG - 12th Grade

Gangsters №1 of TaldykBIL

30 questions

Gangsters №1 of TaldykBIL

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade