WorksheetsZasady żywienia kl II TŻ- białka
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Podstawowe pierwiastki z których są zbudowane biała to o azot, węgiel, wodór i tlen. Pierwiastki te łączą się w .................................................. tj. podstawowe cegiełki do budowy białek
aminokwasy
wodorki
azotany
węglowodany
Jakich aminokwasów organizm sam nie może wytworzyć?
egzogennych
endogennych
Białka, w których w skład wchodzą tylko aminokwasy nazywane są białkami
Półegzogennymi
Egzogennymi
Złożonymi
Prostymi
Jaka jest podstawowa rola spożywanego białka?
Wytwarzanie witamin
Regulacja temperatury ciała
Budowa nowych tkanek
Dostarczenie energii
Jakie jest zapotrzebowanie na białko u zdrowego mężczyzny?
20-40 gramów dziennie
Ponad 100 gramów dziennie
45-81 gramów dziennie
90-100 gramów dziennie
Co to jest gluten?
Tłuszcz roślinny
Mieszanina białek występująca w ziarnach niektórych zbóż
Białko pochodzenia roślinnego
Białko pochodzenia zwierzęcego
W jakich produktach spożywczych występuje gluten?
Nasiona i orzechy
Owoce i warzywa
Chleb i makaron
Mięso i ryby
Gdzie występuje białko wzorcowe?
w roślinach zielonych
w nasionach roślin strączkowych
w jajku kurzym
w mięsie wieprzowym
Jakie białko pochodzenia zwierzęcego czy roślinnego jest bardziej wartościowe?
Białko zwierzęce
Oba są równie wartościowe
Białko roślinne
Żadne z powyższych
Jakie są różnice pomiędzy białkiem zwierzęcym a roślinnym?
Białko zwierzęce zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy
Białko roślinne zawiera więcej kwasów tłuszczowych
Białko roślinne jest bardziej kaloryczne
Białko zwierzęce zawiera więcej błonnika
Jakie są skutki niedoboru białka w organizmie człowieka?
Otyłość, cukrzyca
Osłabienie, spadek masy ciała
Nadciśnienie, choroby serca
kwasica
Jakie są skutki nadmiaru białka w organizmie człowieka?
Problemy z trawieniem, kamica nerkowa
Anemia, osłabienie
Zaburzenia snu, depresja
Problemy z układem oddechowym, astma
W jakich produktach żywnościowych występuje białko?
Mięso i ryby
Tłuszcze roślinne
Warzywa i owoce
Cukier i słodycze
Z jednego grama białka otrzymuje się:
3 kcal
2 kcal
4 kcal
5 kcal
Co to są aminokwasy egzogenne?
Aminokwasy, które organizm może wytworzyć samodzielnie
Aminokwasy, które występują wyłącznie w produktach zwierzęcych
Aminokwasy, które występują wyłącznie w produktach roślinnych
Aminokwasy, które muszą być dostarczone z pożywieniem
