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WorksheetsCultura de Calidad e Inocuidad
Total questions: 13
Worksheet time: 33mins
¿Quiénes deben proporcionar los recursos adecuados para que se pueda implementar una cultura de calidad e inocuidad solida?
Las partes interesadas o stakeholders
El equipo directivo
El equipo HACCP
El coordinador de calidad
Una de las razones de por qué los empleados no se desempeñan como se necesita que lo hagan, es porque:
No reciben la inducción de calidad adecuada
No se revisa su curriculum exhaustivamente
No se les indica que se espera de ellos
No les gusta el puesto que le asignaron
La habilidad de una organización para ser flexible, preparado y versátil ante los cambios positivos o cambios negativos, ¿se denomina adaptabilidad?
Para fomentar los buenos hábitos dentro la cultura de calidad e inocuidad se utilizan canales de comunicación, ¿Cuál no corresponde dentro de esos tipos de canales?
Webinar sobre ETAs
Charlas de 5 minutos para el personal de almacenes
Bono económico de puntualidad
Memorandum por no cumplir los protocolos
En la etapa de “la medición del desempeño” de nuestra cultura ¿Con que actividades podemos evaluar la eficacia de nuestra cultura?
Seguimiento a los reclamos
Encuestas
Auditorías internas
Todas las anteriores
¿Es un elemento fundamental para apoyar la creación de programas de educación o de capacitaciones orientado al fortalecimiento de conocimientos del personal con la inocuidad y calidad?
Concientización
Liderazgo
Adaptabilidad
Consistencia
¿La cultura son patrones de pensamiento y comportamiento de un grupo de personas en una organización?
Desarrollar una cultura de calidad e inocuidad nos permite:
A)
Mejorar la calidad y garantizar la inocuidad de nuestros productos
B)
Cambiar la actitud del personal en pro de la calidad e inocuidad
C)
Cumplir los requisitos de BRC Global Standard v9
A y B
La solidez de una cultura de calidad e inocuidad dependerá del compromiso y dedicación de:
Jefe de Calidad
Gerente de Planta
Los lideres
Todos los empleados
Los afiches atractivos con mensajes como “La calidad primero” o “La inocuidad está en tus manos” ¿tiene un impacto importante con el personal?
¿Si Ud. fuera el gerente general, como impulsaría la "cultura de calidad e inocuidad" en su organización? Explique breve y criteriosamente.
El jefe de mantenimiento ingresa a planta para hacer un recorrido por planta, pero se observa que no se lava ni desinfecta las manos. Se le hace la indicación, pero el argumenta que no manipulará producto ¿Explique qué haría usted ante esa situación? ¿Le permite o no ingresar a la planta?
En 2 palabras describa la cultura de su organización MAP
