Cada enzima es específica para un ________.

Las enzimas tienen un _______ en el que se une el sustrato

Tipo de proteìnas que forman a las enzimas

¿Qué requiere una enzima para ser activa?

Es la fracción protéica de una enzima

¿A qué grupo pertenece la enzima EC 3.2.7.9?

Son factores que regulan la actividad enzimática excepto______.

Se le conoce así a la inhibición de la enzima debido a la presencia de un sustrato con el mismo sitio activo al del sustrato original

Se le conoce así a la inhibición de la enzima debido a la falta de sustrato o exceso de producto

Es la enzima endógena de la carne que produce el ablandamiento durante la maduración.

Es el origen de las enzimas del cuajo original

Se les conoce así a las enzimas unidas a un soporte que pueden ser reutilizadas, muy útiles en la industria alimentaria para reducir costos de producción

Enzima exógena añadida a la leche para producir leche deslactosada

¿De qué pais es originaria la flor de nochebuena?