NEW
Font size
WorksheetsKucharz II - test końcowy
Total questions: 24
Worksheet time: 23mins
Co to jest obrus?
Obrus to nazwa popularnego napoju alkoholowego
Obrus to rodzaj ptaka występującego w Polsce
Obrus to rodzaj tradycyjnego polskiego tańca ludowego
Obrus to materiał kładziony na stół podczas posiłku, służy do ochrony stołu i dodania estetyki.
Czym różni się serwetka papierowa od materiałowej?
Wzorem
Kolorystyką
Materiałem wykonania
Ceną
Do czego służy podkładka pod talerz?
Chroni stół przed zabrudzeniem i zapobiega ślizganiu się talerza.
Podkładka pod talerz służy do podgrzewania potraw.
Podkładka pod talerz służy do chłodzenia napojów.
Podkładka pod talerz służy do ochrony przed deszczem.
Jakie są popularne materiały używane do produkcji obrusów?
plastik, papier, skóra
jedwab, wełna, nylon
bawełna, len, poliester
aluminium, szkło, drewno
Do czego służy obrus plamoodporny?
Ochrony stołu przed plamami i rozlanymi płynami.
Do przechowywania sztućców
Do suszenia naczyń
Do dekoracji stołu
Molton to:
tkanina filcowa na stół
element ozdobny
falbana przypinana do czoła stołu
obrós plamoodporny
Skirting to
podkładka pod obrys
ozdobna falbana przypinana do stołu bankietowego
serwetka materiałowa
bieżnik ozdobny
Przy nakrywaniu stołu zasiadanego długość obrusu powinna sięgać:
do podłogi
9 cm od podłogi
do siedzisk krzeseł
do krawędzi stołu
Nakrywając stół bankietowy obrus powinien:
sięgać podłogi
sięgać 9 cm od podłogi
powinien mieć długość 1 metra
to nie ma znaczenia
Na rysunku przedstawiany jest zestaw sztućców do:
homarów
ślimaków
mięs pieczonych
ostryg
Wyroby z porcelany charakteryzują się:
są solidne, ciężkie i wydają głuchy dżwięk
nie przepuszczają światła
dają metaliczny dźwięk i przepuszczają światło
nie przepuszczają światła i wydają niskie dżwięki
Na rysunku przedstawiono:
tacę prostokątną platerowaną
tacę owalną platerowaną
tacę owalną ceramiczną
tacę z porcelany
Naczynia platerowane to naczynia ze stali szlachetnej pokryte galwaniczną warstwą:
miedzi
cynku
cyny
srebra
Na fotografii przedstawiono kieliszek do:
wina białego
koniaku
wina czerwonego
wódki
Naczynie do serwowania piwa to:
kufel
literatka
kieliszek
szklanka
Zastawa przedstawiona na rysunku służy do serwowania:
herbaty po angielsku
kawy po turecku
herbaty po rosyjsku
kawy tradycyjnej
Przestawiony na zdjęciu sposób serwowania to:
serwis po polsku
serwis po francusku
serwis po czesku
serwis szwedzki
Na rysunku przedstawiono zmywarkę:
komorową
tunelową
kapturową
ręczna
Rysunek przedstawia:
zmywarkę tunelową
zmywarkę kapturową
piec o działaniu ciągłym
zestaw do wyparzania naczyń
Zestaw sztućców przedstawionych na rysunku podajemy serwując:
małże
homara
ośmiornicę
ostrygi
Kieliszek na rysunku służy do serwowania win:
bordowskich
mocnych południowych
reńskich
burgundzkich
Szklanka na rysunku to szklanka do:
whisky
koniaku
wina
piwa
Karafka na rysunku służy do podawania:
koniaku
brendy
wody
wina
Co myślisz o swoim zawodzie
jest ciekawy
to sztuka
nie podoba mi się
jak każdy inny
