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WorksheetsSoal latihan 2
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
1. 微生物(びせいぶつは) どの温度 (おんど) で増殖 (ぞうしょく)を しにくくなりますか。正しいものをひとつえらびなさい。
1. 高い温度(たかいおんど)
2. 真ん中温度 (まんなかおんど)
3. 低い温度(ひくいおんど)
2. 作業場(さぎょうじょう)に入る時 (はいるとき) 持ち込まない (もちこまない) 私物 (しぶつ)は何ですか。 まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. 腕時計 (うでどけい)
2. イアリング
3. メガネ
3. 微生物(びせいぶつは) どの温度 (おんど) で増殖 (ぞうしょく)が 速い(はやい)ですか。
1.10℃ ~ 60℃
2.30℃ ~ 40°C
3.20℃ ~ 30℃
4. アルカリ性洗剤 (せいせんざい) はどの汚れ (よごれ)を 洗浄(せんじょう) しますか
1. カルシウム、鉄分 (てつぶん)、マグネシウム、 ケイ素 (ケイ)
2. 油脂(ゆし)、マグネシウム、蛋白質 (たんぱくしつ)
3. 蛋白質(たんぱくしつ)、油脂(ゆし) ・脂肪(しぼう)、 炭水化物(たんすいかぶつ)
5. 吐き気 (はきけ)、おう吐(おうと) 呼吸困難 (こきゅうこんなん) など主な (おもな) 症状 (しょうじょう) についてどの細菌 (さいきん) かウイルスか。 正しいものをひとつえらびなさい。
1. 黄色(おうしょく) ブドウ球菌 (きゅうきん)
2. ボツリヌス菌 (きん)
3. ウエルシュ菌 (きん)
6. 整理(せいり) について、 正しい(ただしい) ものをひとつえらびなさい。
1. 必要(ひつよう) なものは保管 (ほかん)し、 不要(ふよう) なものを捨てる(すてる)。
2. 必要(ひつよう) なものがすぐに取出 (とりだ) せるように、置 (お) き場所 (ばしょ)を 決 (き) めておく。
3. 作業場(さぎょうじょう) とその周辺 (しゅうへん) を いつもきれいに掃除 (そうじ)する。
7. 異物 (いぶつ) 混入 (こんにゅう ) の問題 (もんだい) と 管理(かんり) で特に (とくに) 多い (おおい)。 正しい(ただしい)ものをひとつえらびなさい。
1. ガラス
2. 髪の毛 (かみのけ) と虫(むし)
3. 金属 (きんぞく)
8. 普段(ふだん) の生活 (せいかつ) で気を付ける (きをつける) こと。次(つぎ)の 「3つの密 (みつ)」 にならないようにするほうほうについて、 まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. 密集(みっしゅう)
2. 密閉 (みっぺい)
3. 密会(みっかい)
9. 食中毒 (しょくちゅうどく)の原因 (げんいん) となる 物質 (ぶっしつ)について、 まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. 化学物質(かがくぶっしつ)
2. 細菌(さいきん)
3. 飲み過ぎる (のみすぎる)
10. 毒素型(どくそがた) 食中毒 (しょくちゅうどく) 代表例(だいひょうれい) で 正しい(ただしい)ものをひとつえらびなさい。
1. 黄色ブドウ球菌 (おうしょくブドウきゅうきん)
2. サルモネラぞくきん
3. カンピロバクターぞくきん
11.カビに汚染(おせん) されやすいものについて、 まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. 乗り物 (のりもの)
2. 果物(くだもの)
3. 野菜(やさい)
12. 包装(ほうそう) 工程 (こうてい) での 重要 (じゅうよう)な 管理事項(かんりじこう) について、 まちがっているものをひとつえらびなさい。
1.金属検出器 (きんぞくけんしゅつき)
2. X線異物検出器 (せんいぶつけんしゅつき) の管理 (かんり)
3. 健康 (けんこう) 管理 (かんり)
13. 5S活動 (かつどう ) については、必要 (ひつよう) なものをすぐ に取出(とりだ) せるように置 (お) き場所 (ばしょ)を 決 (き) めておくこと。何と言いますか
1. 整理(せいり)
2. 整頓 (せいとん)
3. 清潔(せいけつ)
14. 熱中症ねっちゅうしょうの症状 (しょうじょう)はいろいろある。 まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. ねむい、かゆい
2. おうと、たちくらみ
3. めまい、はきけ
15.機械 (きかい) の状態 (じょうたい) がいつもと 違(ちが)っていたら、責任者(せきにんしゃ)など、 まわりの人(ひと) にすぐに知 (し) らせましょう。 どんな状態(じょうたい) ですか。 まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. レバーがぐらぐらします
2. 赤 (あか) いランプがついていません
3. 変 (へん) なにおいがします
16.作業場(さぎょうじょう)には、様々(さまざま)な 危険 (きけん)がある。正しい(ただしい) ものをひとつえらびなさい。
1. 働経験(はたらいたけいけん) が少 (すく) ない人達 (ひと たち)の災害 (さいがい) が多 (おお) く起 (お) きています
2. 職場しょくばには様々さまざまな危険きけんがない
3. 長 (なが) く働 (はたら) いている人(ひと) よりも 労働災害 (ろうどうさいがい) が起 (お) こりやすいです
17. HACCPで対象 (たいしょう)とする健康危害要因 (けんこうきがいよういん) には次 (つぎ)の3つがあります。 まちがっているものをひとつえらびなさい。
1.化学的危害要因(かがくてききがいよういん)
2.安心的危害要因 (あんしんてききがいよういん)
3.生物的危害要因 (せいぶつてききがいよういん)
18.食品(しょくひん) 安全 (あんぜん) はなぜ大切 (たいせつ)か。 正しい(ただしい) ものをひとつえらびなさい。
1. 安心(あんしん) して食べられる食品とは、消費者 (しょうひしゃ)の 健康(けんこう) を守 (まも)るために安全が確保 (かくほ)された 食品のことです。
2. おいしくない食べられる食品でなければ買(か)ってもらえません。
3. 食品工場(こうじょう) は消費者が安心して、おいしく食べられる 食品を作 (つく)ってはいけません。
19.微生物(びせいぶつ) によって引 (ひ) き起 (お) こされる 食中毒 (しょくちゅうどく) について、 まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. 感染型(かんせんがた) 食中毒 (しょくちゅうどく)
2. 細菌(さいきん) による食中毒 (しょくちゅうどく)
3. ウイルスによる食中毒 (しょくちゅうどく)
20. 作業場(さぎょうじょう) に入 (はい) る前 (まえ) に行(おこ な)うことについて、まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. 個人(こじん) で健康 ( けんこう) 管理 (かんり)を しっかり行 (おこな)います
2. 個人(こじん) で衛生 (えいせい) 管理 (かんり)を しっかり行 (おこな)います
3. 私物(しぶつ) の持 (も) ちこみはするようにします
21. 保護具(ほごぐ)には、保護帽 (ほごぼう) / (ヘルメット)、耳栓(みみせん) 安全靴(あんぜんぐつ) などのつかいかたについて。まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. 着用(ちゃくよう)のまえに、保護具(ほごぐ) が古 (ふる)くないか、 傷 (きず)がないか、確認(かくにん) しまません。
2. 保護帽(ほごぼう) / (ヘルメット) のあごひもは、ゆるみがないように、 調整(ちょうせい)します。
3. 化学物質(かがくぶっしつ) や薬剤 (やくざい) を使用 (しょう)するときは、 防護眼鏡(ぼうごめがね) や手袋 (てぶくろ)を着用 (ちゃくよう)します。
22. 安全(あんぜん) な作業 (さぎょう)のためについて まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. しなければいけないことは何か (なにか)、また、 してはいけないことは何か (なにか)、よく理解 (りかい) します。
2. 非常 (ひじょう) スイッチがどこにあるか、どのように 操作(そうさ)するか、確認(かくにん)します。
3. 作業さぎょうのときに、安全装置 (あんぜんそうち)を 外(はず)したり、無効(むこう ) にしたりします。
23. 安全(あんぜん) のための正 (ただ) しい 服装 (ふくそう)について, まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. 作業手順(さぎょうてじゅん)
2. 保護具(ほごぐ)
3. まちがっている服装 (ふくそう)
24. 労働災ろうどうさい害がい発はっ生せい時じの対たい 応おうについて、 まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. まずは落(お) ち着 (つ) いて
2. 被災者(ひさいしゃ) を助 (たす)けよう
3. 責任者(せきにんしゃ) 連絡 (れんらく) しない
25. これはチョコパンの原材料 (げんざいりょう)です。600gのチョコパンの内容 (ないよう) は小麦粉 (こむぎこ) 300g、佐藤(さとう) 50g、水(みず) 150g、 チョコレート100g。30kg チョコパンを作る (つくる) ため に、チョコレートは何kg要ります (いります)か。
1.5kg
2.6kg
3.8kg
26. なんのために、この清掃 (せいそう) しにくい場所 (ばしょ)を きちんと定期的 (ていきてき) に清掃 (せいそう)しますか。 正しいものをひとつえらびなさい。
1. 食品 (しょくひん) を汚染 (おせん)されます
2. 微生物(びせいぶつ) や虫 (むし)の発生 (はっせい) を 防 (ふせ)ぎます
3. ウイルスや細菌 (さいきん) を防 (ふせ)ぎます
27. エアコンの清掃 (せいそう) を定期的 (ていきてき) にきちんと 行(おこな)っていないと何が発生 (はっせい)することが できますか。正しいものをひとつえらびなさい。
1. 微生物びせいぶつやカビ
2. ウイルスや細菌 (さいきん)
3. カビやホコリ
28. 虫(むし) はわずかな隙間 (すきま) から 入 (はい)っていないように、どうしますか。 まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. 窓 (まど) に黒 (くろ) いシートを貼 (は)る
2. 入口 (いりぐち) のシャッターを2重 (じゅう) にする
3. エアーカーテンをつけるな
29. 弁当(べんとう)の盛 (も) り付 (つけ) 作業後(さぎょうご)、歩(ある)いて移動(いどう) しようとしたところ、濡(ぬ) れた床 (ゆか)で 滑(すべ) って 転倒 (てんとう) しそうになった。原因 (げんいん)は何ですか。正しいものをひとつえらびなさい。
1. 潘(ぬ) れた床 (ゆか)をきちんとふき取(と)っていた。
2.床(ゆか) が濡 (ぬ) れたときにゆっくりあるいていた。
3. 濡(ぬ) れた床 (ゆか)をきちんとふき取 (と)っておらず、また両手 (りょうて)がふさがった状態 (じょうたい) で移動 (いどう)した。
30. 弁当 (べんとう)の盛 (も) り付 (つけ) 作業後 (さぎょうご)、歩(ある)いて 移動(いどう) しようとしたところ、譜 (ぬ) れた床 (ゆか) で滑 (すべ)って 転倒 (てんとう) しそうになった。対策(たいさく)はどうしますか。 正しいものをひとつえらびなさい。
1.床(ゆか) が濡 (ぬ) れている場合 (ばあい) はきちんとふき取 (と)り、 移動時(いどうじ) は両手 (りょうて) がふさがらないようにする。
2.床(ゆか) が濡 (ぬ) れている場合 (ばあい) はきちんとふき取 (と) らない、移動時 (いどうじ)は両手 (りょうて) がふさがらないようにする。
3.床(ゆか) が満 (ぬ) れている場合 (ばあい) はきちんとふき取 (と)り、 移動時(いどうじ) は両手 (りょうて) がふさがるようにする。
31. 冷凍庫内(れいとうこない) で冷凍食品 (れいとうしょくひん) を 運(はこ)んでいたところ、床 (ゆか) に霜 (しも) がついていたため、 足(あし) が滑(すべ)り、転倒 (てんとう) しそうになった。 原因(げんいん)は何ですか。正しいものをひとつえらびなさい。
1. 冷凍庫(れいとうこ) の床 (ゆか) に霜 (しも)がついて、 滑(すべ) りにくくなっていたこと。
2. 冷凍庫(れいとうこ) の床 (ゆか) に霜 (しも) がついて、 滑(すべ) りやすくなっていたこと。
3. そのような状じょう況きょうに十じゅう分ぶんな注ちゅう意いを 払はらかったこと。
32. 冷凍庫内(れいとうこない) で冷凍食品 (れいとうしょくひん) を運 (はこ) んでい たところ、床(ゆか)に霜 (しも) がついていたため、足(あし) が 滑(すべ)り、転倒 (てんとう) しそうになった。対策(たいさく)はどうしますか。
まちがっているものをひとつえらびなさい。 1.床(ゆか)が濡れ (ぬれ) ていないか、霜(しも) がついていないかなど、
1. 床の状況 (ゆかのじょうきょう) に十分注意 (じゅうぶんちゅうい) を払 (はら)うこと
2. 作業時(さぎょうとき)は、バランスをとらないこと
3. 冷凍庫(れいとうこ)での作業(さぎょう)は、滑り(すべり) にくい靴 (くつ) を履き (はき) ます
33. 作業員(さぎょういん) が重い物 (おもいもの)を運ぼう (はこぼう) とした ときに、ふらついて台車 (だいしゃ) に足 (あし) を乗せて (のせて) しまい、 台車(だいしゃ) が動いて(うごいて) 転倒 (てんとう) しそうになった。 原因(げんいん)は何ですか。正しいものをひとつえらびなさい。
1. ふらつくほど軽い物 (かるいもの) を持った(もった) こと。
2. 台車(だいしゃ) にストッパーが付いて (ついて) いなかったこと。
3. 台車 (だいしゃ) にストッパーが付いて (ついて)いたこと。
34. 作業員(さぎょういん)が重い物 (おもいもの)を運ぼう (はこぼう)とした ときに、ふらついて台車 (だいしゃ) に足 (あし) を乗せて (のせて)しまい、 台車(だいしゃ) が動いて(うごいて) 転倒 (てんとう) しそうになった。
対策(たいさく)はどうしますか。まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. 台車(だいしゃ) にストッパーをつける。
2. 重い物 (おもいもの) を運ぶ (はこぶ) ときは二人 (ふたり)で 運ぶ(はこぶ)。
3. 重い物 (おもいもの) を運ぶ (はこぶ) ときは一人 (ひとり)で 運ぶ(はこぶ)。
35. 荷物 (にもつ)を持ち停止中 (もちていしちゅう)のベルトコンベヤーをまたごうとしたところ、バランスを崩し転倒 (くずしてんとう) しそうになった。
原因(げんいん)は何ですか。正しいものをひとつえらびなさい。
1. 荷物を持ち両手 (にもつをもちりょうて) がふさがった状態 (じょうたい)で、ベルトコンベヤーをまたいで移動 (いどう) しようとしたこと
2. ベルトコンベヤーをまたいで移動 (いどう) しようとしていたとき荷物 (にもつ)を もっていないこと
3. 荷物を持って (にもつをもって)いるとき、ベルトコンベアを通 (とお) らないこと
36. 荷物 (にもつ)を持ち停止中 (もちていしちゅう) のベルトコンベヤーを またごうとしたところ、バランスを崩し転倒 (くずしてんとう) しそうになった。対策(たいさく) はどうしますか。まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. ベルトコンベヤーの反対側 (はんたいがわ) に移動 (いどう) する
2.安全な通路 (あんぜんなつうろ) を通ら (とおら) ないこと
3. 渡る(わたる)ための橋 (はし) を設置 (せっち) すること
37. パンが入った箱 (はいったばこ)を両手で持ち (りょうてでもち)、トラックに向(む) かって 駐車場を歩いて (ちゅうしゃじょうをあるいて) いた際 (さい)、足元 (あしもと)に 置(お) かれていた空箱(からばこ)に気(き) づかず、つまずき転倒 (てんとう) しそうになった。原因(げんいん)は何ですか。正しいものをひとつえらびなさい。
1. パン箱(バンばこ)は幅(はば) が広い (ひろい)ため、足元(あしもと) もとが 見(み)えにくかったこと。
2. 通路(つうろ) に空箱 (からばこ) が置 (お) かれていないたこと。
3. 通路(つうろ)の安全確認 (あんぜんかくにん) が十分 (じゅうぶん)でたこと。
38. パンが入った箱 (はいったばこ) を両手で持ち (りょうてでもち)、トラックに向 (む) かって 駐車場を歩いて (ちゅうしゃじょうをあるいて) いた際 (さい)、足元 (あしもと) に置 (お) かれていた空箱 (からばこ)に気(き) づかず、つまずき転倒 (てんとう) しそうになった。 対策(たいさく)はどうしますか。正しいものをひとつえらびなさい。
1.作業開始前 (さぎょうかいしまえ) には通路の安全 (つうろのあんぜん) を 確認(かくにん) しないこと。
2. 箱を重ねて (はこをかさねて) 運ぶ際 (はこぶさい) は、前(まえ)が見(み)えない箱を 持つ(はこをもつ)こと。
3. 通路(つうろ) に物 (もの)を置 (お) きっぱなしにせず
39. フォークリフトで空箱 (からばこ) を外 (そと)の置き場 (おきば)に運ぶ (はこぶ)ため、倉庫 (そうこ)の人口 (いりぐち)を一時停止 (いちじていし) しないで通過 (つうか)したとき、 横(よこ)から来た人(きたひと)とぶつかりそうになった。原因 (げんいん) は何ですか。 正しいものをひとつえらびなさい。
1. フォークリフトが倉庫 (そうこ) の入口前 (いりぐちまえ)で、一時停止(いちじていし) したこと。
2. フォークリフトが倉庫 (そうこ) の入口前 (いりぐちまえ)で、一時停止 (いちじていし) すること。
3. フォークリフトが倉庫 (そうこ) の入口前 (いりぐちまえ)で、一時停止(いちじていし) しないこと。
40. フォークリフトで空箱 (からばこ)を外 (そと) の置き場 (おきば) に運ぶ (はこぶ)ため、倉庫の人口(そうこのいりぐち) を一時停止 (いちじていし) しないで通過 (つうか)したとき、 横(よこ)から来た人(きたひと)とぶつかりそうになった。
対策(たいさく)はどうしますか。まちがっているものをひとつえらびなさい。
1. フォークリフトの運転者 (うんてんしゃ)は、倉庫の入口前(そうこのいりぐちまえ)での 一時停止(いちじていし)しない。
2. フォークリフトの運転者 (うんてんしゃ)は、倉庫の入口前(そうこのいりぐちまえ)での 一時停止(いちじていし)する。
3. フォークリフトの運転者 (うんてんしゃ)は、指差呼称 (しさこしょう)による安全確認 (あんぜんかくにん) を必ず (かならず) 行 (おこな)う。
