Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

การงานอาชีพและเทคโนโลยี ม. 6

Total questions: 31

Worksheet time: 21mins

Name
Class
Date
1.

เครื่องมือที่สำคัญในการแกะสลักคือข้อใด

a)

มีด

b)

เขียง

c)

มีดแกะสลัก

d)

ภาชนะใส่น้ำ

2.

ประโยชน์ของการแกะสลักผักและผลไม้คือข้อใด

a)

ทำให้อาหารสะอาด

b)

ทำให้อาหารกรอบอร่อย

c)

เป็นการเพิ่มคุณค่าทางอาหาร

d)

ทำให้อาหารสวยงามน่ารับประทาน

3.

การแกะสลักผักและผลไม้ควรยึดหลักตามข้อใด

a)

ก่อนทำล้างมือให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง

b)

รักษาคุณภาพอาหารโดยการแช่น้ำนานๆ

c)

แกะสลักเป็นลายไทย

d)

ไม่จำเป็นต้องล้างผักผลไม้ทุกชนิด

4.

เพราะเหตุใดจึงควรเลือกใช้เขียงพลาสติกหั่นผักและผลไม้ที่ใช้ในการแกะสลัก

a)

มีขนาดใหญ่ สามารถทำงานได้สะดวก

b)

ไม่เป็นเชื้อราเมื่อใช้หลายๆครั้ง

c)

ทำให้ผักและผลไม้ไม่ช้ำ

d)

ราคาถูก

5.

"ผ้าขาวบาง" ใช้สำหรับทำอะไรในการแกะสลัก

a)

ให้รองเศษผัก

b)

เช็ดมือให้แห้ง

c)

เช็ดวัสดุอุปกรณ์

d)

คลุมผักที่แกะสลักเสร็จแล้ว

6.

จากภาพเป็นการจับมีดแกะสลักแบบใด

a)

จับแบบปอกผลไม้        

b)

จับแบบหั่นผัก

c)

จับแบบปากกา

d)

ไม่มีข้อใดถูก

7.

ผู้ที่ต้องการแกะสลักผักและผลไม้ควรมีคุณลักษณะใด

a)

ทำงานด้วยความประณีต

b)

มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์

c)

ละเอียดลออ

d)

ถูกทุกข้อ

8.

อุปกรณ์ใดใช้ปอกเปลือกแครอท

a)

มีดปลายแหลม

b)

มีดแกะสลัก

c)

มีดปอก

d)

มีดบาง

9.

ผักชนิดใดนิยมใช้แกะสลักเป็นดอกข่า

a)

แครอท

b)

แตงกวา

c)

มะเขือเทศ

d)

หอมใหญ่

10.

ผู้ที่แกะสลักผักและผลไม้ได้ดีต้องมีลักษณะอย่างไร

a)

เรียนเก่ง

b)

มีจิตสาธารณะ

c)

รวดเร็วและว่องไว

d)

มีความคิดสร้างสรรค์

11.

การแกะสลักผักและผลไม้มีความสำคัญอย่างไร

a)

เพิ่มความสวยงามให้กับอาหาร

b)

เพิ่มสมาธิ

c)

เพิ่มรสชาติให้กับอาหาร

d)

เพิ่มคุณค่าทางอาหาร

12.

การแกะสลักผักและผลไม้มีความสำคัญอย่างไร

a)

เพิ่มความสวยงามให้กับอาหาร

b)

เพิ่มสมาธิ

c)

เพิ่มรสชาติให้กับอาหาร

d)

เพิ่มคุณค่าทางอาหาร

13.

ข้อใดเป็นหลักการเลือกผักและผลไม้ให้เหมาะสมกับการใช้งาน

a)

เลือกผักและผลไม้ราคาแพงๆ

b)

เลือกผักและผลไม้ที่นำเข้าจากต่างประเทศ

c)

เลือกผักและผลไม้ตามฤดูกาล

d)

เลือกผักและผลไม้เนื้อหนาในการรับประทาน

14.

บุคคลใดต่อไปนี้เลือกรูปแบบในการแกะสลัก ไม่เหมาะสม

a)

เมย์แกะสลักแตงกวาเป็นรูปใบไม้วางบนจานอาหาร

b)

แหม่มแกะสลักมันแกวเป็นรูปดอกมะลิวางบนจานอาหาร

c)

มิ้นแกะสลักแคนตาลูปเป็นรูปปลาวางบนจานอาหาร

d)

แมนแกะสลักแครอทรูปหนูวางบนจานอาหาร

15.

16. ถ้านักเรียนต้องการแกะผลไม้ที่มีเมล็ดออกควรใช้อุปกรณ์ในข้อใด

a)

มีดคว้าน

b)

มีดปอก

c)

มีดบาง

d)

มีดปลายแหลม

16.

จากข้อความที่กำหนดให้ดังด้านล่าง 1. เตรียมผักและผลไม้ที่จะนำมาแกะสลัก 2. ออกแบบลวดลายที่จะแกะสลักลงบนผักและผลไม้ 3. ร่างลวดลายที่จะแกะสลักลงบนผิวผักและผลไม้ 4. ใช้มีดแกะสลักผักและผลไม้ตามที่ร่างลวดลายไว้ เรียงลำดับขั้นตอนการแกะสลักผักและผลไม้ให้ถูกต้อง ดังข้อความด้านล่างนี้ให้ถูกต้อง

a)

2, 1, 3, 4

b)

1, 2, 3, 4

c)

1, 3, 2, 4

d)

2, 3,1, 4

17.

เครื่องมือที่ใช้ในการแกะสลักผักและผลไม้ เมื่อใช้แล้วควรทำอย่างไร

a)

เก็บเข้าที่

b)

ทำความสะอาดและเก็บเข้าที่

c)

ล้างทำความสะอาดเช็ดให้แห้งและเก็บเข้าที่

d)

เช็ดให้แห้งชุบน้ำมันพืชกันสนิม

18.

การแกะสลักผักและผลไม้ มีความสำคัญและมีประโยชน์อย่างไร

a)

ไม่สามารถนำประกอบอาชีพได้

b)

การใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

c)

เกิดอารมณ์หงุดหงิดได้ง่ายขึ้น

d)

ไม่มีความคิดสร้างสรรค์

19.

จากภาพเป็นลวดลายการแกะสลักแบบใด

a)

ใบไม้เซาะร่องแหลม

b)

ใบไม้เซาะร่องมน

c)

ใบไม้ฉลุลาย

d)

ใบไม้ลายดอกข่า

20.

ข้อใด ไม่ใช่ ความหมายของพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์

a)

การซื้อขาย - สินค้าและบริการในตลาดสดร้าน สรรพสินค้า

b)

การซื้อ - ขายแลกเปลี่ยนสินค้าและบริการผ่าน เว็บไซต์

c)

การดำเนินธุรกิจการซื้อขายโฆษณาสินค้า การบริการ

d)

การโอนเงิน การประมูลสินค้าผ่านระบบสื่อสาร โทรคมนาคม

21.

การรักษาความลับของลูกค้าเป็นจรรยาบรรณสําคัญที่ ผู้ประกอบอาชีพในข้อใดพึงปฏิบัติ

a)

เจ้าของกิจการ

b)

ผู้ผลิตต่อผู้บริโภค

c)

ผู้ผลิตที่มีต่อคู่แข่งขัน

d)

พนักงานขายที่มีต่อลูกค้า

22.

บุคคลใดต่อไปนี้ประกอบธุรกิจโดยคํานึงถึงองค์ประกอบ พื้นฐานที่สําคัญที่สุด

a)

บัวเผื่อนใส่ใจคุณภาพของวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต

b)

บัวคลี่ใส่ใจในเรื่องของเงินทุนเพราะต้องใช้ในการแลกเปลี่ยนซื้อขาย

c)

บัวผันจัดเตรียมแรงงานและมอบหมายงานให้ตรงกับความสามารถของบุคคล

d)

บัวตองพิจารณาวางแผนและเป้าหมายของการทําธุรกิจอย่างรอบคอบ

23.

ข้อใดสอดคล้องกับกิจการเจ้าของคนเดียว

a)

กําพูต้องจดทะเบียนและเสียภาษีเงินได้จากกําไรของกิจการ

b)

กําพลเปิดร้านกาแฟเล็กๆ โดยเขาบริหารงานด้วยตัวเอง

c)

กําธรเปิดกิจการที่ใช้เงินลงทุนมากและต้องลงทุนเพียงคนเดียว

d)

กําจรเปิดกิจการที่ต้องทําข้อตกลงร่วมกันระหว่างญาติพี่น้อง ลูกหลาน

24.

บุคคลในข้อใด ไม่ได้ ประกอบธุรกิจบริการ

a)

สมควรเปิดธุรกิจซักรีด

b)

สมศรีเปิดธุรกิจขายของชํา

c)

สมทรงเปิดธุรกิจเสริมสวย

d)

สมชายเปิดธุรกิจการท่องเที่ยว

25.

ธุรกิจออนไลน์สอดคล้องกับข้อใด

a)

ส้มเช้งขายเสื้อผ้าผ่านเว็บไซต์

b)

ส้มฉุนรับลงโปรแกรมคอมพิวเตอร์

c)

ส้มเปรี้ยวขายแผ่นเกมออนไลน์ที่พันธุ์ทิพย์

d)

ส้มซ่าขายโทรศัพท์เคลื่อนที่ที่ร้านพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์

26.

หากนักเรียนประกอบธุรกิจการผลิต สิ่งใดสําคัญที่สุดที่ควร นํามาใช้ในการพัฒนาสินค้าอยู่เสมอ

a)

การประเมินผลหลังการขาย

b)

ความอดทนต่อคําตําหนิของลูกค้า

c)

ความพยายามหาตลาดใหม่ๆ เพื่อกระจายสินค้า

d)

การหาข้อบกพร่องของสินค้าแล้วนํามาพัฒนาปรับปรุง

27.

สิ่งสําคัญที่ผู้ประกอบการธุรกิจควรคํานึงถึงในการบริหาร การตลาดประกอบไปด้วยสิ่งใด

a)

เงินทุน ที่ตั้ง แรงงาน การวางแผน

b)

ราคา ที่ตั้ง การวางแผน ผลิตภัณฑ์

c)

เงินทุน แรงงาน ผลิตภัณฑ์ การจัดจําหน่าย

d)

ราคา ผลิตภัณฑ์การจัดจําหน่าย การส่งเสริม การตลาด

28.

คุณธรรม จริยธรรมของผู้ประกอบการข้อใดส่งผลต่อลูกค้า น้อยที่สุด

a)

ซื่อสัตย์ต่อผู้บริโภค

b)

มีระเบียบวินัยในการทํางาน

c)

จําหน่ายในราคาที่ยุติธรรม

d)

ตรงต่อเวลาในการนัดหมาย

29.

การหาสินค้าและบริการผ่านทางเครือข่ายอินเทอร์เน็ต เรียกว่าอะไร

a)

E-Learning

b)

E-Payment

c)

E-Sourcing

d)

E-Commerce

30.

What are the equipment for graven?

4 lines
31.

What are objective of E-Business? (At least 3 topics)

4 lines