Ποιο είναι το ποσοστό λιπαρών στο ημιαποβουτυρωμένο γάλα;

Ποιο είναι το χαρακτηριστικό του τύπου γάλακτος που έχει διάρκεια ζωής από 3-7 ημέρες στο ψυγείο;

Ποιο είναι το ποσοστό λιπαρών στο συμπυκνωμένο γάλα;

Ποιο είναι το είδος του γάλακτος που έχει υποστεί παστερίωση στους 72,5°C για 15 sec;

Ποιος οργανισμός αναφέρεται σε προβιοτικά και διασφαλίζει την εντερική χλωρίδα και τη βέλτιστη λειτουργία του εντέρου;

Ποιος οργανισμός είναι ολιγοζακχαρίτες και παράγωγα της φρουκτόζης;

Ποιο παθογόνο βακτήριο είναι η συνηθέστερη αιτία τροφολοιμώξεων σε κρέατα, ιχθυηρά και γαλακτοκομικά προϊόντα;

Ποιο παθογόνο βακτήριο επιμολύνει σχεδόν όλα τα ζωικά τρόφιμα, λαχανικά και σαλάτες;

Ποιο παθογόνο βακτήριο αναπτύσσεται όταν τα τρόφιμα παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος ~ 20-25 °C ή ψύχονται ατελώς;