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SSW 外食言葉テスト

Total questions: 55

Worksheet time: 18mins

Name
Class
Date
1.

たけのこ

a)

b)

c)

2.

何と言いますか

a)

きゅうり

b)

なす

c)

ピーマン

3.

Protein=

a)

ししつ

b)

しぼう

c)

たんぱくしつ

4.

果菜類 (sayuran buah) はどれ?

a)

キャベツ🥬

b)

きゅうり🥒

c)

たまねぎ🧅

5.

何と言いますか。

a)

けいりょうカップ

b)

けいりょカップ

c)

けいりゅうカップ

6.

さといも termasuk jenis sayuran apa?

a)

こんさいいるい

b)

かさいいるい

c)

ようけいさいるい

7.

Adalah sayuran pada musim apa?

a)

b)

c)

8.

内臓のみを取り除いた状態は何ですか?

a)

ラウンド

b)

セミドレス

c)

ドレス

9.

これは何と言いますか。

a)

ドレス

b)

フィーレ

c)

セミドレス

10.

まるさかなと言って、加工されていないは何ですか。

a)

b)

c)

11.

Ada pada musim?

a)

b)

c)

12.

秋の野菜/果実はどれ?

a)

b)

c)

13.

たけのこ apakah termasuk sayuran musim panas?

a)

正しい

b)

正しくない

c)

たぶん

14.

せんぎりはどれ?

a)

b)

c)

15.

何と言いますか

a)

らんぎり

b)

ささがき

c)

ななめきり

16.

さいの目切り

a)

b)

c)

17.

Apakah jenis potongan tersebut lebih kecil dari みじんきり?

a)

Iya

b)

Tidak

c)

Mungkin

18.

Potongan yang mirip bentuk daun tersebut disebut apa?

a)

半月切り

b)

いじょうきり

c)

いちょうきり

19.

何ですか。

a)

しらが

b)

せんぎり

c)

ひょうしぎきり

20.

Sandung lamur=

a)

かたばら

b)

かたろーす

c)

リブロース

21.

きめがこまかい、肉質はさいこうです。

a)

サーロイン

b)

かたばら

c)

ひれ

22.

もっとも脂肪分(しぼうぶん)がすくないはどれ?

a)

うちもも

b)

そともも

c)

ランプ

23.

Apakah bagian もも pada ayam biasanya dipakai untuk hidangan ちゃわんむし ?

a)

Iya

b)

Tidak

c)

Lupa

24.

Bagian daging sapi yang bertekstur lembut, sedikit lemak, cocok untuk digoreng adalah?

a)

ともばら

b)

ひれ

c)

かたばら

25.

Karena bagian ini memiliki rasa daging yang mendalam cocok dipakai untuk beragam hidangan

a)

ランプ

b)

かた

c)

かたばら

26.

Ikan pada musim apa?

a)

b)

c)

27.

何と言いますか。

a)

ほたて

b)

あさり

c)

かき

28.

かっぺんぼうし:

りんご、なし、など

a)

しょくえんすいにつける

b)

すみずにつける

c)

みずにつける

29.

Apakah disebut pemrosesan jenis ラウンド?

a)

Iya

b)

Bukan

c)

Mungkin

30.

何ですか。

a)

すくいあみ

b)

てぼ

c)

シャーレンなべ

31.

何ですか。

a)

ケーキバット

b)

まないた

c)

フードパン

32.

何ですか。

a)

さしみ包丁

b)

パン切りナイフ

c)

ちゅうか包丁

33.

何ですか。

a)

おたま

b)

しゃもじ

c)

スパテラ

34.

何ですか。

a)

ちゅうか包丁

b)

なきり包丁

c)

パン切り包丁

35.

むしきなべ

a)

b)

c)

36.

何ですか。

a)

さっきんこ

b)

せんじょうき

c)

れいぞうこ

37.

Apakah pada bagian てば kaya akan kolagen?

a)

Iya

b)

Tidak

c)

Lupa

38.

これはドレスと言われますか。

a)

はい

b)

たぶん

c)

いいえ

39.

Untuk menghindari perubahan warna, apakah pada bahan makanan akar teratai harus direndam dengan air asin (しょくえんすい)?

a)

はい

b)

いいえ

c)

わかりません

40.

Manakah bahan makanan yang benar, yang perlu direndam dalam air agar tidak terjadi perubahan warna atau oksidasi?

a)

Pir, kentang, apel

b)

Umbi, kentang, terong

c)

Ketela jepang, apel, umbi

41.

Manakah urutan potongan berikut yang benar dari yang besar

a)

みじん切り > さいのめ切り

b)

さいのめ切り > あられ切り

c)

みじん切り > あられ切り

42.

何ですか

a)

ゆでめんき

b)

むしき

c)

フライヤー

43.

しんくうれいきゃくき はどれですか。

a)

b)

c)

44.

Sandung lamur=

a)

かたばら

b)

かたロース

c)

ともばら

45.

Dada has dalam (ayam)=

a)

てば

b)

ささみ

c)

むね

46.

きめがこまかくて、やわらかいぶいは何と言いますか。(🐖)

a)

ヒレ

b)

そともも

c)

ロース

47.

すじが多くてかたい。長時間煮ることでコラーゲンがとけだし、やわらかくなるぶいは何と言いますか。(🐮)

a)

すね

b)

かた

c)

うちもも

48.

サーロインのぶいはきめが細かくて、肉そのものをあじわう料理にてきしています。正しいですか。

a)

はい

b)

いいえ

c)

分かりません

49.

きめが細かくて、肉質は最高です。それはランプのぶいですか。

a)

はい

b)

いいえ

c)

分かりません

50.

Berikut yang termasuk sayuran daun batang (ようけいさいるい), kecuali:

a)

b)

c)

51.

だいこんとブロッコリーは冬の代表的な野菜ですか。

a)

はい

b)

いいえ

c)

たぶん

52.

重たいものを運ぶとき、自分の体重の30-45%が目安を言われていますか。

a)

はい

b)

いいえ

c)

忘れました

53.

Pendidikan=

a)

きょいく

b)

きょういく

c)

きよいく

54.

中心温度計はどれですか。

a)

b)

c)

55.

それは何と言う切り方ですか。

a)

わぎり

b)

半月切り

c)

いちょう切り