Buah kopi atau Coffea sp. terdiri atas beberapa bagian yaitu .....

Senyawa terpenting yang terkandung dalam kopi adalah.........

Karakteristik dari kopi arabica adalah ....

Zat yang terkandung dalam kakao berfungsi pada proses fermentasi yaitu merubah aroma kakao yang dihasilkan adalah ....

Kakao yang kuakitasnya lebih baik adalah .....

Teh yang proses pengolahannya menagalami fermentasi adalah....

Mutu teh dipengaruhi oleh kandungan, kecuali......

Jenis petikan yang sering digunakan pada indistri pengolahan teh adalah....

Daun teh yang baru dipetik mengandung air sekitar.......