WorksheetsCooking Class
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Biasanya bewarna putih atau hitam, memiliki aroma yang cukup menyengat dengan rasa pedas, yaitu
merica
ketumbar
kemiri
lengkuas
Sebagai pewarna alami pada masakan
Kunyit/Kunir
Lengkuas
Jahe
Kencur
Bisa dipakai untuk beragam masakan, mulai dari bersantan, tumisa, hingga sayur asam
Kunyit/Kunir
Lengkuas
Jahe
Kencur
Bumbu yang berasal dari umbi lapis, yaitu . . .
Daun jeruk
Bawang bombai
Jahe
Merica
Alat di samping ini merupakan alat pengolahan pembuatan bumbu dasar, apa nama alat tersebut : …
Belnder
Cobek
Spatula
Alu
Terbuat dari potongan daging yang dibakar dan diberi bumbu kacang
sate
rujak
gado-gado
gule
Makanan yang ada kuahnya bisa manis atau pedas yaitu...
seblak
bakso
pempek
mie kuah
berisi banyak sayuran matang dan disajikan dengan bumbu kacang
gado-gado
rujak
tahu telur
sate
Sebutan dari sate khas Bali ini dan terbuat dari ikan yang dihaluskan, lalu dicampur dengan parutan kelapa, yaitu...
sate plecing
sate languan
sate lilit
sate maranggi
Bahan untuk membuat sambal, kecuali...
Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi dinamakan.......
Wasabi
Ebi
Tuna
Onigiri
Berikut makanan yang bukan berasal dari Italia
Pizza
Pasta
Lasagna
Tom yum
Dim sum adalah salah satu masakan oriental yang dimasak dengan menggunakan teknik
Frying
Steaming
Boiling
Deep frying
Makanan berbahan dasar ikan atau daging mentah merupakan salah satu ciri dari masakan oriental dari...
Arab
Jepang
Thailand
Vietnam
Berikut ini merupakan contoh dari makanan...
Dessert
Appertizer
Garnis
Maincourse
Dalam menyimpan bumbu dasar yang baik harus diperhatikan beberapa hal sebagai berikut, Antara lain ….
Kebersihan wadah yang digunakan untuk menyimpan
Kebersihan Pembuat bumbu dasar
Kebersihan ruang pembuatan bumbu dasar
Kebersihan alat pengolahan pembuatan bumbu dasar
Opor merupakan hidangan yang menggunakan bumbu dasar putih, dalam pembuatannya selain bumbu dasar Putih perlu ada penambahan bumbu lain, yaitu …
Kayu manis
Asam
Serai
Pandan
Tanaman aromatik yang ditambahkan pada makanan sebagai penyedap dan pembangkit selera makan yaitu...
daun jeruk
daun bawang
onion
ginger
Yang dimaksud dengan bahan makanan yang sehat adalah ….
bahan makanan yang bergizi
bahan makanan yang banyak mengandung vitamin saja
bahan makanan yang harganya murah
bahan makanan yang harganya mahal
Agar bumbu dasar dapat bertahan lebih lama, sebaiknya jangan menggunakan bahan pengawet sebagai bahan tambahannya, melainkan lebih baik disimpan dalam …
lemari pendingin
wadah tertutup
suhu ruang
lemari bahan
