WorksheetsGotova jela od pečenog mesa na ražnju
Total questions: 8
Worksheet time: 4mins
Name
Class
Date
1.
Na ražnju se peku mlade životinje u
a)
Cijelom komadu
b)
više komada
2.
Na ražnju se peku
a)
divljač
b)
janje, jare, odojak i razna perad
c)
krava
3.
Priprema mesa započinje pranjem životinje unutra i izvana, a nakon toga je treba posušiti i posoliti.
a)
Točno
b)
Netočno
4.
Pečenje traje otprilike
a)
1 sat
b)
3-4 sata
c)
15 sati
5.
Tijekom pečenja meso se povremeno premazuje
a)
Vodom
b)
Masnoćom
c)
Mlijekom
6.
U suvremenoj kuhinji, peče se na struji ili plinu, a kada se peče na klasičan način, onda se peče na
a)
drva / drveni ugljen
b)
briketima
7.
Peče se uz stalno lagano
a)
mirovanje
b)
okretanje
8.
Izvor topline mora biti stalan, a gdje su deblji dijelovi i
a)
smanjen
b)
Pojačan
c)
neutralan
100 %
