WorksheetsBAKERY UNTUK DIET
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Name
Class
Date
1.
Bahan makanan yang tidak dianjurkan untuk menjalani diet khusus yaitu...
a)
mentega tawar
b)
madu
c)
sayuran dan buah-buahan
d)
kuning telur
e)
yoghurt
2.
Susu skim dan susu kedelai baik digunakan untuk yang menjalankan ...
a)
Diet rendah kalori
b)
Diet rendah gula
c)
Diet rendah protein
d)
Diet rendah vitamin
e)
Die rendah mineral
3.
Tepung terigu protein sedang baik digunakan untuk yang menjalankan...
a)
Diet rendah kalori
b)
Diet rendah gula
c)
Diet rendah protein
d)
Diet rendah vitamin
e)
Die rendah mineral
4.
Bahan makanan yang tidak dilarang untuk menjalani diet khusus adalah...
a)
Makanan yang berlemak tinggi
b)
Minuman yang mengandung alkohol
c)
Minuman yang menghambat proses penyerapan zat gizi bagi tubuh, seperti teh dan kopi
d)
Makanan yang tinggi kandungan serat
e)
Makanan yang diawetkan (dikalengkan), karena tinggi garam dan tinggi kandungan gula
5.
Mengkonsumsi makanan hanya 1.500 kalori per hari untuk...
a)
Diet rendah kalori
b)
Diet rendah gula
c)
Diet rendah protein
d)
Diet rendah vitamin
e)
Diet rendah mineral
6.
Jenis makanan yang rendah kalori yaitu...
a)
Kuning telur
b)
Bubur oatmel
c)
Daging sapi
d)
Keju
e)
Kacang-kacangan
7.
Jenis makanan yang tinggi kalori adalah...
a)
Bubur oatmeal
b)
Telur
c)
Semangka
d)
Brokoli
e)
Keju
8.
Kandungan kalorinya 10 kalori per ons baik untuk meningkatkan metabolisme energi. Buah ini untuk memelihara kesehatan jantung dan pembuluh darah karena kandungan anti oksidannya adalah...
a)
Buah apel
b)
Buah mangga
c)
Buah delima
d)
Buah semangka
e)
Buah strawberry
9.
Pada pembuatan bakery rendah lemak sebaiknya menghindari lemak yang sifatnya jenuh yang terdapat pada….
a)
susu fullcream
b)
susu lowfat
c)
unsalted butter
d)
susu soya
e)
susu rendah lemak
10.
Berikut jenis makanan yang dapat membantu gula darah stabil yaitu...
a)
Oats/gandum
b)
Keju
c)
Seafood
d)
Nasi putih
e)
Roti manis
11.
Diet rendah protein berguna bagi penderita...
a)
Diabetes militus
b)
Jantung koroner
c)
Gangguan ginjal dan hati
d)
Kolestrol
e)
Darah tinggi
12.
Bahan makanan yang dianjurkan untuk diet rendah protein adalah...
a)
Daging kambing
b)
Keju
c)
Udang
d)
Agar-agar
e)
Telur
13.
Cara yang tidak tepat untuk mengatur diet adalah...
a)
Hidangkanlah makanan yang sebanyak-banyaknya dan menarik, sehingga menimbulkan selera makan
b)
Porsi kecil tetapi padat kalori dan diberikan sering misalnya 6 kali sehari dengan pembagian 3x makan besar dan 3x makan selingan
c)
Pilihlah makanan sumber protein hewani dalam jumlah yang telah ditentukan
d)
Untuk mengurangi asupan cairan dari makanan sebaiknya makanan dibuat dalam bentuk tidak berkuah banyak
e)
Buah-buahan karena dimakan mentah, diabatasi 2 kali perhari setiap kali 100 gram dan pilih yang kandungan kaliumnya rendah, seperti apel, jeruk, anggur
14.
Pada penderita diabetes mellitus, bahan makanan yang tidak dianjurkan untuk dikonsumsi adalah……
a)
selai, nangka
b)
kacang kedelai, kacang tanah
c)
macaroni, vermicelli
d)
kentang, ubi
e)
talas, jagung
15.
Bahan makanan rendah kalori untuk penderita diet khusus yang tepat yaitu…..
a)
gandum
b)
hard flour
c)
medium flour
d)
soft flour
e)
butter
100 %
