Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

obróbka termiczna

Total questions: 12

Worksheet time: 7mins

Name
Class
Date
1.

Które urządzenie jest przeznaczone do wszystkich obróbek cieplnych, jak i rozmrażania?

a)

Kuchnia mikrofalowa z grillem.

b)

Piekarnik z termoobiegiem.

c)

Kuchenka indukcyjna.

d)

Piec konwekcyjno-parowy.

2.

Urządzenie grzejne w restauracji typu fastfood to :

a)

kotły warzelne

b)

frytownice

c)

chłodziarka

d)

parowar

3.

Które urządzenie wykorzystuje fale podczerwieni do ogrzewania:

a)

toster

b)

piec konwekcyjny

c)

smażalnik

d)

szybkowar

4.

Danie sporządzone przez smarzenie to

a)
b)
c)
d)
5.

Urządzenie to służy do:

a)

gotowania

b)

smażenia

c)

pieczenia

d)

sous vide

6.

Jakim symbolem są oznaczone garnki przeznaczone do trzonów indukcyjnych?

a)
b)
c)
d)
7.

Co to za urządzenie ?

a)

trzon kuchenny gazowy

b)

trzon kuchenny elektryczny

c)

bemar

d)

kuchenka gazowa

8.

Jakie urządzenie zasilane gazem jest na fotografii ?

a)

stołek odgrzewczy

b)

taboret podgrzewczy

c)

nakastlik podgrzewczy

d)

trzon podgrzewczy

9.

Jaki nazywa się to urządzenie ?

a)

warnik

b)

taboret podgrzewczy

c)

autoklaw

d)

kocioł warzelny

10.

Jaki nazywa się to urządzenie ?

a)

warnik

b)

prodiż

c)

szybkowar

d)

kocioł warzelny

11.

Jaki to typ urządzeń gastronomicznych ?

a)

autoklawy

b)

warniki

c)

kotły

d)

patelnie

12.

Jakie to urządzenie gastronomiczne ?

a)

frytkownica

b)

frytownica

c)

frytura

d)

podgrzewacz olejowy