NEW
Font size
WorksheetsҚасапхана
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Ірі қара малға жатпайды:
сиыр
бұқа
ешкі
түйе
Қасапхананың бір түрі
тоңазытқышты
ветеринарлық
табиғи
шағын
Етті цехқа алып келгеннен кейін ...
азықтандырады
жуындырады
жағдайын тексереді
көлікті тазалайды
Малдың санитарлық жағдайын реттеу - ...
жұқпалы ауруларды болдырмайды
малды уақытында союға мүмкіндік береді
сапалы өнім өндіруге мүмкіндік береді
барлық жауап дұрыс
Комбинат дегеніміз не?
малды немесе құсты сойып, одан жартылай фабрикаттар дайындалатын орын
тек қасаптау жұмыстары жасалатын орын
малдың ауру немесе сау екендігін тексеретін орын
аураға күдік бар малдарды сақтайтын орын
Малды алғашқы тексеруге не жатады?
малдың температурасын өлшеу
малды қасаптау
еттің органолептикалық қасиеттерін тексеру
барлық жауап дұрыс
Оқшауланған қорада(карантин) болатын процес:
малды емдеу
қасаптау
малдың жағдайын тексеру
малды сою
Малдың денсаулық жағдайын кім тексере алады?
ветеринар
қасапшы
аспаз
ет өңдеуші
Малды союға және сақтауға, консервілеуге болатын қасапхана түрі
тоңазытқышты
санитариялық
шұжықты
аралас
Санитарлық ережелерді сақтау -
тазалықты сақтау
процесс реттілігін сақтау
техника қауіпсіздігін сақтау
барлық жауап дұрыс
