WorksheetsA tojás
Total questions: 20
Worksheet time: 17mins
Mely állatok tojásai fogyaszthatóak a vendéglátásban?
Tyúk
Fürj
Strucc
Kacsa
Liba
Jelöld meg, melyik réteg védi a tojást a környezet káros hatásaitól?
Melyik réteg tartalmazza a legtöbb tápanyagot és kalóriát a tojásban?
Kettős héjhártya
Sárgája
Légkamra
Hígabb és sűrűbb fehérje
Melyik étel készítéséhez használjuk felverve a tojást, majd lassú tűzön sütjük?
Tojásrántotta
Omlett
Főtt tojás
Tükörtojás
Melyik kategóriába tartozik az a tojás, amelyik 73 g-nál nagyobb?
XL (Extra nagy)
M (Közepes)
S (Kicsi)
L (Nagy)
Melyik állítások igazak a tojás frissességének megállapítáésára?
Ha a tojás a víz alján marad, akkor friss
Ha a tojás felúszik a víz tetejére, akkor már nem friss
Ha a tojás felfelé áll, akkor már nem olyan friss
Ha a tojás a víz alján marad, akkor már nem friss
Hogyan kell tárolni a tojásokat a frissesség megőrzése érdekében?
Szobahőmérsékleten
Hűtőben
Fagyasztóban
Pincében
Mi a teendő, ha a tojás héja repedt vagy törött?
Hűtőben tárolandó
Kidobásra ajánlott
Alaposan meg kell mosni
Fogyasztásra ajánlott
Mi tartja a sárgáját a tojás közepén?
Légkamra
Hígabb és sűrűbb fehérje
Kettős héjhártya
Jégzsinór
Hogyan nevezzük a tojás legkülső részét, amely védi a tojást a mikroorganizmusok (pl.: szalmonella) bejutásától?
Meszes héj
Kettős héjhártya
Légkamra
Kutikula
Melyik étel készítéséhez használjuk felverve a tojást, majd adunk hozzá különböző hozzávalókat, mint például sajt, zöldségek vagy hús?
Főtt tojás
Tükörtojás
Omlett
Tojásrántotta
Rendezd sorrendbe (1 -> 5) a tojás részeit kívülrő befelé haladva!
Kutikula és meszes héj
Kettős héjhártya
Légkamra
Fehérje és jégzsinór
Sárgája
Párosítsd az ételek fotóját a megfelelő névvel!
Tojásrántotta
Omlett
Főtt tojás
Buggyantott tojás
Ham and eggs
Helyezd el a rajzon tojás részeit a fehér négyzetekben!
Belső héjhártya
Meszes héj és kutikula
Légkamra
Fehérje
Csírafolt
Sárgája
Jégzsinór
Jelöld meg az ábrán a friss tojás képét!
Helyezd el a megfelelő főzési időket a tojásoknál!
4 perc
6 perc
8 perc
10 perc
Milyen étel látható a képen?
(a)
Milyen tojásétel van a képen?
(a)
Milyen étel látható a képen?
(a)
Hogyan tetszik ez a témakör?
