NEW
Font size
WorksheetsАшытқылы қамыр дайындау сатылары
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Механикалық процеске жатпайды:
пісіру
турау
жуу
кесу
Ашытқылы қамырды дайындаудың бірінші сатысында жасалатын процесс:
қамыр илеу
ашытқы сапасын тексеру
дайын өнімді салқындату
араластыру
Ешқандай өңдеуден өтпеген зат:
шикізат
дайын өнім
жартылай фабрикат
барлық жауап дұрыс
Ашытқылы қамырды дайындаудың неше сатысы бар?
2
9
3
7
Ұнның құрамынан металл қоспаларын қалай алады?
магнит көмегімен
шанышқымен
електен өткізу арқылы
араластыру арқылы
Қамырды формаға келтіру үшін пайдаланылады:
дөңгелектеу машинасы
қамыр илеу аппараты
бункерлер
тәрелкелер
Шикізаттар қабылданған соң қай бөлмеде сақталады?
қоймада
илеу аппараттарында
цехта
асханада
Барлық шикізаттарды араластырған соң қамырды не істейді?
ашуға жібереді
салқындатады
тасымалдайды
сапасын тексереді
Қамырдың дайын болуын қалай тексереді?
органолептикалық көрсеткіштері арқылы
қышқылдығын тексеру арқылы
көтерілген бетіне, иісіне, құрылымына қарап
барлық жауап дұрыс
Қамырды біраз уақытқа қойып қою үшін қандай жабдықтарды пайдалануға болады?
тасымалдау таспалары. столдар, бункерлер
столдар, қойып қою шкафтары
автотасымалдағыштар, қамыр илеу машиналары
пісіру пештері, столдар
