NEW
Font size
WorksheetsҚайнатпалы крем
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Қайнатпалы кремнің консистенциясы
сілікпелі
сұйық
қою
тығыз
Қайнатпалы кремдерді қандай мақсатта дайындайды
қабаттарды майлау
форма жасау
торт бетіне сурет салу
барлық жауап дұрыс
Басқа кремдермен салыстырғанда қайнатпалы кремдердің ...
ылғалдылығы жоғары
құрғақтығы жоғары
құрамы біртекті
төмен каллориялы
Қайнатылған кремнің құрамында Микроорганизмдер өте жақсы дамитын орта ... болады
клейстерленген ұн
сүт қышқылды шикізаттар
жұмыртқа
барлық жауап дұрыс
Қайнатылған кремнің құрамында болатын бактериялар:
сүтқышқылды
сірке қышқылды
лимон қышқылды
патогенді
Дайын болған қайнатылған кремді тоңазытқышта қанша уақыт сақтауға болады?
6
5
1
12
Қайнатылған кремді дайын болған соң не істейді?
салқындатады
үздіксіз араластырады
қайнатады
бірден тоңазытқышқа салады
Қайнатпалы кремнің ылғалдылығы шамамен қанша пайыз болуы керек?
40%
22%
83%
60%
Қайнатпалы кремге хош иістендіргіш ретінде қандай шикізат пайдаланылады?
ваниль
қант
глюкоза
крахмал
Ұнды қыздыру кезінде не болады?
клейстрлену
сығымдалу
шырын бөліну
каллория мөлшерінің көбеюі
