NEW
Font size
WorksheetsЖаны теманы бышыктоо
Total questions: 15
Worksheet time: 5mins
Торт менен пирожныйдын айырмасы
Өлчөмү
Даярдоо ыкмасы
Камырынан
Торттор кандай категорияга бөлүнөт?
Массовый, фирменный, эксклюзивный, литерный
Массовый, свадебный, литерный, фигурный
Массовый, фирменный, литерный, фигурный
Массовый, фирменный, эксклюзивный, заказной
Пирожныйдын максималдуу жана минималдуу өлчөмү
50-60
17-110
90-100
30-40
Тирамису кайсы полуфабрикаттан жазалат?
Песочный
Слоенный
Эбелектей
Бисквит
Бисквит жарым фабрикаты кандай структурага ээ?
Женил, көпкөн
Катуу,оор
Салмактуу,нык
Бисквитти даярдоодо үндүн бөлүгүн эмнеге алмаштырсак болот?
Меланж
Крахмал
Кара буудай уну
Шекер
Эгерде бисквит чала фабрикаты майдаланып кетсе...
Жумурткасы көп
Жумурткасы аз
Ундун клейковинасы начар
Шекер көп
Бисквит чала фабрикатын көптүрүү үчүн эмне эң маанилүү
Сода
Ачыткы
Рахрыхитель
Чалуу
Бисквит камырын канча градуста бышат?
200-220°
160-170°
180-200°
220-240°
Бисквит чала фабрикатын структурасын бекемдөө үчүн канча убакыт сакталыш керек?
24 саат
2 саат
8-10 саат
3-4 кун
Крем даярдоодо сливкинин кайсы проценттен жогору колдонобуз
15%
20%
33%
10%
Жумуртка менен шекердин аралашмасын канча ылдамдыкта чалуу керек?
Жогорку ылдамдыкта
Төмөнкү ылдамдыкта
Биринчи төмөн анан жогору
Бисквиттин камырын чалууда массасы
канча эссе көбөйөт ?
2 эссе
5 эссе
2,5-3 эссе
6 эссе
Бисквит коржигинин минималдуу бийиктиги
4-5 см
5-6 см
2-3 см
3-4 см
Бисквиттин сырткы кыртышы жакшы эмес
Жакшы чалынган эмес
Бышыруу температурасы жогору
Бышыруу температурасы төмөн
