NEW
Font size
WorksheetsBIOTEKNOLOGI
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Perhatikan produk-produk makanan dan minuman berikut.
1. Tempe
2. Tahu
3. Bir
4. Sirup
5. Kecap
Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan mikroorganisme adalah ….
1,2, dan 3
1,2, dan 5
2,3, dan 5
3,4, dan 5
Di bawah ini produk bioteknologi asli Indonesia, kecuali ….
Tahu
Tempe
Kecap
Roti
Mikroorganisme yang digunakan untuk membantu membuat tempe adalah ….
Sacharomyces cereviceae
Acetobacter xylinum
Neurospora crassa
Rhizopus oligosporus
Perhatikan beberapa tahap pembuatan tempe kedelai berikut.
1. Pencucian
2. Perebusan
3. Penirisan
4. Peragian
5. Pemeraman
Urutan yang benar dalam proses pembuatan tempe adalah ….
1-2-3-4-5
1-3-2-4-5
2-1-3-4-5
5-4-3-1-2
Dalam proses pembuatan tempe, agar kulit kedelai mudah lepas, dilakukan ….
Perebusan
Perendaman
Penjemuran
Peragian
Mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tape adalah ….
Sacharomyces cereviceae
Rhizopus oryzae
Neurospora crassa
Acetobacter xylinum
Berikut ini yang menunjukkan pasangan yang benar antara produk dan mikroorganisme yang digunakan adalah …..
Tauco – Aspegillus oryzae
Kecap – Rhizopus oligosporus
Yoghurt – Acetobacter xylinum
Keju – Saccharomyces cerevisiae
Salah satu hasil proses bioteknologi modern adalah ….
susu fermentasi
nata de coco
protein sel tunggal
kecap
Perbedaan bioteknologi modern dengan bioteknologi konvensioal adalah pada ….
manfaatnya
hasil produk
mikroorganisme yang digunakan
teknologi yang diterapkan
Bakteri yang digunakan dalam pembuatan yogurt adalah ….
Lactobacillus dan Streptococcus
Rhizopus dan Streptococcus
Spirulina dan Lactobacillus
Spirulina dan Rhizopus
