NEW
Font size
WorksheetsҚосымша шикізаттарды сақтау
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
меланж қалай сақталады
құрғақ, желдетілетін және қараңғы бөлме
тоңазытқыш камерада
қаптарда
бөлме температурасында
химиялық пісіру ұнтақтары қалай сақталады?
құрғақ бөлмеде
тоңазытқыш камераларда
қора зиянкестерімен жұқтырған жерлер
салқын бөлмеде
қаз және үйрек жұмыртқаларын өңдеу
Мұқият сұрыптаңыз, бұтақтар мен бөгде қоспаларды алып тастаңыз және електе немесе арнайы машинада таза сумен жуыңыз
тұз қышқылының 0,75% ерітіндісінде жуылады, содан кейін ағартқыштың 5% ерітіндісінде дезинфекцияланады, содан кейін ас содасының 5% ерітіндісінде шайылады
өңделмейді
Төрт бөлімді ваннада өңделеді, бірінші бөлімде олар суға малынған, екіншісінде өңделеді, үшіншісінде дезинфекцияланады, төртіншісінде шайылады
Қант ерітіндісінің тығыздығы анықталады
қант өлшегіш
сахарометр
қант еріткіш
овоскоп
Сұйық маргарин нан зауыттарына түседі
жылу оқшаулағышы бар автоцистерналарда
қаңылтыр банкаларда, қағаз пакеттерде, фанер бөшкелерінде немесе картон қораптарда
сүт колбаларында, бидондарда, қаңылтыр банкаларда, ағаш бөшкелерде
қаптарда
скорлупа қандай микроорганизмдермен зақымданған
E. coli
стафилококк
бактерицид
сальмонелла
Варенье джем сақтау керек
құрғақ бөлмеде
салқындатылған бөлмеде
қақпақтары тығыз жабылған металл немесе пластмасса колбаларда сақталады
сөрелерде құрғақ, таза, жақсы желдетілетін қоймаларда сақталады
аммоний карбонатын сақтау керек
жылы герметикалық
жабық контейнер
таза құрғақ бөлмелерде басқа шикізаттан бөлек
қақпағы бар металл колбаларда
желдетілетін қоймалар
100 кг ерітіндіде ....... кг қант бар
50-62г
50-62кг
100кг
56-65кг
Майлар қатпарлы өнімдерді (слоенное тесто) дайындау үшін қолданылады
еріген түрінде
сұйық маргарин және кейде күнбағыс майы
қолданбайды
ерімеген түрінде
