WorksheetsJela po narudžbi - prženo meso
Total questions: 9
Worksheet time: 6mins
Name
Class
Date
1.
Za prženje se upotrebljavaju tanji komadi mesa ________ veličina
a)
većih
b)
manjih
2.
komade mesa treba očistiti od
a)
kosti
b)
žilica
c)
krvi
3.
meso se natuče batićem na debljinu
a)
5-6mm
b)
15-16mm
c)
1-2mm
4.
Za prženje odrezak se treba položiti u
a)
duboku vruću mast
b)
plitku vruću mast
c)
plitku kladnu mast
5.
Za prženje se upotrebljavaju tanji komadi mesa ________ veličina
a)
većih
b)
manjih
6.
Meso koje se prži u plitkoj vrućoj masti nazivamo JELA OD (a) MESA
7.
Meso koje se prži u plitkoj vrućoj masti nazivamo JELA OD (a) MESA
8.
Nakon što se odrezak izvadi iz tave, u tavu se ulije manja količina ___________, koja se procijedi preko odreska
a)
tamnog temeljca
b)
svijetlog temeljca
c)
masti
9.
poznato francusko jelo koje ima svoje mjesto u međunarodnoj kuhinji su
a)
salata
b)
medaljoni
c)
pržolica
100 %
