WorksheetsРационалды тамақтану (ақуыз, май, көмірсу)
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
Энергетикалық функцияны атқаратын тағам компоненттері:
Ақуыздар
Дәрумендер
Минералдар
Тағам талшықтары
Фальсификаттар
Ақуыз мөлшері 20%-дан жоғары болатын азық – түліктер:
Бұршақ
Бидай жармасы
Картоп
Алма
Балық еті
Рациональды тамақтанудың негізгі қағидаларына жатпайтыны:
Тағамда микробтық, паразиттік ластанудың болмауы
Негізгі тағамдық заттардың балансталған болуы
Шартты түрде алиментарлық емес заттардың тағам құрамында міндетті болуы
Тамақтану режимінің сақталуы
Тағамдық талшықтардың жеткілікті мөлшерде болуы
Реттелмейтін энергия шығынына жатады:
Кітап оқуға жұмсалған энергия шығыны
Жүгіруге жұмсалған энергия шығыны
Тыныс алуға жұмсалған энергия шығыны
Логикалық есептерді шешуге арналған энергия шығыны
Баскетбол ойнауға жұмсалған энергия шығыны
18-30 жастағы ер адамның төмендегі энергиялық баланс жағдайларының қайсысы оң энергиялық баланс жағдайы болып табылады:
Рационның энергия құндылығы 3500 ккал, тәуліктік энергия шығыны 2300 ккал
Рационның энергия құндылығы 1900 ккал, тәуліктік энергия шығыны 2500 ккал
Квашиоркор
Рационның энергия құндылығы 2500 ккал, тәуліктік энергия шығыны 2500 ккал
Алиментарлық маразм
Алмастырылмайтын аминқышқылдарына жататыны:
Глицин
Серин
Аланин
Валин
Глутамин
Рационалды тамақтанудың негізгі қағидасы:
Ағзаны биологиялық белсенді заттармен қамтамасыз ету, тамақтың дисбаланстығы
Дәрумендермен және минералды заттармен қамтамасыз ету
Тамақтанудың сапалық және сандық адекваттылығы, тамақтың баланстылығы
Тамақтың энергетикалық құндылығының ағзаның энергошығынынан артық болуы
Қажетті ақуызбен қамтамасыз ету
Адамдардың тағамдық заттары және энергия қажеттілігі байланысты:
Аппетитті ашатын тағамдардың сапасы мен дәмділігіне
Физикалық белсенділігіне, дене салмағына, жасына, жынысына, климатқа
Тағамдық азықтардың құрамындағы асқорыту ферменттерінің ингибиторларының деңгейіне
Дәрумендерінің деңгейіне
Зиянды өндіріс факторларының әсер ету деңгейіне.
Рационалды тамақтану деп нені қамтамасыз ететін тамақтануды түсінеміз:
Жас пен жынысқа сәйкес ағзаның энергетикалық қажеттілігін
Ағзаға белоктардың, майлардың, көмірсулардың қажеттілігін
Пластикалық және энергетикалық заттардың қажеттілігін
Өсу, даму және жұмыс қабілеттілігін барлық физиологиялық функциялардың оптималды жағдайын
Жасушаның жаңаруымен ағзаның дамуы мен өсуіне қажетті дәрумендер мен пластикалық заттардың қажеттілігін
Рационалды тамақтанудың принципі:
Біркелкілігі
Үздіксіздігі
Үзілісті
Топтық оқшаулау
Тамақтану тәртібі
