Font size
WorksheetsASESMEN FORMATIF BERSAMA PRAKARYA PENGOLAHAN KELAS XI SEMESTER 2
Total questions: 50
Worksheet time: 50mins
Pengemasan makanan internasional bertujuan menyimpan makanan di dalam kemasan supaya makanan tetap terjaga kualitasnya. Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah ….
menambah aroma makanan
mempertahankan gizi produk yang dikemas
mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis
sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi
mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi
Berikan pelayanan yang berkualitas baik, misalnya melayani dengan cepat, cekatan, dan ramah. Hal ini akan membuat pelanggan merasa puas dan mengenal pelangan dengan baik dan mengingat pelanggan dengan baik termasuk dalam …
menenentukan jenis makanan yang akan dibuat
pengolahan dan penggunaan bumbu yang tepat
memberikan pelayanan yang prima
mencari lokasi yang tepat untuk usaha
harga yang bersaing di lingkungan
Dalam restoran-restoran yang mengadakan menu makanan kontinental, biasanya akan menghidangkan secara bergilir. Termasuk alat makan, setiap makanan menggunakan alat makan yang berbeda pula. Makanan kontinental selalu menyuguhkan konsep plating yang baik. Menu makanan yang banyak menggunakan olahan pasta lezat dan menggugah selera dan sebagai sumber karbohidrat. Makanan di bawah ini yang berasal dari negara Italia adalah ….
Takoyaki, Ramen, Mochi
Sushi, Ramen, Onigiri
Pizza, Spaghetti, Carbonara
Hotdog, Hamburger, Bakpao
Mac and Cheese, lasagna, Dim sum
Makanan internasional merupakan makanan dari Benua Asia maupun benua eropa yang sangat kaya akan rempah-rempah yang menonjol cita rasanya serta variasi yang sangat unik bahan-bahannya. Pernyataan di bawah ini yang benar antara nama jenis makanan internasional dengan negara asalnya adalah ...
Burger, Italia
Spaghetthi, America
Tom Yum Goong, Jepang
Takoyaki, Thailand
Kimchi, Korea
Ada beragam cara, media, dan tempat untuk menggali sebuah celah usaha yang tepat. Berikut ini bagian yang sangat penting yang diperlukan dalam menciptakan peluang usaha adalah ...
ide usaha
akibat usaha
susah, senangnya berwirausaha
analisis usaha
barang yang akan dijual
Kegiatan ini bertujuan untuk mencari strategi alternatif dalam bidang pengolahan, pemasaran, pengendalian usaha, dan sebagainya. Kesempatan ini dimanfaatkan seseorang untuk mendapatkan apa yang diinginkannya seperti keuntungan dari memanfaatkan sumber daya yang dimiliki. Maka orang tersebut harus melakukan ...
peluang usaha
analisa peluang usaha
kerajinan bahan limbah
analisis kelayakan usaha
kerajinan bahan limbah tekstil
Indonesia termasuk salah satu negara yang memiliki pertumbuhan penduduk yang tinggi di dunia. Keadaan ini dapat menyebabkan peluang usaha pengolahan makanan semakin berkembang seiring perkembangan jaman. Bahan pangan yang digunakan untuk membuat olahan makanan internasional di Indonesia berasal dari 2 sumber, yaitu …
alam dan buatan
nabati dan sayuran
hewani dan buah
nabati dan hewani
organik dan anorganik
Salah satu jenis menu makanan yang dihidangkan di restoran makanan internasional adalah disajikannya ice cream. Ice cream biasanya dihidangkan sebagai menu makanan …
pembuka
penyela
penutup
utama
cemilan
Makanan oriental merupakan makanan dari Benua Asia yang sangat kaya akan rempah-rempah yang menonjol serta variasi yang sangat unik. Makanan oriental ini terdiri dari negara India, China, Jepang, dan Korea serta Asia Tenggara termasuk Indonesia yang dikaitkan dengan budaya dan tradisi sejarah yang sangat menonjol. Salah satu negara yang memiliki makanan oriental adalah negara Jepang. Ciri khas makanan jepan tersebut yaitu ...
berbumbu pekat
cara memasaknya cepat
banyak menggunakan ikan mentah
bercita rasa pedas
disajikan dingin
Suatu tindakan dalam pengolahan makanan internasional dengan melakukan Inovasi dengan cara menambahkan bahan baru yang membedakan makanan satu dengan yang lainnya sehingga menjadi lebih menarik, rasa lebih unggul dan kualitas sangat baik, sehingga konsumen dapat mengenali dengan mudah produk yang dibuat. Kegiatan ini termasuk dalam hal …
strategi dalam segmentasi pasar
strategi dalam positioning
strategi dalam targeting
proses pengemasan makanan
proses promosi makanan
Bebek Peking adalah daging bebek pilihan yang direndam terlebih dahulu pada cairan bumbu cabai yang disebut gochujang. Ciri khas makanan negara ini menggunakan bahan mentah bebek sebagai hidangan. Menu makanan bebek peking ini berasal dari negara ….
Korea
Amerika
Tiongkok
Jepang
Indonesia
Kegiatan produksi tidak akan berjalan tanpa adanya faktor-faktor produksi atau sumber daya ekonomi. Faktor produksi adalah setiap benda atau jasa yang digunakan untuk menciptakan, menghasilkan, atau meningkatkan nilai guna suatu barang atau jasa Contoh dari Faktor produksi alam yang lengkap adalah ….
air, tanah, iklim, hewan dan tumbuhan
oksigen, batu-batuan, tenaga kerja jasmani
sinar matahari, udara, tenaga kerja rohani
modal barang, dan modal uang
modal masyarakat dan perorangan
Makanan yang berasal dari negara yang memiliki daratan yang luas seperti di Eropa dan Amerika disebut …
makanan internasional
makanan kontinental
makanan oriental
makanan nusantara
makanan khas daerah
Salah satu cara untuk meningkatkan usaha kuliner makanan internasional yang dilakukan oleh para wirausaha adalah ….
perlunya inovasi dan kreatifitas
perlu modal besar
adanya lahan yang luas
bahan harus impor
bahan harus ekspor
Rencana dalam berwirausaha perlu dianalisis untuk mengenali peluang usaha, kekuatan usaha yang akan dijalani, kelemahan–kelemahan yang mungkin akan dihadapi, maupun persaingan usaha dalam bidang yang sama. Dibawah ini hal-hal yang perlu diperhatikan saat memulai usaha makanan internasional, kecuali ...
menentukan jenis makanan internasional yang akan dibuat
gunakan bumbu yang tepat
mengolah makanan dengan tepat
tidak konsisten dalam pelayanan
carilah lokasi yang tepat
Setelah memiliki ide peluang usaha pengolahan makanan internasional, kalian perlu menganalisis ide peluang usaha tersebut. Adapun langkah awal sebelum memulai sebuah usaha makanan internasional adalah ....
Menentukan segmentasi pasar
Menentukan harga pasar
Menentukan pesaing
Menentukan bahan baku
Mendapatkan keuntungan sebanyak-banyaknya
Bagi warga negara yang hidup di negara lain tentu akan merindukan masakan khas negaranya dan menginginkan dapat menikmati di tempat tinggal mereka saat ini. Akibatnya jenis makanan ini dikenal sebagai makanan internasional.Jadi pengertian dari makanan internasional adalah ….
makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah saja
makanan yang dijual di semua daerah di Indonesia
makanan modern yang dijumpai di negara tertentu
makanan yang konsumsi di suatu negara, namun dijumpai di negara lain
makanan yang sudah mengalami kedaluwarsa
Kesalahan pengemasan pada produk olahan makanan ini, biasanya terjadi pada kemasan produk makanan yang tertutup atau tidak transparan. Jika kita salah dalam penyajian dan pengemasan tersebut, maka akan berakibat ...
mudah mendapat konsumen dan dipercaya konsumen
omzet menurun dan susah mendapat konsumen
omzet meroket naik dan dipercaya konsumen
omzet meroket naik dan mudah mendapat konsumen
mudah mendapat konsumen dan omzet menurun
Meningkatkan hasrat konsumen untuk membeli, mencoba produk,membentuk pencitraan yang bagus, mendorong konsumen untuk membeli lebih banyak dan mendorong pembelian ulang produk dan menarik, mempengaruhi pelanggan baru merupakan tujuan dari ...
promosi
pemasaran
tujuan promosi
harga penjualan
sales promotion girls
Tenaga kerja yang lebih banyak menggunakan kemampuan intelektual dalam melakukan aktivitasnya, contohnya manager pemasaran merupakan contoh dari ...
Tenaga kerja jasmani
Tenaga kerja rohani
Tenaga kerja terdidik
Tenaga jerja terlatih
Tenaga kerja kantor
Terdapat kriteria tertentu yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian atau kemasan produk makanan internasional. . Berikut merupakan hal yang perlu diperhatikan Ketika mendesain kemasan produk makanan internasional tersebut, yaitu ….
ada faktor keindahan desain
mudah dalam pengiriman
mampu melindungi isinya
memiliki daya tarik terhadap konsumen
semuanya benar
Rencana dalam berwirausaha perlu dianalisis untuk mengenali peluang usaha, kekuatan usaha yang akan dijalani, kelemahan–kelemahan yang mungkin akan dihadapi, maupun persaingan usaha dalam bidang yang sama. Berikut faktor mana yang termasuk unsur mengurangi risiko usaha adalah adanya ...
kerja keras, pesimis, dan inovasi
ide, strategi, dan pesimis
kemampuan, kerja keras, dan inovasi
peluang, kekuatan usaha, dan pesimis
kemampuan, peluang, dan kekuatan usaha
Tujuan dari pengemasan produk olahan makanan internasional yang akan diperjual belikan adalah untuk menjaga agar makanan tetap aman dalam proses transportasi dan distribusi. Jika kita salah dalam memilih kemasan, maka akan berakibat ….
cepat laku, harga naik, dan untung besar
produk bersaing, harga kompetitif, produk cepat terkenal
harga kompetitif, untung besar, produk cepat terkenal
produk cepat terkenal, cepat laku, harga naik
cepat basi, cepat rusak, harga turun
Ide dan peluang usaha makanan internasional di bidang kuliner di Indonesia semakin berkembang. Ada banyak ide dan peluang usaha makanan internasional dari berbagai negara yang bisa kamu gunakan sebagai ide bisnis. Dibawah ini merupakan salah satu cara meningkatkan usaha kuliner yang dilakukan wirausaha adalah ….
perlunya inovasi dan kreatifitas
perlu modal besar
adanya lahan yang luas
bahan harus impor
bahan harus ekspor
Cara berikut ini yang bukan untuk menggali ide-ide peluang bisnis, yaitu ….
Memanfaatkan kemampuan dan pengalaman pribadi
Melakukan wawancara dengan sang ahli secara langsung
Memanfaatkan internet
Membaca buku, majalah, atau artikel bisnis lainnya
Mengunjungi pameran kewirausahaan
Contoh tenaga kerja rohani yang diperlukan dalam wirausaha pembuatan makanan internasional adalah ....
manager pemasaran
kasir
pramusaji
pengelola parkir
pembantu chef
Menurut sumber modal, faktor produksi modal usaha pengolahan makanan iinternasional dapat dibedakan menjadi dua yaitu ….
modal lancar dan modal tidak lancar
modal sendiri dan modal pinjaman
modal perorangan dan modal masyarakat
modal tetap dan modal tidak tetap
modal barang dan modal uang
Menurut fungsinya, faktor produksi modal usaha pengolahan makanan internasional dapat dibedakan menjadi dua yaitu ….
modal perorangan dan modal masyarakat
modal uang dan modal barang
modal tetap dan modal tidak tetap
modal barang dan modal uang
modal sendiri dan modal pinjaman
Setiap benda atau alat yang digunakan untuk menghasilkan barang atau jasa ataupun dapat digunakan dalam proses produksi disebut sebagai ….
faktor produksi alam
faktor produksi modal
faktor produksi tenaga kerja
faktor produksi kewirausahaan
faktor produksi jasmani
Makanan internasional yang tidak menggunakan daging sebagai komponen utamanya yaitu ....
bulgogi
yakiniku
crepes
kebab
steak
Faktor yang mampu membawa orang-orang dapat bekerja dengan efektif dan efisien sesuai dengan bidang tugasnya masing-masing untuk mencapai tujuan organisasi adalah pengertian dari ….
faktor manusia
faktor keuangan
faktor organisasi
faktor perencanaan
faktor pemasaran
Untuk mencapai tujuan yang diinginkan dalam membangun bisnis kuliner makanan internasional, selain dibutuhkan rencana yang matang juga diperlukan sifat-sifat kewirausahaan (jiwa entrepreneur) antara lain ….
percaya diri, tekun dan jujur
berani mengambil resiko
beorientasi ke masa depan
jiwa kepimpinan, keorisinilan
benar semua
Faktor mengatur usaha, meliputi penyusunan uraian tugas pokok, struktur organisasi, jadwal, rencana, tata laksana usaha maupun memperkirakan tenaga kerja yang dibutuhkan, menetapkan balas jasa, insentif, dan sebagainya. Contoh wujud nyata kegiatan promosi penjualan adalah ….
melakukan promosi
Membuat iklan
mempublisitasikan
pemberian kupon
Semua benar
Menurut wujudnya, faktor produksi modal usaha pengolahan makanan internasional dapat dibedakan menjadi dua yaitu ….
modal tetap dan modal tidak tetap
modal sendiri dan modal pinjaman
modal perorangan dan modal masyarakat
modal barang dan modal uang
modal lancar dan modal tidak lancar
Jenis bahan pangan yang membentuk makanan yang sangat khas dari berbagai negara ini termasuk cara pengolahan, bagaimana menghidangkan dan kebiasaan makan sesuai dengan tradisi dari masing-masing negara. Makanan ini ada yang berasal dari Eropa, ada pula dari Asia. Makanan yang berasal dari negara-negara di benua Asia seperti Indonesia, China, Jepang, India, Arab, Thailand, Malaysia Singapura disebut ….
Makanan internasional
Makanan continental
Makanan oriental
Makanan nusantara
Makanan khas daerah
Usaha pengolahan makanan internasional dapat dijadikan salah satu peluang bisnis yang baik di era globalisasi saat ini. Cara pengolahan yang baik, resep masakan yang dapat dimodifikasi sesuai selera masyarakat setempat, pelayanan terhadap konsumen dan berbagai macam strategi pemasaran merupakan beberapa faktor yang dapat menarik konsumen untuk membeli makanan yang dijadikan usaha bisnis. Langkah-langkah berikut yang bukan persiapan yang dapat anda lakukan dalam menganalisis peluang usaha...
informasi apa yang diterima tentang macam-macam kuliner
jenis usaha kuliner apa yang ditekuni berikutnya
bentuk usaha kuliner apa yang akan dipilih nanti
membuat usaha apa saja yang penting menguntungkan
meneliti berapa luas dan peta usaha yang menguntungkan
Contoh makanan internasional yang banyak dijumpai di Indonesia yang berasal dari negara Amerika adalah …
Mac and Cheese dan Hamburger
Bebek Peking dan Cap Cay
Hotdog dan Pizza
Nasi Lemak dan Carbonara
Spaghetti dan Burger
Hal - hal yang harus diperhatikan sebelum kita membuka usaha pengolahan makanan internasional, kecuali….
menentukan jenis makanan internasional yang akan dibuat
menentukan lokasi yang bisa diakses kalangan bisnis saja
gunakan bumbu masakan yang tepat
pemilihan harga yang berani bersaing
berikan pelayanan prima
Negara-negara Eropa barat seperti Swiss, Jerman, Prancis, dan Belgia lebih sering menonjolkan bumbu masakan dalam pengolahan makanannya berupa ….
Rempah-rempah
Merica
Cabai
Merica dan garam
Lada
Salah satu kelebihan teknik memasak dengan mengukus adalah ....
waktu dan bahan bakar yang digunakan lebih banyak
bahan makanan akan kehilangan sebagian zat makanan dan warnanya
sayuran menjadi masak tetapi tetap renyah
makanan tidak mudah hancur karena tidak diaduk
zat makanan tidak banyak yang hilang karena larut dalam air
Tenaga kerja yang lebih banyak menggunakan kekuatan fisik berupa keterampilan dan merupakan tenaga kerja pelaksana. Tenaga kerja ini terbagi menjadi tiga, yaitu tenaga kerja terdidik, terlatih, dan tidak terdidik. Macam-macam contoh tersebut di golongkan sebagai ….
tenaga kerja rohani
tenaga kerja pabrik
tenaga kerja lapangan
tenaga kerja jasmani
tenaga kerja kantor
Faktor yang utama penentu dalam pencapaian keberhasilan usaha kuliner makanan internasional adalah ….
faktor bahan baku
faktor perencanaan
faktor manusia
faktor sewa lokasi
faktor tagihan PDAM
Setelah memiliki ide peluang usaha pengolahan makanan internasional, selanjutnya kita perlu menilai peluang usaha tersebut dengan melihat beberapa faktor, antara lain, kecuali….
sumber daya yang dimiliki harus sesuai
produk akan bertahan dalam kurun waktu yang lama
dituntut untuk kreatif dalam memodifikasi makanan internasional
tidak ada persaingan ketika produk sudah dikenal masyarakat
lokasi usaha yang ada harus strategis
Terdapat beragam cara, media, dan tempat untuk menggali sebuah celah usaha yang profitable. Berikut ini cara untuk menggali ide-ide peluang bisnis yang diperlukan dalam menciptakan peluang usaha adalah….
memanfaatkan internet maupun media elektronik lainnya
baca buku, majalah, koran atau media cetak lainnya terkait bisnis
ikuti seminar bisnis dan kewirausahaan
aktif bergabung di komunitas bisnis baik offline maupun online
benar semua
Jiwa kewirausahaan membutuhkan proses dan waktu agar dapat tertanam dalam dirinya. Hal-hal yang perlu dilakukan untuk membina kewirausahaan adalah, kecuali ….
tidak perlu membuat program kerja
mengadakan pengorganisasian (pengaturan)
memberikan jaminan kesejahteraan terhadap karyawan
melakukan pengawasan yang ketat
membuat perencanaan yang jelas
Faktor-faktor sumber daya yang pendukung keberhasilan usaha pengolahan makanan internasional adalah sebagai berikut ….
faktor manusia
faktor keuangan
faktor perencanaan
faktor mengatur Usaha
semua benar
Perhatikan pernyataan dibawah ini:
1) Faktor produksi alam
2) Faktor industri
3) Faktor tenaga kerja
4) Faktor produksi kewirausahaan
5) Faktor produksi modal
6) Faktor produksi makanan
Dari pernyataan diatas manakah yang termasuk sumberdaya yang dibutuhkan dalam usaha makanan internasional..
1, 2, 3, dan 4
1, 3, 4, dan 5
1, 2, 4, dan 5
1, 3, 4, dan 5
1, 2, 3, dan 5
Pernyataan berikut ini yang berkaitan dengan usaha pengolahan makanan internasional di negara kita yaitu ….
berasal dari suatu negara yang sangat terkenal
dikenal oleh masyarakat yang berpenghasilan tinggi
memiliki bahan baku dari negara asal saja
hanya dijual untuk konsumen dari negara asal saja
mudah dimodifikasi sesuai dengan selera masyarakat
Berikut ini hal yang tidak perlu diperhatikan sebelum memulai usaha makanan internasional adalah ...
jenis makanan yang akan dibuat
menggunkan bumbu yang tepat
mencari lokasi yang tepat
menentukan harga yang bersaing
memperhatikan menu pesaing di sekitar lokasi
Teknik di bawah ini kemungkinan dapat menentukan ide peluang usaha. Setelah memiliki ide peluang usaha pengolahan makanan internasional Berikut ini merupakan cara-cara untuk menggali peluang usaha kuliner yang tepat adalah ….
mengunjungi tempat pameran kewirausahaan
melakukan wawancara dengan para pelaku usaha pengolahan
mengunjungi pusat–pusat bisnis untuk melakukan survey langsung
mengamati lingkungan sekitar kita emikiaran yang terlalu besar
semua benar
