Из скольки этапов состоит разработка мобильного приложения в App Inventor 

Первый этап разработки мобильного приложения в App Inventor это:

Основные группы Блоков используемых при создании приложений

Они являются частью графического дизайна, например, кнопки, а некоторые невидимы на экране устройства, например, таймер, сенсоры или видеоплейер.

В этой части экрана устанавливаются свойства компонент вашего приложения, например: цвет, размер шрифта, источники изображений и звуков, надписи, первоначальное значение и другие.

Блоки, позволяющие определять и устанавливать значение глобальных и локальных переменных

Где происходит тестирование и отладка созданного прилоления

Группа невидимых компонент, позволяющих использовать в приложении данные, полученные с различных сенсоров и датчиков мобильного устройства.

Позволяет отследить ускорение, которое придается
устройству, определяет ускорение устройства и используется в приложениях, где
предполагается управлять действием приложения, изменяя положение устройства в
пространстве, например, тряся его